西葫芦面包 Zucchini Bread

看这些稀奇古怪的葫芦(gourd),不能吃，作秋日家居摆设

它们分别像呆鹅、丑鸭和癞蛤蟆，很可爱吧，你说呢？

 

先祝网友们中秋节快乐！！

 

今天轻舟没有课，一早就到家附近的农贸市场去采购，买了很多新鲜的菜蔬。有农夫卖很大的西葫芦，想起很久没有做西葫芦面包 Zucchini Bread了，遂买了几条，回家后烤了两条西葫芦面包。先生回来吃午餐，一开门，惊讶道：“哇，久违的香味，是西葫芦面包吧，仿佛回到了雪城了。”从前雪城家后院有个大菜园，每年夏末，西葫芦结了很多，那时轻舟常烤西葫芦面包。先生、孩子、邻居、同事们都喜欢吃轻舟的西葫芦面包。到了哈城后，今天还是第一次烤西葫芦面包，难怪让先生惊喜的。。。

 

Zucchini Bread                     西葫芦面包

Ingredients                         用料

 

3 cups flour                      3 杯面粉   

1 tbsp. baking powder             1 桌匙苏打粉

1/2 tsp. baking soda              1/2 茶匙苏打

1 tsp. salt                       1茶匙盐

3 tsp. cinnamon                   3茶匙桂皮粉

1/2 tsp. nutmeg                   1/2茶匙豆蔻粉

1/2 tsp. ground cloves            1/2茶匙丁香粉

1/2 cup milk                      1/2杯牛奶

2 eggs, beaten                     两个蛋，打好

1/2 cup vegetable oil              1/2杯蔬菜油

1 cup sugar                        1杯糖

2 cups shredded raw zucchini       两杯西葫芦，刮成细丝

2 cups chopped walnuts             两杯捣碎的核桃仁

 

Directions:                                   

做法

Pre-heat oven 350 F.                          

烤炉加热至350 华氏度           

Add gradually all the above ingredients in order and blend them well 

依次加入以上材料并搅拌均匀      

Separate the dough evenly in 2 long greased loaf pans and bake about 50-60 minutes.

将面团均匀放入两个喷过油的长面包盘，烤大约50-60分钟

 

 三个孩子下午一回家先品尝了西葫芦面包，霏还记得从前雪城时我常烤作这种面包。儿子提醒我，明天是中秋节，别忘了赏月亮哦。。。Jessica刚刚查了天气预报，明天有雨，不知中秋晚上月亮露不露脸。想起那句“十五的月亮十六圆”，就算明晚看不到月亮，后天晚上十六的月亮会更圆吧。好，我们等着赏月了~~

 

（图）烤作西葫芦面包的主要用料

削葫芦成细条状


搅拌均匀后的面团

放到长面包盘里的待烤面团

刚出炉的西葫芦面包，很香脆诱人哦~~

图文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500e53690100lk2g.html