深山兰细语
世事沧桑，深山幽静。细语人生，聊发自叹。惊鸿留痕，同享诸君。
正文
在俺这里，生长着各种berry。大致有：blue berry、 black berry 、raspberry 和cranberry等。常见的strawbwrry俺就不列入了。除了black berry 是欧洲人从他们的老家带来的，其余的都是当地的土生品种。
1，black 和blue berry 。
在农业上而言，最重要的大概是cranberry 、blue berry 、black berry和raspberry。排列顺序是它们在农业上的重要性及产量而言，采用的是降序。若按照好吃的程度，从甜到酸是：black berry、 blue berry、 raspberry 和cranberry。
2，一只raspberry。
3，raspberry。
4，blueberry 的农场
5，俺摘的blueberry
6，野生的black berry.
7，蓝莓就是这样摘的。
尽管cranberry 是最酸的一种，但无论在历史上，还是在今天，它都是俺这里最重要的浆果。原因有二：众所周知，欧洲人的食品中对蔬菜的需求很少，他们经常把蔬菜看作是可有可无的辅助产品，不像中国人认为那是必须的。他们来到北美后，这样的习俗不会改变，就是今天也没改变多少。在北美漫长而严酷的冬季里，大概他们吃的都是面包加咸猪肉一类的食物。长期的缺乏维生素C 及其他品种的摄入，人就极易得坏血病而丧命。欧洲人在过大西洋和来到北美后，许多死亡都和这有一定的联系。后来，他们慢慢就知道了这一点，想法在冬季补充适当的维生素。但在漫长的冬季里如何保证任何时刻都有适当的维生素供应，不是太好解决的一个问题。在高纬度的中国人及亚洲人是靠咸菜、大白菜、酸菜和各种干菜等东西来解决这一生死攸关的大问题的。对蔬菜的不在乎使北美的移民不会在这方面有更大的突破。他们发现了当地有丰富的浆果，遂靠浆果来解决在漫长的冬季里的维生素的供应问题。Cranberry味道极酸，但它含有丰富的维生素。还有更重要的一点是：它被放入特制的木桶内密封，可以保存很长的时间而不腐烂。这样它就担当起保证供应当地移民在漫长的冰封雪冻的冬季里维生素的重要任务。这对他们生存下去是极端重要的，是生死攸关的大问题。
Cranberry 是俺这BC省当年对外重要的出口物资。具有无法替代的作用。
第二点是，cranberry生长在平坦的湿地里。当它们成熟了，用专门的器械把它一拉，整株的果子就掉下来。事先在地里放入适当高度的水，果子就浮在上面。这样不需要太多的人工，很容易收获。此点对人手少的北美是非常重要的。
8，收获是很辛苦的工作。
9，收获的cranberry。这样的风光是很美的，如果你不是靠种cranberry 为生的话。
其它的品种浆果都不全具备这些条件，所以就没有cranberry 那样重要了。其他三种浆果都很容易腐烂，不易长期保存，再加上需要很多的人工去摘。就是在今天，其他的浆果农场在秋天收获的季节里经常是找不到足够的人手来收获，有时甚至不得不放弃即将到手的收成。对cranberry 农场来说，几乎不存在这样的问题。
顺便提一句，野生的blue berry 对黑熊和大灰熊来说是很重要的食物。但野生的灌木是很小的，果子也很小。
10，长在高山上的蓝莓，很瘦小。有时根本就不结果子。
11，在农场里的蓝莓，和野生的大不相同。
北美好像没有和中国酸楂一类的果子，cranberry大概就可充当酸楂的角色。cranberry直接吃能酸掉牙，所以一般的吃法是：熬成果酱，加上糖或糖浆吃。把果子放入欲烤的面包中。这是当地人的传统吃法。
真正好吃的是black berry 。成熟的果子很甜的。但只有在收获季节很短的时间里才有，其它时间只有冷冻的及果酱一类的产品供应。处于black berry 和cranberry之间的是blue berry。这句话有两重含义：一是它的味道介于很酸和很甜之间；二是它的耐保存的程度也是介于cranberry和 black berry之间 。至于raspberry 味道和农业上的重要性都没有什么特殊的地方。俺就不介绍了。
12，人生就像这收获的cranberry，通常是辉煌和空荡荡相交替。
科学家们有时宣布blue berry 对人的健康多么重要，所以，在许多的产品中你都能发现它的身影。
最后一点是：俺最喜欢的是black berry和 blue berry两种，不知阁下如何。
对着窗外的大雪，看看各种果子的照片，似乎也可以享受到吃的快乐。
文中有的照片取自网上。其余的为俺拍摄的。
若没有完全熟，那味道是不太好。若到农村去，专摘熟的吃，味道还是很好的。
谢谢你的来访！