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从吃虾引起痛风说”四高”

(2020-06-13 21:04:05) 下一个

我喜欢吃虾,有时候一次吃半磅的河虾,从来没有感到什么不适。近日看到一篇文章,有人吃虾吃太多引起痛风发作,我吓了一跳!原来吃虾太多也会出事,我现在不出,不等于以后不出。

     这是一名34岁男性,平时爱喝手摇饮料及吃海鲜,一次狂吃20只虾后,感到双脚一阵剧痛且无法站立,检查才知是痛风发作。

     什么是痛风?小时候就经常听人们说起,我以为是疼痛和风湿,比如痛脚风,是慢性关节炎之类的疾病,天气不好的时候比较容易复发。看了这篇文章之后,才知道痛风是一种急性病,病重的话可危机生命。

     这篇文章中说,“正常状况下尿酸会于血液中分解,经过肾脏和肠胃道排出体外,但若摄取过多高普林的食物、身体新陈代谢增加,或肾脏功能变差,使尿酸不易排泄时,都会使尿酸于血液内不断累积,继而形成尿酸盐结晶堆集于关节腔内,使关节发炎肿胀,严重时更会使关节变形。”

     这里我们要知道,什么是尿酸和高普林的食物?

     尿酸是普林代谢的终末产物,一般人知道这样即可,不比去探究什么叫“普林代谢的终末产物”。否则的话,你一个词一个词追究下去没完没了。

     正常情况下,体内的尿酸处于平衡状态,但如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化,则体内尿酸潴留过多,使人体体液变酸,影响人体细胞的正常功能,长期置之不理将会引发痛风。

     什么是高普林食物?每百公克含有150至1,000毫克的普林就是高普林食物:比如肉汁、雞精、豬肝、黃豆、香菇等。

    在上述的食物中,我经常吃的有黄豆,香菇次之,肉汁和雞精几乎不吃。我喜欢吃猪肝,但是很少吃,以为猪肝脂肪太多,会造成脂肪肝脏,其实这都是自己猜测的,什么是适合自己身体状况的饮食,对我们来说实在太难了。

   但是,虾并不在上述高普林食物之中,怎么解释?我们这里说的虾是河虾,一般河虾,每百克超过100毫克的普林,但是不会超过150毫克,属于中、高普林食物。你吃虾过多,摄取过多的中高普林成分,你普林就超标,所以急性通风发作了。 

     其实虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

     曾经有媒体报道,广州有家医院在一段时间里,每天都接诊二三十名由于大吃海鲜引发不适的患者,其中一位患者听说多吃海鲜有壮阳的功能,于是每顿饭都少不了虾蟹一类的海产品,有时一吃就是半斤以上,可后来反而感觉非常疲倦,一点都没有性生活的欲望了。

     那么,吃虾为什么会导致这种现象呢? 吃虾虽然确有补肾壮阳之功。但古书《饮膳正要》中有记载“虾不可与猪肉同食,损精”。用现代理论分析可能是淡水虾(如青虾),性味甘温,功能补肾壮阳,而猪肉助湿热而动火,吃虾过多易引起上火,故二者相配,耗人阴精。

     任何食物,都不能吃太多的。蔬菜水果也不能吃太多的,太多了,无法消化,反而会让肠胃负担过大,导致胃病。

      好吧!我们来看普林含量食物选择:

   

    从上图可以看出,同样是鱼,吴过鱼、鲨鱼、蛤蜊和海鳗都是高普林食物,而草鱼、鳝鱼、鲍鱼和虾是属于中普林食物。猪血是低普林,猪肉是中普林,猪内脏是高普林。大部分蔬菜是低普林,黄豆其实也算是蔬菜,但它是高普林。所以,我们很难在我们的日常饮食中做出精确的选择。  

      以前,我只是知道要预防基础病,比如“三高”,不知道痛风和“三高”是什么关系?查看了一些资料,才知道痛风又名高尿酸血症,是“三高”后的第“四高“。

     高尿酸血症是体内代谢异常引起的,和生活方式密切相关。经常大量吃肉、特别是动物内脏,还有大量吃豆制品,都可能造成普林增多。晚上喝啤酒、吃烧烤、海鲜、火锅也容易造成尿酸增高,这些不良生活方式也会造成了“第四高”

     以前,我经常以为,豆子也是蔬菜,多吃豆制品就是多吃蔬菜,多吃蔬菜不必讲究蔬菜种类,于是我就喜欢多吃豆类产品,比如说黄豆。现在知道了,黄豆是高普林食品,所以也不能吃太多。鱼类产品比如吴郭鱼也是常吃的,但是不知道也是属于高普林食品。肉汤熬太久也会造成高普林,以前我经常熬一大锅肉骨汤,吃好几天,现在才知道不好。花生、腰果是中普林,每天不能超过100克,可能很多人超过了。

     造成痛风这个“第四高”的高尿酸血症会导致肾结石、肾功能损害、心血管、糖尿病等严重危害。

     我看到一篇文章,讲述了痛风对高血压的影响包括:“高血压病人如发生高尿酸血症,其血尿酸水平和肾血流动力学有关,能反映高血压引起的肾血管损害的程度,并可作为肾硬化的一个血流动力学指标。病程越长,尿酸越高,病情越重,肾血流损害越重。其机制尚不清楚,可能是通过尿酸钠结晶直接沉积于小动脉壁而损害动脉 内膜引起动脉硬化加重高血压。”所以,痛风对高血压密切相关。

看痛风和糖尿病的关系,两者都是体内糖、脂肪、蛋白质等代谢异常引起的疾病,两者同时发生的几率较高,有人把痛风和糖尿病比称为姐妹病。在我看来,只要你身体之中的任何”一高“的出现,对其他”三高“都会有影响的。

    所以,要防止这“第四高” ,就要了解普林在各种食品中的成分,平时就要参照上面的普林含量食物选择表格安排饮食,喜欢吃的东西多吃一点,但是不能过份。比如:大虾你一次最多吃10头,这样你就不会发生痛风了。

     最后,强调文章中的一个说法,“虾不可与猪肉同食,损精”,你信吗?

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阅读 ()评论 (13)
评论
吴友明 回复 悄悄话 回复 '兵团农工' 的评论 : 那是针对你吃的食物嘌呤!
兵团农工 回复 悄悄话 普林?嘌呤吧。
直接化验就可以了。
吴友明 回复 悄悄话 找到一个信息和大家分享:
尿酸高,睡眠先知!睡觉时若有4个“异常”,暗示尿酸已经超标
1、非常口渴,夜里常常起床喝水
绝大多数尿酸的代谢途径是肾脏,尿酸聚集在肾脏中,再通过尿液来排出体外。此外,肾脏还是调节身体水分代谢的重要器官,可以影响到口渴中枢。当尿酸升高,势必会影响到肾脏的功能,从而引起口渴的情况。尤其在睡觉时,有些人可能天天夜里起床喝水,口渴的受不了,夜尿次数也会因此增加。
2、下肢异常水肿
夜晚是人体尿酸水平最高的时段,因为这时候人体的新陈代谢比较慢,尿酸容易堆积。如果这时候尿酸超标了,可能会影响到体内的水分,导致水分无法被肾脏代谢,这时候就会出现脚踝、小腿异常水肿,或者眼皮水肿的情况。
3、关节异常疼痛,是高尿酸导致的
当大量尿酸在身体中堆积,就会逐渐沉淀在各个关节中,形成尿酸结晶,久而久之就造成关节疼痛。如果再不进行控制的话,痛风很快就会找上你。夜间没有注意保暖,温度下降对于关节疼痛发作也是一个很明显的诱因。
4、尿液有异常
过多尿酸聚集在肾脏,肾小管就容易被阻塞、压迫,导致尿液出现异常。如果起床后发现自己尿液颜色非常浓,或者少尿、无尿,或者尿液带有丰富泡沫,就可能和尿酸升高有关。
尿酸高是一种不容易根治的问题,想要真正远离高尿酸,一定要从调整生活做起,少吃嘌呤高的食物,如动物内脏、海鲜、肉类、蘑菇等。少吃火锅,食物中的嘌呤可溶于水,吃一次火锅比一顿正餐吃进的嘌呤高10倍以上。少服用降低尿酸的药,比如双氢克尿噻等利尿的药物,痛风还未发作过的人最好不要吃药。控制热量和脂肪的摄入,肥胖会引起内分泌系统紊乱,也会影响到尿酸的升高。
吴友明 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 谢谢告知!以后大虾最多5头。
吴友明 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 我基本不喝酒,喜欢吃海鲜,看来要控制。
ARooibosTea 回复 悄悄话 有位亲戚有痛风毛病,一吃海鲜喝啤酒就会发。好像没得冶。
很久前读过一篇营养学文章,建议吃小虾,因大虾胆固醇高,吃三个就超人体所需了。
大马哈鱼 回复 悄悄话 好像啤酒也不能喝,海鲜什么的更要介!艾玛
吴友明 回复 悄悄话 我对痛风原来是一无所知,现在想起来,以前检查过尿酸,可能就是这个原因吧。你二哥只吃蔬菜,连水果都不能吃吗?那太难了!
吴友明 回复 悄悄话 回复 'Tiger666' 的评论 : 谢谢!多提宝贵意见!
吴友明 回复 悄悄话 回复 '露得' 的评论 : 谢谢!我是外行,正在学习中。
梅华书香 回复 悄悄话 是的啊,我二哥就是痛风啊,什么也无法吃,蔬菜水果为主。一定要多多保重,健康第一!!!
Tiger666 回复 悄悄话 多谢分享!
露得 回复 悄悄话 好用心的科普,涨知识了!
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