陪着你慢慢走
灿烂一点点，快乐一点点
原来在深圳的时候很喜欢喝粥，主要是同寝室的一位广东MM很会煲皮蛋瘦肉粥，每天早上就喝这美味的皮蛋瘦肉粥，很不错呢。（皮蛋上个星期忘了买了，下次再做。） 有时晚上回家懒得做就到楼下的小吃铺喝凉凉的八宝粥，又消暑又营养。
好久都没有煲粥喝了，主要是早上起来晚，等我再把米泡上熬半天都该吃中午饭了。所以昨天的中午饭干脆就煲粥喝了。糯滋滋的粥加上滑嫩嫩的鱼片，配上点儿小菜，舒服去吧！！
材料：鱼片（我用的是罗非鱼片，Tilapia），大米（最好是东北大米），姜丝，料酒，盐，油，葱花
做法：
1．煲粥 以前总是煲不好，清汤寡水的，后来学了学煲出来的粥糯滋滋滴。首先要泡米，把米泡一个小时左右沥干，加入少量油混合搅拌。最基本的白粥米、水比例为1：5；滑溜顺口的米、水比例为1：10 。我这次用的是1：10的比例。把混合好油的米放入锅里，慢慢倒入开水，烧开后改小火，盖子掀开一个口子，慢慢熬上40－50分钟。
2．粥熬上后就可以开始准备鱼片。把鱼片（我买的鱼已经是鱼片了只需改刀成薄片）用料酒，姜丝，盐，少量油混合好后腌上，（喜欢的还可以加些胡椒粉）20－30分钟。
3．等粥熬好后，开大火，把腌好的鱼片连姜丝一起倒入粥里快速搅拌一下，加入些盐，喜欢的还可以加鸡粉调味，等鱼片变色熟了就可以关火。
4．装入碗里加入葱花一拌鲜美嫩滑的生滚鱼片粥来了。
小贴士：
1. 也可以用其他鱼代替罗非鱼，如鲩鱼或黑鱼等，不过鲩鱼有很多小刺，怕刺的TX要小心。
2. 喝粥的时候加一点生抽，味道更鲜美。
简单的晚餐：香辣孜然烤鱼+蒜茸炒西兰花红萝卜
主菜：烤鱼 做了两种味道，点点不吃辣，做的是一般的烤鱼。
材料：罗非鱼片，料酒，盐，橄榄油，孜然粉，蒜粉，黑胡椒，辣椒粉
做法：
1. 一般的烤鱼也就是他爸最喜欢也是最简单的烤鱼：鱼片用料酒，盐，蒜粉，黑胡椒腌上20-30分钟。因为我喜欢吃辣的，所以又加了辣椒粉和孜然粉一起腌，孜然做烧烤最香了，想必喜欢吃烧烤串串的都知道。
2.腌好的鱼片放到铺有锡箔纸的烤盘上，用橄榄油spray喷一下，烤箱调到Broil档，烤几分钟就好了。
两个配菜：蒜茸炒西兰花红萝卜--点点的最爱
炒土豆丝--我们全家的最爱 （本来是青椒土豆丝的，家里刚好没有青椒了，地球人都会这里不说了。）
蒜茸炒西兰花红萝卜
材料：西兰花，红萝卜，蒜茸，盐
做法：
1.西兰花切成小朵，红萝卜切片，把这两样放到开水里焯一下，捞起沥干水分。
2. 锅里放油烧热，下蒜茸爆香，放入沥干水分的西兰花，红萝卜一起炒，最后放盐调味。
通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里，稍煮片刻勾芡，更入味，因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西，所以勾芡这步就省了。
他爸说的很多小朋友都不喜欢吃西兰花，偏偏我们家的点点就最喜欢，
我也就最喜欢这么炒来给点点吃，小同学百吃不厌呢！！
看我还没有说完，手就来了
主 食：甜餐包 --还是上次那个面包方子，做了好几次0失败！！
头一天做好的辫子面包
手艺不好，辫得不匀称，中间大两头小
这次刷的牛奶看上去还不错。
这两天折腾的
做法点击这里
我家领导的生日蛋糕做的匆忙，草莓都放错了一片
点击图片看做法
给婆婆做的草莓果冻蛋糕
点击图片看做法
谢谢收看！！
不过楼上说得很对，这粥火候稍微不够，像潮州粥多一些：即是水还是水，米还是米。
煮粥前用油拌米是对的，最好还加些盐，拌好了过几个小时再煮（我是放隔夜的），煮的时间要长些，煮好的粥会更绵更烂，那就真正是广东风味了。