西葫芦鸡蛋虾皮饺子

大约两周前轻舟烤作了“西葫芦面包”，网友wildrose留言写道：“西葫芦 鸡蛋 虾皮，做出的水饺味道确实很好吃的，我妈妈以前常做。” 今天正好有空，孩子学校放“哥伦比亚节”假，Jessica昨夜秋游回来，轻舟觉得今天有必要作美食庆祝庆祝。一大早我们（轻舟，霏, Jessica)先一起烤作了“苹果派”（Apple pie)，Jessica第一次做，兴致很高，烤好后，她尝了尝，很喜欢呢！我们还一起做了4条“香蕉面包”(Banana bread), 满屋子飘溢着香草精(vanilla extract)的清香。明天带两条香蕉面包到大学，两个班级各有一个学生生日，带去与学生们分享。 除了做西餐甜点外，我们还一起擀面，调馅，作了很多饺子。今儿的饺子馅正是“西葫芦、鸡蛋、虾皮”。自己擀作的饺子皮虽然大小不一，但口感很好；饺子馅则清甜鲜香，美味又健康，全家人都喜欢吃。 谢谢蔷薇友的好建议！ 西葫芦鸡蛋虾皮饺子 饺子馅做法：西葫芦一大条到两条，削成丝鸡蛋8个，打好后，加盐；用油炒鸡蛋，再切碎虾皮两到三杯，虾皮有咸味，故调馅时不用加太多盐加两桌匙菜油，将馅拌匀 饺子皮的做法将6-7杯面粉放入大碗，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入揉面，揉成面糰在桌上撒少许面粉，将面糰放在桌上用力来回揉，揉至表面光滑为止用刀将面糰分切成几块，并搓成长圆条状再用刀分切成小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状一手拿捍面棍，一手拿小圆饼，顺时钟方向旋转的方式桿成饺子皮 接着包饺子、煮饺子最后当然是 -- 享用美味饺子。。。picture link: http://blog.sina.com.cn/s/blog_500e53690100m0sd.html