在意大利研读美食的一年（二十二）的吧的吧意大利的火车

从村里（pollenzo）坐bus到镇上（Bra）然后在镇上的火车站坐30分钟的火车去Alba，一个非常有名的小镇，以产酒，以及每年一次的松露节闻名于世。

在去Alba的路上，不得不再的吧的吧意大利的火车。我上车时看到车门处的踏脚里站台的距离感到心惊肉跳，这根本就是两小孩同时掉进去的gap啊，这时我前面正好有两个孩子跟着他们的妈妈上去，小的那个在紧紧牵着她妈妈手的同时，脚有点费力地往车上爬。我心里真是一惊一乍的忽悠了个不停，这种事情要在加拿大，根本不可能存在啊。在火车回程时发现有一个脚踏是可以放下来的，但间距还是太大。真不知道这要真有小孩掉下去，事故责任该怎样追究？

很喜欢Alba这个小镇，市场上的蔬菜和果子都挺花带刺留叶，非常新鲜好像刚刚从地里拔出来一般。这些都是附近农民自家种的，没有认证的有机耕种，认证花费太多银子，很多欧洲的小农户都不愿花这个费用。在意大利很快学会了吃洋蓟，因为当季的时候，又便宜，又肥硕，又新鲜。它的口感有点像新鲜的春笋，有一股清香。除了洋蓟，现在还正是吃柿子的时节，通红香甜的柿子，一包四个，一包六个的只卖一个多到两个多欧元。在一个咖啡馆吃了一些午餐，又在市场买了一些柿子，洋蓟，意大利青瓜花和一些新鲜的pasta就回去了，下周末还准备去一趟，那边有一个考古博物馆，馆里在松露节期间每周末都会有一个城市地下考古tour。Alba这个地方很小却什么都有，就这么小的一个地方也还拥有一家米三星的餐馆， Piazza Duomo restaurant 。值得一提的是这是一个承诺所有食材来自于可持续食物资源的餐厅，对于学习食品的我们来说，这个承诺很重要。一般来说，米三星的价格大约在每人 70 欧元到 250 欧元之间，包括几道菜的完整品尝菜单。 这些价格只是为了提供一个参考，但不包括松露和葡萄酒。Piazza Duomo 餐厅多年来一直是皮埃蒙特高级美食的焦点，其优雅的餐厅面向阿尔巴大教堂的中央广场。餐厅主厨Enrico Crippa 在一次公开评论时说，获得三颗米其林星就相当于获得一枚奥运金牌般重大。这个主厨来我们学校做过专场报告。

说到这火车又不得不说另一件事。我在这买了一台打印机，它不带USB线，结果满镇里找都没有，类似bestbuy的商店不卖，告诉我说去超市。去了超市，那儿的人帮我在架上找，找了半天说没有货了。我问什么时候来货，他告诉我下周。完了我问多少钱？他找了一下牌说€9.9。结果今天我在Alba在市场旁边的一个温州人开的杂货店里用€1.9 买到了。在Bra就这么一条线跑得我腿都细了。

说到这火车又不得不说另一件事。我在这买了一台打印机，它不带USB线，结果满镇里找都没有，类似bestbuy的商店不卖，告诉我说去超市。去了超市，那儿的人帮我在架上找，找了半天说没有货了。我问什么时候来货，他告诉我下周。完了我问多少钱？他找了一下牌说€9.9。结果今天我在Alba菜市场的旁边，一个温州人开的杂货店里用€1.9 买到了。就这么一条线跑得我腿都细了。