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结论是文学城可以举办厨艺表演

(2019-07-28 22:29:52) 下一个

我经常去一家华人超级商场购物,这家超市里面有很多分店铺出租,有的卖奶茶,有的开足疗,中餐馆也有好几家,都是刚刚开业两三年的,但是数月前一家越南风味的餐馆关闭了,至今仍然没有开张新店。

    我记得那家越南风味的餐馆生意很好的,透过玻璃门,里面的设施看的清清楚楚,宽敞明亮的大堂,四壁窗户轩敞古色古香,整齐的餐桌一尘不染,这看起来不像是永久关闭的吧?但是门口的告示明明白白写着:对不起!我们关闭了。几个月过去了,餐馆里面的摆设依然如故,我不知道这家餐馆的老板是出了什么事?没有任何的预告,说倒就倒。购物的人经过这里,往往有意无意看里面一眼,露出复杂的表情。不少老顾客们摇头叹息而去,再也不能品味越南美食了。

     这家越南风味餐馆的隔壁,也是一家中餐馆,火锅生意不错,我从那里走过去的时候,看到的顾客几乎都是年轻人,尤其是亚裔年轻人,其中华人最多。我不知道这几年为什么有那么多华人来西雅图?而且见到的都是帅哥美女,他们在餐馆里大快朵颐,悠然自得地享受火锅美食,说实在话,我看了非常的嫉妒。

    我怕三高,火锅太烫!我问我身边的亲友,你吃火锅吗?他们的回答和我一样,那都是年轻人的美食,像我们这样一把年纪的人,最好不要惹火。有人说火锅也可以烫蔬菜啊?我说蔬菜就吃新鲜的,还烫什么?

     现在的火锅生意越来越时髦,花样也越来越多,只是我们不知道而已。我的一位朋友的孩子原来开中餐馆,生意很好,却好生生的关了,要开火锅店,还把店里的员工带到中国学习火锅技术,准备回来重新开张。

     照理说这家火锅店生意还好好,关闭后马上重新装修,24小时夜以继日,一周之间改头换面重新开张,还是开餐馆,但是叫什么酸菜餐馆?什么名称的酸菜我都想不起来,酸菜有那么好吃吗?是不是火气大,就来点酸的。看来是还是原来的老板,不然的话不会马上改头换面。

    这家酸菜餐馆顾客也没有比原来的多,倒是营业员多了。多得没有事干,有一次我看到扎堆看手机。好像是Break time!好正规啊!休息都统一时间!

     在那家越南餐馆的对面,原来家足疗店,也关闭了好几个月。在网络报刊上看广告,足疗店的开开关关的消息不少,我却出来没有去涉足过,不知里面的情况如何?我不知道为什么很多足疗按摩店,从外面根本看不到什么,里侧玻璃门用黑色的遮盖物封得紧紧的,不知道为何要那样神秘?

     这世界上我们预料不到的事情很多,但是从以上的店铺开开关关的信息,你还是可以预料到一些事的,没有免费的午餐,餐馆招聘的营业员没事玩手机,这餐馆生意肯定不好,很快会倒闭。足疗店按摩店的营业员有没有时间玩手机?你不知道,但是里面是像暗箱一样黑,你知道很暗。知道也没用,看不懂!

  不管懂不懂!西雅图华人越多,餐馆生意竞争也越来越厉害。我是门外汉看热闹,不知那些餐馆老板们是不是也来文学城看厨艺表演?文学城里的厨艺绝对可以让师傅们大开眼界,生意兴隆四海,财源滚滚来至于足疗,不会有什么出彩。

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阅读 ()评论 (15)
评论
吴友明 回复 悄悄话 回复 '老生常谈12' 的评论 : 虚心接受,但是狗肉是不敢挂的!
此文目的是想让大家来评价文学城的真正厨艺,目的达到了!谢谢!
吴友明 回复 悄悄话 回复 '董兰丫' 的评论 : 是啊!华人多吗。
老生常谈12 回复 悄悄话 老兄:
1。挂羊头卖狗肉,文不对题
2。文学城吃货博客上首页最多,但是大多数是普通家常菜,没见到有多少上档次的菜。
3。文学城置首页的文章有深度和内涵的高水平文章越来越少,因为“小众”,非大众,所以很难置首页。而吃和玩的博客置首页最多。
董兰丫 回复 悄悄话 我每次去美国最大的感受就是:中餐馆真多!
吴友明 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 看来还是你们内行。谢谢!那飞天地怎么不来献艺呢?
晓青 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 刚想勇敢地承认,又被最后一句吓回去了:)
晓青 回复 悄悄话 自家的饭菜餐馆里做不出来的,就像餐馆里的饭菜自己也做不了一样。锅,火,料不一样。如果餐馆做的跟家里一样,那就要关门了:)出去吃就是要吃不一样的味道。
吴友明 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 谢谢!看来Ta们是不敢来了~
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 '吴友明' 的评论 : 友明兄, 不用担心!城里的博主大多心气很高,不会有自知之明承认自己是花拳绣腿的。如果真有人承认,那人一定是烹饪的高手,不可小觑。
吴友明 回复 悄悄话 回复 '通州河' 的评论 : 我偶尔吃吃,说不上来。
吴友明 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 花拳绣腿!很多人不服啊?
通州河 回复 悄悄话 记得以前在重庆,熬一锅火锅底汤,前前后后要花一上午的时间,很费功夫。现在餐厅及一般家庭直接放买了的火锅底料煮,味道也不错,但还是有差别。一般人吃不出来。
Blue-Crab 回复 悄悄话 另外两个是Location和菜式的选择(面对什么样的客人,做什么样的生意)。
吴友明 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : “在美国开中餐馆厨艺好坏只是成功与否的三分之一。”
谢谢你的留言,我可是第一次听说这个见解的,其他百分之二呢?
Blue-Crab 回复 悄悄话 文城花拳绣腿的不少,做得好的不多。在美国开中餐馆厨艺好坏只是成功与否的三分之一。
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