五香南瓜籽，西式南瓜汤和南瓜玛芬

一：五香南瓜籽

 

五香南瓜籽 

    万圣节做南瓜灯掏出来不少南瓜籽，往年都扔掉了。今年想学学做烤南瓜籽，简单的烘烤只能吃白味，换个做法做成五香味的试试。

材料：南瓜籽 1磅左右，食盐1大匙，八角2颗、桂皮1支，花椒、茴香各一小撮。

做法：

1. 首先，将新鲜的南瓜籽洗净，然后放入锅内，加入1~1.5升清水煮沸；水开后，把八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好放入锅内，大火煮。　　

2. 半小时后，捞出几粒瓜子，用手按挤，如瓜子口露出水珠，即可放入食盐，改文火继续煮2小时即成。将煮好的瓜子留在原汤内浸泡一夜，捞出来沥干水分，平铺晒一晒。这个时候喜欢的话就可以吃了。

3. 想要吃脆的，就把晒得半干的瓜子放到170华氏度的烤箱烘烤30-40分钟，瓜子的干湿程度不同烘烤的时间不一样，所以要不断的品尝。本人就是边烤边吃，呵呵！！如果还有点没有烤透，等把烤箱关了，把瓜子继续留在烤箱用余热再慢慢烘一烘。

   本来以为点点不喜欢吃，就把瓜子仁剥好了给他试试，结果点点等不及我给他剥，连皮带籽一起嚼着吃，还一个劲的要。

  剩下的南瓜当然也不能浪费了，做了汤和早餐玛芬。

二：西式南瓜汤

西式南瓜汤

材料：南瓜1/4个，小型胡萝卜1根（大型减半）。小型洋葱1个（大型减半）， 鸡汤，奶油

调料：盐1茶匙、肉桂粉、豆蔻粉、黑胡椒粉

1、南瓜去皮后切薄片、胡萝卜切片，洋葱切丝备用。

2、锅内放入一小块黃油加热溶化，倒入洋葱，胡萝卜翻炒。

3、炒出香味后放入南瓜片一起翻炒，然后倒入鸡汤，煮开后转小火煮软南瓜。

4、待南瓜等煮开后关火。稍微冷却后倒入打汁机打成浆。

5、再将其倒入锅内煮开，按个人口味加入黑胡椒粉、肉桂粉和豆蔻粉提味，

6、倒入碗中，加适量奶油，也可以撒一些小葱岁末或香菜末。

西式南瓜汤 

三：盈盈的南瓜玛芬

点击查看--南瓜Muffin--盈盈小筑

                                                                     味道很不错！！

 

南瓜玛芬—Pumpkin Muffin

[思路花雨]

馋死我了！能让我到你家来吃吗？