韩国泡菜炒饭

今日杰明和孩子们修整后的雪隧道 （Renovated Snow tunnel of 2/27/2010)

 

初来美国留学时，同住的国际学生中有来自韩国的学生Kyooho,她喜欢做美食，每一两周总腌制泡菜，最先尝试韩国泡菜，感觉太辣，不是很喜欢。但暑假到韩国餐馆打工，常吃泡菜，慢慢习惯了，也逐渐喜欢上了又脆又辣的韩国泡菜。后来有了家，请韩国好友到家，向好友学会作正宗的泡菜。每隔一段时间，自己总要做一两罐，有时用作佐菜（side dish）, 有时用泡菜作汤，炒饭，炒肉，都很入味爽口。

 

轻舟自制的韩国泡菜 (Kimchi)

泡菜可以作为佐菜(side dish)

今天中午，轻舟用泡菜作了炒饭

 

韩国泡菜炒饭原料（见下图）：

鲜虾（切成小块）

玉米粒

叉烧肉（切成小块）

青豆

紫菜（切成小条）

韩国泡菜（切成小片）

棕米饭(已煮熟）

鸡蛋两个（不在图内）

 

韩国泡菜炒饭做法：

1. 炒蛋，炒好后搁一边

2. 放油，盐，炒玉米粒，鲜虾块，叉烧肉块，青豆，炒好后搁一边

3. 放少许油，炒韩国泡菜片，快好后，加紫菜条，炒好后搁一边

4. 炒棕米饭，加海盐，少许酱油，快好后，加入以上各菜，略炒即可

周末的韩国泡菜炒饭  （Kimchi Fried Rice of 2/27/2010)

周末简单的午餐 - 韩国泡菜炒饭+多谷面包+香蕉面包

Weekend simple lunch - Kimchi Fried Rice + Multi Grain Bread + Banana Bread
 

前两天刮大风，上周先生为孩子们做的冰雪隧道的部分雪顶被风吹落。

今天杰明和孩子们加长了隧道，并加了“新顶”，看这个隧道够宽敞吧。

New Spacious Snow Tunnel

地上依然积着雪，但风信子的芽已经出土了，春天是不远了！

Spring is around the corner.

雪花一旁的土里有嫩绿的风信子小芽

Hyacinths sprouts - the first sign of Spring...
 
轻舟祝朋友们周末快乐~~

Happy Weekend from Light Boat