学做皮蛋鸡汤粥先煮成厚粥，加入鸡汤再熬20分钟左右并放皮蛋和少许肉丝或鸡丝。放盐,生抽和味精等。如喜欢，吃前可撒入胡椒粉和葱。皮蛋粥是粤式的早点。鸡汤粥源自上海小绍兴鸡粥店。这里是粤沪璧合，所以是学做此点。
2.学做生煎馒头
老伴的杰作。面要发酵。包入已调料好的肉糜，撒上芝麻和葱。用不粘锅，放入略多的油，等油热并放入小包子，开大火让油[阅读全文]
而知
归山深浅去， 须尽丘壑美。莫学武陵人， 暂游桃源里
博文
(2008-08-16 11:19:10)
学做皮蛋鸡汤粥先煮成厚粥，加入鸡汤再熬20分钟左右并放皮蛋和少许肉丝或鸡丝。放盐,生抽和味精等。如喜欢，吃前可撒入胡椒粉和葱。皮蛋粥是粤式的早点。鸡汤粥源自上海小绍兴鸡粥店。这里是粤沪璧合，所以是学做此点。
2.学做生煎馒头
老伴的杰作。面要发酵。包入已调料好的肉糜，撒上芝麻和葱。用不粘锅，放入略多的油，等油热并放入小包子，开大火让油[阅读全文]
(2008-08-10 22:09:20)
这是老伴的手艺。从买了那个豆浆机后，我的咸浆口福就不断。咸浆里通常放入油条，紫菜，还有榨菜，虾壳，葱，酱油等等。最后那几滴辣油是很重要的。有一天，我一边喝着豆浆，一边随口说了句，要是有两只葱油饼，那就十全十美了。想不到下个周末的早餐桌上，一碗豆浆，在旁边的一个小盆内，清清楚楚的两个葱油饼，而且带来了一屋子的葱香。老伴真的自己试做了[阅读全文]
(2008-08-07 10:33:34)
1.油爆虾
鲜虾一斤不到，入油锅爆至发红，取出待用。锅里留少许爆虾而留下的红油，下葱姜丝，放盐少许，放满一羹糖，锅里汁起绸，倒入待用的虾翻炒几下，就可起锅入盆。
2.糟卤鸡爪
鸡爪一斤，入滚水煮酥，水里可放些姜块。准备熟冰水一大锅。待鸡爪煮酥，立刻放自来水冲凉，再入熟冰水浸泡，一直到鸡爪变“胖”。把变胖的鸡爪拿出转入有盖的容器[阅读全文]
(2008-07-26 10:36:24)
是农家老爷子的都不能缺少三样东西：茶，酒和肉。今天我上个略带肥的乳腐肉。哪家有老爷子来，这菜必受宠。但绝对要控制，血压高的，血脂高的都只能给他们解一解馋。但按我老爷子的话是，“都活到这年头了，我还怕什么啊？！”哈哈，绝对的老倔头！
1。备料：五花肉，浙江的南乳（红乳腐），五香粉，葱姜和料酒。五花肉用开水煮熟，（以筷子能插下为好）。
(2008-07-17 19:43:46)
我们都不是什么几级的大师。有时候自己上厨（别人说“下厨”我偏要说上厨）。对调整自己的心情特别管用。我们每天都有这样那样的事影响我们的情绪，例如今天的Interview又失败了；又如今天做什么事都不顺，连回来的火车也没赶上；又如今天给那老板又莫名其妙地克了一下；又如今天highway上，所有的车都超过我飞快而去，但警察偏偏给我吃了张Ticket；又如15分钟的路程[阅读全文]
(2008-07-15 14:26:50)
1.那棵树是怎么扎根的？
2.桥上人来人往，许多农民摆着小摊，大部分是今天才起出的蔬菜，当然都是时鲜货，...
3.圆洞门-城门洞
4.有多少故事在这些破旧的。。。
5.见底的北墙上有扇后门，门虚掩着，外面好似一条小巷弄。
[阅读全文]
(2008-07-11 21:50:11)
(2008-07-08 19:56:07)
一个让你惊异的谷仓。。。
------摘译http://www.eset.com
不久前，一个纽约退休的老头想好好地利用他的退休基金，就决定在葡萄牙买几亩地和一个房子。终于看中了一个已空关了15年的农家的房产；房产的主人和妻子都已过世了，也没有继承人。在这之前，政府有关部门想出售这些不动产以抵销屋主生前欠交的所得税。有几个人看过。但那其中的大谷仓的铁门给焊死了。要[阅读全文]
(2008-07-07 18:43:30)
1，备料：就地寻料，入乡随俗。我这里是用一斤不足的活侧鱼来代替。虽远远不能比的，但至少外形还有那么一点。洗净待用。葱姜都切成大块和大段，葱可多些。必须准备加饭酒，在有中国城的酒店里有卖，而不是那种在中国超市里放盐的酒。如有可能，用粗碗和竹筷更显农家的粗简味道。用铁锅而不用不沾锅。
2，扑上干粉。按理，真正无污染的自然界淡水鱼，在杀了[阅读全文]
(2008-07-06 23:34:50)
在蔚蓝晴天的拥抱下，两侧尽是一望无际黄烘烘的油菜花。整个视野里就被这两种元色填满了，这也就是太湖边上的田野春色。才刚出了南门几站路而已，七路车就带上剩下的稀稀拉拉五六个人，沿着龙山的西侧狭窄的公路上飞驶。对春色的迷恋是天生的，虽然车厢里已被扑进来的春风所填满，我还是不由自主地把手伸向摇窗柄想把窗再摇低些。我回过头来看了一眼坐在我旁[阅读全文]
