2013 端午节美食

昨日清晨收到在中国度暑假的 Jessica 的 I-message, 问我端午节吃粽子了没？

轻舟与她调侃道，“等着你寄给我啦。”也告知她，好友莲心的妈妈和阿姨有做粽子，会送几只给我，算过节吧。中午和晚上就品尝了粽子，味道甭提有多美。。。谢谢好友！

晚上和妈妈通电话，知道妹妹妹夫放假在家，又有妹夫的朋友一家来做客，端午佳节，好生热闹。

今天早上与女儿提起龙舟节，她当即提议，为什么我们不做腊肠糯米咸饭来庆祝节日，自得其乐呗？！

是啊，为什么不呢？

于是我们母女俩一起做了“葱油饼”，“炒米粉”和“腊肠糯米咸饭”，忙了一个上午，中午恰好有小朋友来，也加入我们的中国美食文化的庆祝。。。

下午杰明空闲当儿，也抓了几片葱油饼，直夸：“好吃好吃”。。。

看来节日气氛可以营造的，即便身在海外，不是吗？

 

腊肠糯米咸饭 的用料：

糯米2杯，提前浸过，因为我的电饭煲可以煮粽米饭或糯米饭，所以不需要浸米

腊肠2-3根，切细片

鲜虾数枚，热油炒五成熟

半杯花生米，炒脆

两个蛋，加盐和细葱，作成蛋饼后，切细条

切细葱，香菜

一汤匙白芝麻，炒香

 

 

 

做法：

糯米放水或鸡汤用电饭煲煮，水不宜放太多，以免饭过于烂

饭大约八成熟时，放入切成细片的腊肠、鲜虾，加蔬菜油，酱油

炒花生米，炒好后，搁在一边

炒蛋成蛋饼，切成细条

饭好后，加入细蛋条、细葱拌匀

将饭盛在小圆碗里，压紧，然后将饭倒扣到盘子上

放花生米、点缀香菜、撒白芝麻

 

葱油饼的做法，详见轻舟博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500e53690100hzqp.html

炒米粉的做法，详见轻舟博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500e53690102eeby.html


 

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