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【点点的小饭桌】系列三--岁末大清仓

(2009-12-29 19:53:42) 下一个

早餐--Pancake 薄煎饼

【点点的小饭桌】早餐吃什么之Pancake 薄煎饼 - Lucy学厨 - Lucy学厨Pancake 薄煎饼

     Pancake有的又叫松饼。每个星期天的早餐吃薄煎饼是我们家的传统,99%是老公承包了的,上个星期天老公睡得早上起不来,点点又叫饿了,妈妈赶忙找出方子,结合他爸的工艺,偷做一次。配上小香肠或培根和鸡蛋,点点每个星期天早上都吃得最好!  

材料做法:请点击--Pancake 薄煎饼

IMG_6037'点点的星期天早餐

  吃的时候加枫糖浆,味道更好!

早餐--苹果燕麦粥

【点点的小饭桌】早餐吃什么之--苹果燕麦粥 - Lucy学厨 - Lucy学厨
苹果燕麦粥

      朋友家的儿子最喜欢的早餐,给我说过很多次了,每天早上都想不起来做。那天早上起得晚,点点叫饿,突然想起做这个又快又方便。
材料:快熟燕麦片1/4杯(看个人分量加减), 牛奶1杯(看个人喜欢稀还是稠),苹果半个切块,糖少许,一点儿盐

http://i48.tinypic.com/2ut3sb7.jpg

做法:快熟燕麦,盐加入牛奶中按说明煮熟,稍冷加入苹果,糖搅一搅,放手动打汁机里打茸即成。
儿子喜欢葡萄干,Cranberry ,所以又加了点儿些在里面。

 

午餐-- 蘑菇肉丝炒面  

       中午我们都吃得简单,头一天的剩饭做成炒饭,吃汤面,炒面快捷方便,大家都会做就不啰嗦了。

IMG_6178'蘑菇肉丝炒面

午餐-- 什锦炒面

IMG_6515' 什锦炒面

午餐-- 鸡汤面

IMG_6415'鸡汤面

午餐-- 蛋汤面

IMG_5984' 蛋汤面

       刚好没有菜叶了,加了黄瓜一起煮,这道面用的是朋友给的厦门面线,很细,很容易煮,一次用一小把,汤要宽才好吃。谢谢这位朋友了。

午餐-- 煎饺

IMG_5581'' 煎饺

午餐-- 什锦炒饭

IMG_6475'什锦炒饭

午餐-- 蛋包饭

      在朋友的博客里看到这个名字很好奇,上网查了查还是日式的,看看做法和炒饭差不多,只是多用了一层蛋皮,还是试了做来吃了一次。儿子从小不喜欢吃鱼虾,本来是做了来给点点的,结果点点连我剁得茸茸的虾肉也能尝出来---不吃。其实算是失败的实验,不过觉得是不错的菜谱可以和大家一起分享和交流,下次要再做的话就不能放虾了。给点点试过鱼丸,虾丸,蒸鱼等他就是不吃,其他朋友有什么好的方法让不吃鱼虾的小孩也能吃,请给推荐一下。

蛋包饭 - Lucy学厨 - Lucy学厨蛋包饭

材料:(蔬菜,肉类灵活掌握)
1、米饭一碗。
2、虾仁一两。(我用的是熟虾仁)
3、熟青碗豆二两。
4、甜椒半个。(我用的青椒)
5、黄瓜三分之一根。
6、鸡蛋两个。
7、香葱两棵。
8、咖喱粉一小匙。(怕儿子不喜欢省了)
9、番茄酱三大匙。(这番茄酱是炒饭的时候加还是最后加网上说法不一,做法不对请大家指点!!我就是最后给浇上去的,看着颜色好看一点,呵呵)
10、料酒一小匙。
11、盐适量。

蛋包饭 - Lucy学厨 - Lucy学厨

 

做法:
1、黄瓜、青椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁,放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
2、锅中放油烧至六成热,倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
3、将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
4、倒入米饭、适量盐,和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟。
5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭,起锅装碗里待用。
6、将另一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液,再加入水淀粉搅匀,
7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话,那就需放少量油湿锅),将锅转动几下,使蛋液铺得既薄又圆,用小火烙成蛋皮。蛋皮不用煎得太干,有点儿蛋液在里面吃起来更细软。
8、蛋皮起锅盛入一大盘内,将炒好的饭放在蛋皮上。
9、将饭包好淋上番茄酱即可食用。

蛋包饭 - Lucy学厨 - Lucy学厨

 

   午餐--菠菜浓汤

菠菜浓汤--点点的小饭桌 - Lucy学厨 - Lucy学厨 菠菜浓汤

    上次买的菠菜还剩了一点儿,看到樱的这款汤简单易做就决定做成汤吃,本来以为点点可能不喜欢这个绿绿的东西,结果点点看到里面的饼干,一定要试试,他爸就把汤和饼干混在一起,点点稀里哗啦的干掉一大碗。 (谢谢樱!!)

    友情提示:经网友提醒菠菜吃多了对小孩的钙吸收不好,建议1岁左右的小孩少吃或不吃。

材料:
洋葱   1个
菠菜   1束
土豆   2个
黄油    10g
面粉    1大勺
牛奶    1杯
水 少许
盐,胡椒 少许

做法:1.洋葱土豆切片。
2.准备好各种配料,菠菜也不需要焯水。
3.锅里放黄油热一下,放入洋葱土豆炒香软。
4.放入面粉,炒成糊状,加入牛奶,小火加热。
5.加入菠菜炒软,加适量水,盖上盖子稍微煮一下。
6.放入搅拌机里打碎。吃的时候加点cracker饼干或者面包干。

菠菜浓汤--点点的小饭桌 - Lucy学厨 - Lucy学厨

 

点点爸建议下次加点儿奶油,把水换成鸡汤更好。

  午餐-- 土豆红萝卜排骨汤

     给点点做了这款红萝卜排骨汤,中式做法,他不吃,在菠菜浓汤的启发下,在锅里放黄油加土豆洋葱炒一炒,再加汤一起熬,最后把汤用手动搅拌机打茸了,同样加了cracker饼干,点点一样吃得高兴,他爸把最后剩下的一点也消灭了直说是道不错的汤菜--其实有点像糊糊--又回到婴儿餐。呵呵!!

IMG_5671'中餐西吃--- 土豆红萝卜排骨汤

 

清仓完毕 ,谢谢你的耐心

祝大家新年快乐!!

2010年见!

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