人生茶馆

年华如斯 美景如画 挚友如酒 心语如涓
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红烧肉

(2011-08-02 20:01:53) 下一个

1 肉洗净切成块
2 水煮一下去血水
3 用料酒/啤酒放入少许酱油,盐,大料,加水一起烧
4 水要放到与肉平齐,大火烧开后,转用小火
5 肉基本快好时放入冰糖或红糖,多少看喜欢的甜度合适为止
6 酱油多少看颜色深浅而定
7 在烧的过程中若要加水需要加开水

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