Fried Green Tomatoes--炸青番茄

菜园最后的辉煌

今年的冬天来得特别早，感觉才换下夏衣就直接穿起来毛衣。

所以上个星期收获了今年的最后一批菜后，点点爸就把地重新平整了为明年作准备。

番茄架上还挂了不少大大小小的青番茄一起摘了下来放着等它们慢慢变红。

上个星期五点点的第二个生日聚会的时候和朋友一聊起这么多的青番茄拿来怎么做？

她们问我看过电影：Fried Green Tomatoes 没有？

自从这部电影走红以后，里面的炸青番茄也跟着走红了，我觉得这个办法很新鲜在网上找了方子来做。

 

炸青番茄

材料：

• 4 个大的青番茄(我只用了3个中等大小的）
• 2 个鸡蛋
• 1/2 杯牛奶
• 1 杯面粉（有点多，剩了很多都倒掉了。）
• 1/2 杯玉米粉
• 1/2 杯面包屑
• 2 茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒

做法：

1. 番茄去头，切成1厘米厚。

2. 面粉放在盘子或碗里。混合鸡蛋和牛奶。把玉米粉，面包屑，盐和黑胡椒混合在一起放在另一个碗里。先把番茄放进面粉里裹一层，再放进鸡蛋和牛奶的混合物里，最后放到玉米粉面包屑那个碗里裹上一层。

3. 在不粘锅里放大概1厘米厚的油，中火预热。放番茄进去，最好不要粘在一起。等番茄炸成金黄色就可以翻面再炸。最后放在厨用纸里把油吸去。

外脆里软，有点酸酸的，蘸番茄酱更好吃，连平时不吃番茄的点点都吃了一大块。奶奶也一个劲的夸好吃。