春天的美食 -- 凉拌菜，烤猪排，煎猪排

（一）凉拌腐竹花生米


春天的早晨喜欢清粥，周末做了“凉拌腐竹花生米”，是一道很可口的佐粥小菜。做法也简单。

1）新鲜花生米在温水中泡两到三个钟头，然后在盐水里煮熟，沥水

2）腐竹在温水中泡开，再用开水冲洗，沥水后切成条状

3）香菜一小把洗净，切细

4）将花生米、腐竹拌一起，加少许生抽、麻油、辣油、盐、糖、醋（咱家两个孩子都喜欢老干妈酱，也加一勺子），最后上面撒些香菜

清爽的早餐小菜，大力推荐哦~~

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春天万物复苏的季节，户外活动多了，运动量大，孩子们又长身体，胃口很好。

在Costco买了猪排，有八大块，量不少，决定分两次做两种风味的猪排。

（二）烤猪排


雪城老友天云向轻舟推荐了“李锦记”的“排骨酱”，这次烤猪排，决定尝试一下，味道还真好呢！

1）用排骨酱涂猪排两面，腌制至少半个小时

2）烤箱提前加温至350度，烤35分钟后拿出，加酱料 

3）翻面再烤30-35分钟，并加些红椒点缀 

猪排中式风味味道鲜香，滋润。。。

（三）煎猪排



 

煎猪排比烤猪排省时省事，做法如下： 

1）大约半杯面粉，加海盐、黑胡椒，蒜粉拌匀

2）将猪排两面拍上粉料

3）平底锅油热，中高火煎猪排，两面各煎大约5分钟即可

猪排外酥内嫩，口感甚佳。。。

温馨提示：没有吃完的烤猪排或者煎猪排，下餐可以切成小块做炒饭或炒面的现成食材。。。

人生美味，美味人生 -- 享受每一天，感恩每一天~~
 

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