********凉拌卤猪耳朵，包子，馒头和骨头汤********

今天下午出去了一下，主要想去买“熟豆面”做“驴打滚儿”，找来找去木有找到，倒是看见了有猪耳朵卖。想着晚上吃包子，得做个凉菜，干脆，就是它了


凉拌猪耳朵的做法非常简单：先把猪耳朵洗净，细毛都拔干净，放到加有料酒，姜片，葱段和八角的锅里飞水，去除腥味。把煮过的猪耳朵捞出，放到另一干净的煮锅里，倒入热水，料酒，酱油，糖，盐，八角，花椒，五香粉，桂皮，葱段，姜片，大火煮开，转小火再煮约 40 分钟，捞出，晾凉，切丝。把材料放到搅拌盆中，加入辣椒油，花椒油，盐，醋，蒜末儿，芝麻油，香菜。倒入盘中即可。







试试看，辣辣的，脆脆的，很好吃呦







包子的做法就不说了，大家基本上都知道







预算出现误差，面和多了，干脆，又做了四个馒头







光吃馒头包子太干了，就又做了个骨头汤，溜溜缝儿






谢谢观看