肉桂葡萄干圆面包（Cinnamon Raisin Buns)

隔壁邻居月底搬家，老夫妻俩每日整理屋子，打包，忙得焦头烂额。轻舟想着焙烤些点心帮助他们，于是，周末与霏一起做了肉桂葡萄干圆面包 Cinnamon Raisin Buns，送了一盘给邻居，邻居很喜欢呢。

女儿喜爱做美食，她主厨，当妈的在一旁负责拍照，儿子和老公则是美食家，品尝点心，分工明确啊~~

肉桂葡萄干圆面包卖相好，味道也好，又不太甜，连平时对甜点并不十分感兴趣的轻舟，都喜欢这道点心呢！还有，每次烤点心，烤炉香味蒸腾，清香绕梁，家的滋味，甜蜜蜜的，从嗅觉直渗透到心里，沁人心脾！

肉桂葡萄干圆面包用料和做法如下：

Ingredients 用料 -
Dough 生面团用料：
One cup of milk 一杯牛奶
Two eggs 两个蛋
a teaspoon salt,1/2 cup sugar, 1/4 cup butter(room temperature) 一茶匙盐,二分之一杯糖，四分之一杯奶油（室温溶化）
four cups of flour 四杯面粉

3 teaspoons yeast 三茶匙酵母

Topping and Filling 面包上的装饰配料和填料：
1 cup brown sugar 一杯红糖
1/3 cup butter 三分之一杯奶油
1 teaspoon cinnamon 一茶匙肉桂粉
3/4 cup raisins 四分之三杯葡萄干

Steps 做法：
Mix dough in the bread machine. After it is done, leave the dough for another 10 minutes将生面团用料放入面包机，一个半钟头，面包机自动停止，再将面团留在机内10余分钟。
Roll out to a rectangle 将调匀发好的面团拿出，揉面、擀面，将面团擀成一张长方形大面皮
Spread it with softened butter 将熔化的奶油涂在面皮上
Mix the brown sugar and cinnamon; then sprinkle over the butter. 将红糖、肉桂粉拌好，均匀地撒到涂油的面皮上

Scatter the raisins over the butter and sugar. 将葡萄干均匀地撒到面皮上
Roll up tightly, form the long side, to form a cylinder. Cut the cylinder into 20 buns 卷起面皮，成圆筒状，再从横切面切成20个面包
Place each in a prepared muffin cup, cut-side up. Leave to rise fr another 30 minutes将面包放入烤盘里，再把盘子放到温热的地方，约30分钟，让面包继续发酵涨高
Preheat the oven to 375F 烤炉先加温至375度
Bake around 20-25 minutes 将烤盘放入烤箱烤大约20-25分钟
Remove from the oven. Leave for 3-5 minutes, and then serve 圆面包焙烤毕，从烤盘拿出，搁放3到5分钟。享用美味点心！ 



今年夏天刚开的“月亮花” -- 月亮花的花种随我们从纽约雪城搬到宾州哈城，年年夏天绽放，美不胜收！


（上图）今夏开放的第一朵月亮花；（下图）：第二朵花尚未全绽开，也那么优雅夺目呢~~