转麻里香锅的做法

 

        材料：冰箱里剩下的各种荤素菜，我才不想告诉你土豆真的超好吃

                  我这次的材料有：一小块五花肉，两个鸡中亦、上次吃剩的各种丸子、也是剩下的一个小腊肠、还有一块超市买的熟食鸭胸肉、然后就是各种没有吃完在冰箱里不知道要怎么处理的一把黄豆芽、一小把金针菇、一棵菠菜、一棵生菜，两个小土豆；

        

        配料：干辣椒、花椒、姜、蒜、香叶、八角、香葱、香菜、白芝麻

         1、先找到冰箱里的各种食材，一一洗好，然后荤素分开，切好，鸡中亦是要切成小块的；

        2、锅内放少许油；

        3、放入五花肉煸炒，放五花肉的原因是要把肥肉里的油炒出来增香的； 

        4、加入配料中的干辣椒、花椒、姜丝、蒜片、香叶2片、八角1个，炒出香味；

        5、加入一勺半的郫县豆瓣，炒出香味；

        6、加入鸡中亦翻炒；

        7、然后把丸子、鸭胸肉、腊肠一起倒入翻炒；

        8、倒入土豆与豆角煸炒片刻；

        9、加入黄豆芽；

        10、金针菇；

        11、加生菜和菠菜翻一下，见到断生就可以了，然后加耗油、生抽、麻油、味精翻炒关火，加入葱花、香菜和白芝麻；

        12、装盘、打饭~~