洋为中用

昨天参加了一个野外爬梯。期间和一位半生不熟的人聊天。所谓“半生不熟”，是我和他前年就经人介绍认识了，但一共就见过三次面，前两次还根本没聊过天。

这次聊天也是身不由己，因为组织者安排我和他一起烤鸡腿。

没有别的共同爱好，又不想聊老川和乌克兰（我怕他相信xxx必胜），所以就聊起中外如何做菜这个安全话题，毕竟和当前的工作烤鸡腿有关。

他的理论：做菜烤肉一定不能按照老加这里洋人那样腌肉烤肉。需要在配料，腌制时间和烘烤方式上加入中国成分。这样，烤出来的肉更香。

我不太同意啦，如果真像他说的，中国因素加进去，烤肉就非常香，为何不去弄个扬州烤肉（他是扬州人），在北美弄个牌子发发财？我知道，北美红起来的烤肉只有两个：蒙古烤肉和韩国烤肉。

但是我没有当面提出不同意见。看他是个认真的人，不想破坏他的心情。

看我不吭声，他觉得我被他说服了，于是就提了高度，叫这个是“洋为中用”。

我不爽，顺便说：烤肉是老加洋人的常见烹饪模式，你弄点中国东西进去，怎么也是“中为洋用”。

他较真，说不对。烤肉这个事情上，面上似乎烤很重要，但主要是调料选择和腌制。我们腌制的鸡腿，你不烤，拿去炸，或者红烧也行。这个事情上，我们只是借用了“烤”，那是外在形式，而调料腌制是本质。因此我们应该称“洋为中用”。

我也较真：真要这么说，鸡腿本身才是本质。你不用调料腌制，直接架在火上烤，然后撒点盐和胡椒，也挺好吃的。

他有点诧异，但不服气：中国难道没有鸡腿？

我喜欢乘胜追击：你可以问问你家老人，他们年轻的时候吃过烤鸡腿吗？ 

这个问题我有信心，当时我还在初中，北京第一家肯塔鸡开业，鸡腿鸡翅是烤出来的。虽然那时没吃过，看宣传照片的金黄颜色就知道很香。我们老师当时也感叹：一份就有两个鸡腿和鸡翅，谁能吃得起？ 

于是我俩都沉默了，话不投机半句多嘛。

然后就是吃啦，大家端着盘子装食物，找桌子坐下吃喝。

我的桌子上有两个端庄的中年美女，一剑自然要眉飞色舞一番。娱乐八卦，新闻段子，什么滑稽聊什么。

突然，远处飘来一句“古为今用”。对，你没猜错，这话就是刚才烤肉的那人说的。

我来了个条件反射。随口说了句： 狗P古为今用。

有个美女不同意，说：总有好的东西传承下来吧。

于是我给她阐述了我的观点：

1，凡是现在觉得比较好的东西，比如孔子的教导等等，和西方文明比起来都落后了。不能怪西方洋人，而是中国人不努力。2000多年来，最好的话还是人家孔子说出来的；
2. 凡是对现在有帮助或有用的东西，都是教你如何玩阴谋诡计不顾做人底线的勾当，比如那个三十六计。你看看，什么借刀杀人，瞒天过海，笑里藏刀，顺手牵羊，欲擒故纵、釜底抽薪。你听这些名字，你老公要是学会了，搞一个古为今用，你是不是就惨了？