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没事儿的时候就分享点生活中的琐碎。
昨天显摆一下我的灶台，有网友发悄悄话给我，问我咋收拾的那么干净。
原来咱们收拾东西想要干净，就是勤收拾，边做饭边收拾，再就是使劲儿收拾。
记得最早在国内，做饭都说煤火，那锅想要保持干净，基本上是不可能的，记得我都去沙子堆拿着大锅用沙子蹭，当然不是不锈钢锅，那时候还没有不锈钢锅呢。
后来国内有了去污粉，方便多了，我家的锅也更干净了，多数的锅好像原来都是铝锅，炒菜是铁锅。铁锅用煤火做饭，不但煤灰脏，还有菜汤什么的也很脏，不好收拾。
小时候在北京，我洗锅，我奶奶常常给我讲同一个故事，说一个人家，做了饭不好好洗锅，结果有一天小偷来了，想把锅偷走，匆忙把锅拿走了，回家一看，拿的是锅里的锅嘎巴，可想这家的锅多不干净。
虽然这肯定不是真的，但还是说明要好好洗锅：）
最初来到美国，我就发现美国也有跟咱们国内差不多的去污粉。这下可好，干活儿方便多了。再慢慢地发现，美国真方便，想收拾什么都有相对应的清洁剂，而且你要找对了，非常方便省事儿。
美国的电炉子台面是玻璃的，这真是不太容易保持干净，开始我就用去污粉擦，累够呛也擦不了太干净，后来才发现有专门擦它的清洁剂，还有一种小刀片，玻璃面上如果有了什么黏住的东西，用刀轻轻一弄就掉了，而且不伤玻璃。
这两样东西配合好了，炉台面就能保持干干净净了。
昨天我的台面其实没有收拾，如果刚刚擦完会更干净、更亮。
我发现不少人是平常不怎么收拾厨房的，等到看不下去了大搞卫生一下。不要那样，又累人又弄不干净，平时看着脏兮兮的也不舒服。
每天做完饭就收拾一下，不需要天天用刀用擦剂。要是时间长了，脏东西在玻璃上反复加热，你再收拾也很难恢复原来的亮度，这也是有人说的，玻璃上会有痕迹。
现在的家庭状况，没有说很多人在住在一起，一起吃饭的，所以，做饭也不需要像过去在国内那样，一顿就做很多饭菜，另外做菜的时候少溜号，别把菜汤油的弄得满台面都是，真的有点什么用厨房纸沾点水及时地擦一下。
在家做饭可别像在餐馆当厨子那样，摆一锅台，让锅冒着浓浓的油烟，然后菜一下锅嚓嚓地响着，别说台面了，家里到处都得是油烟，用不了几年橱柜还有附近的窗户都得油油腻腻的了。
美国的开放式厨房真的漂亮，方便，但对咱们这种做饭习惯的人来说，真的非常难甩开膀子炒大菜。为了保护房子，还是轻点炒菜吧。
我后来一直都是冷油炒菜，不然你怎么注意都不行。
油烟机的保护是一样的道理。
有人帮你干这些活儿的，最好勤催干活儿人，如果只能自己干的，那就得想，早晚是自己的事儿，还是勤快点，到时候保持的好一些，也省力一些。真的是这样。
保护炉子台面还有一个很关键的，就是洗锅一定要洗底，很多人只洗锅里面，外边不洗，炒完菜盛出来锅边上有菜汤，放回炉子上再炒下一个菜，那菜汤不就滴在台面上了？火一烤还不就粘在了玻璃面上，烤久了，肯定不好收拾，也会把玻璃弄坏的。
这开放厨房，到处都干干净净的，炒菜锅花着个脸算怎么回事儿呢？有人也许说，这也太麻烦了吧。
只要从开始就这样保持，不麻烦，习惯了就好了。除非你不在乎厨房的容貌，否则你稍微勤快点，到时候不用专门打扫厨房，那才是最划算的。
就咱们如果敞开了造，谁来给你收拾也收拾不干净。国内通常三五年就要重新装修一下房子，也跟咱们这种做饭方法有关系。
现在国内很多高档房子都是开放厨房了，其实并不适合咱们饮食习惯的人用。但漂亮、敞亮，大家看着都喜欢。
年轻人基本不在家自己做饭，也没有那么多时间。所以，开放式厨房对他们来说就有喜欢的道理。
电视剧里不都是吗，很多人也就是吃个火锅什么的，要么就是西餐式儿的。
人们太辛苦、太紧张了，为了那份工作、为了多赚点钱，把身体健康，把家庭生活都忽略了。有人不是说了吗，一个家是不是幸福，有没有生活气息，就看厨房，有烟火的厨房才像家。
相信现在的不正常，慢慢都会回归的。现代化，现代生活，不应当是现在这样的。
这就是我的家伙事儿。
过日子这事儿，真不能嫌麻烦，嫌麻烦就得挨累，因为你不可能不收拾。请人隔段时间收拾一次，说实话，不值得花这钱。吃过饭了，当活动消化食儿的功夫就收拾好了，何必到时候花钱请人来弄，也未必收拾得比你干净。
做家务真得有耐心，还得让自己喜欢。不然就做着不开心，也做不好。什么事儿还不都是一样的。
日子是给自己过的，自己做了，自己享受，心里痛快，心情舒畅。有这些事儿才是生活，真正的生活本来就应当是这样的，把这些事儿当负担，那就失去了生活的意义了。
谢谢分享。
“日子是给自己过的，自己做了，自己享受，心里痛快，心情舒畅。有这些事儿才是生活，真正的生活本来就应当是这样的，把这些事儿当负担，那就失去了生活的意义了。” 说得真好！谢谢分享了。
谢谢分享！
我没说西歺比中歺好。关键是卫生习惯，无论做什么菜式,
谢谢博主与我的交流和讨论。
无论是smoker 还是BBQ, 炉子用完了立即清洗，包括地面。厨房也是，做完菜，立即清洗，而不是“定期清理”，包括油烟机，烤箱，air fryer, microwave 炉，地面等。还有一些中国家庭厨房的灶炉边放些酱油醋瓶等，很难看。
好的厨房习惯，对子女自己的独立生活习惯非常重要。
“日子是给自己过的，自己做了，自己享受，心里痛快，心情舒畅。有这些事儿才是生活，真正的生活本来就应当是这样的，把这些事儿当负担，那就失去了生活的意义了。”
第一，我早就没“中国胃”，吃饭很简单，而且厨房很多是用高压锅炖，还有air fryer, 烤箱，户外的smoker, BBQ 炉也用很多，生菜色拉。一顿饭有肉和蔬菜水果，最多两盘菜在桌上，还有一点压根就不用动火的，这在Costco, 普通grocery 店很多的，买回就行了。
所以，厨房与客厅的整洁，是同一水平的。说句不客气的话，普通美国家庭主妇的水平，比许多华人家庭主妇高很多。当然，我说这句话，是准备挨砸的，但是，的确是大实话，可能与生活习惯有关。：）
对不起，我的厨房灶台,台面 和抽烟机从来都没油迹，每次做完就马上清洗了。用完的锅碗瓢盆丢进了洗碗机，热水冲洗，烤干。哪里需要一个括刀和heavy duty cleaner? :)
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真是矫情，她说的那种电炉子您用过吗？
就算你次次擦干净，时间长了还是会结一层水垢似的东西，这时就要动到她说的武器了。
能看出楼主是个干净利落而且动脑筋的主妇，赞！