正文
希腊神话中的植物世界
台大人类学系四年级 洪玲玉 读书报告
台湾大学农艺学系种子研究室全球信息网
前言
神与植物的关系
圣树以及树木崇拜
神和英雄的植物
仪式植物和树冠圈
附录：与农业或植物有关的神
前言
神话的起源主要与宗教、天象及历史相关，大都是为讲解一些现象、信仰或风俗，其中主要包含了人们对大自然种种现象的解释。最初神话是以口头流传方式存在的，文字发明之后才以文字加以书写记录，但这之间已经过长期发展和相互影响。现在我们看到的许多希腊神话故事已非最早的神话原型，而是最后发展的结果，神话中的形象也远非最初的形象，而是几个形象发展、溶合的结果。
希腊最早的文献是「伊里亚得」（Iliad）和「奥德赛」（Odyssey），它们可能写于公元前800年，这两首史诗中介绍给我们希腊众神庞杂的家系，他们住在希腊北端冰雪覆盖的奥林匹斯山上。希腊神话所讲述的，主要是这些神以及一些英雄的故事，其中也包含着希腊人对大自然界的种种解释。而本文主要是想讨论在此一神话系统中所呈现的神与植物之间的关系，透过这种关系，我们可以看到希腊人对其植物世界的深刻观察，以及他们对整个自然环境变化的一种解释方法。
然而，在以希腊神话做讨论之前，我们必须先对此一神话系统产生的背景有所了解。
希腊大陆及爱琴海地区，早在公元前6500年即有农业民族定居，他们的农业文化一直持续发展，在爱琴海的克里特（Crete）岛尚发展出著名的迈诺安（Minoan）文明，然而这些早期的住民并非我们所称的希腊人。
首批的希腊人，约在公元前2000年才从北方移入希腊，他们是印欧民族，原本属于半游牧社会，约在公元前1500年，他们于此区发展出兴盛且复杂的迈锡尼（Mycenae）文明。许多希腊神话就是在迈锡尼时代、甚至是在迈诺安时代形成的。
随着新移民的迁入，印欧人的宗教也传入希腊，且与当地固有农业居民的原始宗教相融合，产生了虽不太合乎逻辑，却更为有效的某种「混合物」。原本土著所崇拜的乃是生育、土地肥沃和生命永恒之神，他们视大地为伟大的母亲，是所有生物结束和再生的女神，他们利用使人陷于昏迷的鸦片剂（Opiates），进入大地之母的神秘世界；但对于游牧的民族而言，为了追赶、猎打动物，部落里男性的体力是很重要，因此他们主要的神是男性的、是天父，一般认为Zeus神即是随着印欧人而来的，且奉献给这种神的植物是野生的，而非栽培种。
这两种宗教文化相互接触后，在新的时空背景下，新的宗教系统于焉产生，以Zeus为代表的奥林匹亚众神谱系逐渐形成。
然而整个希腊神话经过数千年的演变发展，显得十分的纷乱繁杂，其中的来龙去脉，是不能用单纯的克里特─迈锡尼人的宗教信仰同化论来解释的。
在神与植物的关系方面，部份土著所赋予某些神的神圣植物仍受到保留，而印欧人也带来了他们赋予某些神的圣树，但在新的自然环境下，他们也不得不采用一些替代品以取代某些新环境所缺乏的祭祀植物。
我们必须注意的是，这些神圣植物与整个环境或文化传统不一定有关，单单具有某种效用也不能决定一种植物的神圣性，重要的是它必须能用于宗教及神话上的解释，也就是说这个植物须有某项特点是具有宗教意义的。以上这些都是我们要讨论希腊神话中的植物世界时，所不可忽视的背景。
神与植物的关系
希腊文的Chloe是第一枝绿芽的意思，由此演伸而来的Chloris即是春和花之女神，相当于罗马神话中的Flora，她是春天的化身，依照Hera的指示，使得植物生长。她的助手们是Horae，即Zeus和Themis的女儿们，掌管季节和生长的周期。Chloris的爱人则是在春天唤醒大自然的西风神Zephyr。
Hera是Zeus的姐姐和妻子，也像Zeus一样，能行云布雨，握有霹雳和闪电，她掌挃着五谷的丰歉。
春之女神尚须负责让植物从大洋神Oceanus那里获得维持生命所须的水份。而女神们无法进入的地方则由Zeus从Olympus发出闪电和雷，以暴风雨加以滋润。
月亮女神Artemis，每晚以清爽的露水使植物复苏；而她的双胞胎兄弟Apollo，则散发出对植物有益的太阳光芒。田园和谷物的成熟则有赖于Demeter的照顾。
Artemis是Apollo的孪生妹妹，狩猎女神、月神，最初原是森林与自然之神，相当于罗马神话中的“Diana”，以「林中的狄安娜」(Diana Nemorensis)著称。由植物女神又引伸为丰收女神。其别名之一“Orthia”，意为“挺立”，即同树的形象有关。在爱奥尼亚的厄斐索斯，Artemis做为丰收女神特别受到崇拜，在这里曾修建了著名的Artemis神庙。Artemis做为丰收女神，又转成儿童诞生的保护神。学者们认为Apollo 和Artemis最初都不是布腊神。
而Demeter的女儿Persephone，被冥王Hades带至地底当冥后，每年有四分之一的时间须待在阴间，其返回地面则象征着春天的到来及植物发芽的过程。依照这种方式，古代的希腊神话说明了大自然的调合，希腊的诗人也将这些神性特质保存在他们的叙事诗中遗留给我们。
Demeter是丰收和农业女神，神母，Zeus的姐姐，并和Zeus生了Persephone。古代农民都信奉地神。在希腊，还在迈锡尼时代就有对地神崇拜。人们认为大地是生命之源，万物之母，而万物最终又要归于大地。起初地神是包揽一切的神，随着宗教思想的发展，才出现了Demeter。开始Demeter大盖只掌管土地的丰收，以后成了农业的保护神。由于农业是农民定居和安乐的基础，因而Demeter又成了立法、家庭和婚姻的保护神。随着农业地位的提高，对Demeter的崇拜也大为发疯。在公元前6 - 5世纪，Demeter在奥林波斯的神族占有重要的地位。
Demeter的女儿Persephone被冥王劫走后，Demeter一气之下来到人间，做了Triptolemus的保母，后来她赠以Triptolemus麦穗，教会了他耕种，并要他教人民稼穑（也有说Demeter赠给Triptolemus一辆巨龙牵引的神车，让他乘着言辆车到处传播农业技术）。有许多神话说，Demeter亲自教人民稼穑。有的神话说Demeter是海神Poseidon的妻子。海神代表水，农业离不开水。
自从Demeter到凡间之后就放弃了对大地的管理，因而大地荒芜，神祇也享用不到祭品。于是Zeus就要求冥王放回Persephone，冥王不敢违抗，但他先让Persephone吃了一粒冥界的石榴子，这样她就不能完全脱离冥界。一年间有四分之三的时间Persephone同Demeter在一起，这时大地上春暖花开，万物生长。另有四分之一的时间Peresephone要回到冥界去，这时Demeter放弃了对大地农事的管理，大地即为冬天的景像。向Demeter的祭品有公牛、母牛、猪、水果、蜂房、果树、禾穗、罂粟。古代造型艺术中的Demeter和Hera相似，只关于Persephone的神话反映了原始人对一年四季变化的认识。
圣树以及树木崇拜
树木崇拜在许多原始宗教中都占有重要地位。自然的树林被认为是神的第一个神殿，神圣的树丛则是最初进行仪式崇拜的场所。古代的希腊神话呈现出人们对自然现象的强烈兴趣。大自然无尽的更新代表神的介入并且赋予一些树神圣的意义。
◎神圣的簌悬木：
相对于其它落叶树，对古人而言常绿的树木是一种奇迹。希腊最著名的一个神圣树林是在奥林匹亚的Altis，是一个公园似的地方，传说是Hercules为了祭拜他的父亲Zeus而建立的，当时这个地方是为簌悬木（plane, Plantanus orientalis）所覆盖的。
克里特岛Gortyn的常绿簌悬木则被认为与Zeus诱拐Europa的传说有关，据说这些树可以维持常绿，是为了纪念Zeus与Europa在这些树下所举行的神圣婚礼，又因为传说Europa生了Minos──迈诺安帝国的创立者，这些簌悬木等于见证了迈诺安帝国的诞生，所以早期的克里特人就在他们的货币上刻画出这个故事。
Europa是前希腊时期的农业神。在后来的传说中，Zeus爱上她，且把她带到克里特岛结婚。
在一般的传统中，簌悬木常绿的奇怪例子仍被视为奇迹。据说土耳其人用一棵簌悬木绞杀了一位克里特的神职人员，所以这棵树的叶子一直维持常绿。另一个传说则是关于St. John，他因被强盗追杀而躲到一棵空心的簌悬木中，但仍被发现且被杀，从此，这棵树也维持常绿。
然而，簌悬木做为圣树的理由不仅止于此。对干渴的旅人而言，它苍郁的叶子，就好像是垂手可得的春天一样，提供了让旅行者重振精神的荫凉。另外，古人认为簌悬木是神所赐与的礼物，应该加以尊敬。而它的美丽甚至让一个残酷的国王赠以勋章，并令人保护它。由于簌悬木的长寿，许多古人所记录的有名簌悬木，今天仍然存在。事实上，今天仍和古代一样，任何公共场所都有簌悬木以提供树荫。柏拉图学院人行道上的簌悬木即十分有名。
◎Phobos与枫树：
不像簌悬木，枫树（maple，Acer）是献给Phobos的，他是一个可怕的邪神，是战神Ares的同伴。或许是因为这种树的树叶在秋天时转变为红色，所以令人感到畏惧。
◎Zeus与橡树：
希腊人把最威严的橡树（oak，Quercus）同他们最高的神Zeus（天神、雨神和雷神）联系在一起。Zeus的圣所常常是在高山深处、云气迷漫、橡树生长的地方。希腊最有名最古老的圣地之一或许就是Dodona，据说Zeus在Dodona的一棵神圣橡树下聆听人们的声音，橡树叶的飒飒作响就好像是他对信徒的响应，人们认为他就住在那玄妙深邃的橡树林中。而且Dodona的雷雨比欧洲任何地方都要多，雷电的隆隆轰鸣，听起来也像是神的声音，所以这块地方对古代希腊人而言，最适宜作为Zeus的家园。
在彼奥茜亚，橡树之神Zeus和橡树女神Hera的神圣婚姻受到几个邦的联合盛大庆祝。在阿卡迪亚的莱西埃斯山，作为橡树之神和雨神的Zeus特性，在他的祭司施行求雨巫术时，清楚地表现出来──祭司手持橡树枝在圣泉中沾水。由于Zeus具有降雨的能力，所以希腊人经常向他求雨。
而在古代的意大利，每棵橡树都是奉献给Jupiter（意大利的Zeus）的。在罗马的Jupiter神殿里，Jupiter不仅做为橡树之神，而且也是做为雷雨之神受崇拜的。根据J.G.Frazer（1922）的分析，古代欧洲多利安人（Dorians）的主要支系都崇奉一位橡树与雷、雨之神，这神就是他们所信奉的众神中的主神。
◎Rhea与松树：
希腊人称常绿松树（pine）为Pitys，Aleppo pine（Pinus halepensis）是地神Rhea最喜爱的树，她是Zeus的母亲。因为它长的很高，就好像是天地之间连接的象征一样。
◎冥界诸地神与白杨：
由于白杨（white poplar，Populus alba）树叶的两面颜色，它成为冥界诸地神（Chthonian deities）的象征，暗的那一面代表阴间，亮的那一面则代表人世。根据神话，Hercules打败守卫冥界大门的恶犬Cerberus返回人间时，就是戴着细的白杨树枝所做的树冠。
另一个传说是，太阳神Helios的儿子Phaethon，要求Helios让他驾日车，却因控制不当而造成大地的灾难，Zeus为此用雷电把他打入厄里达诺斯河。Phaethon的姐妹们哀痛Phaethon之死，伤心站在河边，结果都变成了白杨树。
自公元前世纪时，Helios同Apollo合在了一起。
◎ Hera及Persephone与石榴
石榴（pomegranate，Punica granatum）这种水果的果皮里面，长满了无数的种子，在早期希腊人的眼中，因而成为一种多产和生命的象征。石榴也是众神之母Hera的祭物，因为她是婚姻之神及孕妇、产妇的保护神。根据公元第二世纪的Pausanias的记载，在Argos的Hera神殿，有一个用金和象牙做的Hera雕像，她的手中就是抱着石榴，但这个雕像已经不存在了。
Pausanias是希腊旅行家，也是世界上第一本旅游指南的作者，讲述过很多和他游历过的地方有关的神话故事。他的生存年代晚至公元第二世纪。
石榴多产的象征也在冥府女王Persephone的传说中被强调。她也是丰产女神。由于吃了一粒冥界的石榴子，她一年有一半或四分之一的时间须待在冥界。
Persephone是冥后也是丰产女神。在古典艺术中，她的形象有两个：一是作为冥后，她同Hades在一起，一手执火炬，一手执石榴；另一个作为丰产女神，她是一位少女，手执禾穗或者正在采花。
在犹太人及其它的近东及中东地区也有关于石榴的类似传说。这种水果也被献给Aphrodite和Athena。
Aphrodite为爱神、美神，Zeus和海洋女神Dione之女。学者们认为她原本为丰收女神，奥林波斯神系形成之后，才成了爱神、美神。Aphrodite的圣物有海豚、麻雀、鸽子、芍药、罂粟、苹果。在罗马Aphrodite同当地的丰收和植物女神Venus合在一起。Athena是智慧女神，她还发明了牦和耙，驯服了牛羊，因此她又是农业和园艺的保护神。
◎复仇女神与紫杉：
紫杉（yew，Taxus baccata）是献给复仇女神Erinyes或Furies的，她专门以不同的方法惩罚犯罪者，包括毒以紫杉的抽出物。古代人已经知道紫杉的毒性，事实上，它的针叶含有一种对人和动物都有害的生物碱剧毒；500克的紫杉叶已足以毒死一头马。据说狩猎女神Artemis知道这种毒性，在她母亲Leto的命令下，她以浸了紫杉毒的箭射杀了Niobe的六或七个小孩，因为Niobe以自己的子女多为傲，并嘲笑Leto只有一子一女（Apollo和Artemis）。
自古以来，紫杉树纹的精美即具高度的工艺价值，加上生长速度慢，一棵紫杉至少可活2000年以上，它已遭到严重的掠夺，至今只可在壮丽的树林中见到少数几棵。
◎Aphrodite与桃金娘及柽柳：
承袭闪族（Semite）对大自然的祭俗，希腊人在Aphrodite的信仰中保留了对桃金娘（myrtle，Myrtus communis）的尊敬，它常绿的树叶、优美的白色花朵以及令人愉悦的芳香，正象征着美丽和年轻。桃金娘是献给Aphrodite的，传说她是海水泡沫所生，当她在塞浦路斯岛（Cyprus）的Paphos登陆时，就是用桃金娘遮蔽着她美丽的身体。在古代，桃金娘是最多人熟知的常绿灌木，而且常被用来装饰寺庙和神殿，如今日雅典的Hephaestus（火神）神庙。
由于桃金娘是爱神Aphrodite的树，影响至今，婚礼的花冠仍是以桃金娘制成。Athenaeus在他写的故事Deipnosophistai中，描述每个宴会的参加者都戴着桃金娘花冠。在工艺品中，金匠和银匠也以高超的技术模塑出桃金娘。1977 Macedonia 的Vergina一个王墓里所出土的金桃金娘花圈，就十分精美，它大约制于公元前340年。
把一片桃金娘的叶子放到阳光底下时，它的叶面就好像被无数的针头刺穿一样。一个与与此一现象有关的神话提到不快乐的Phaedra。她是Theseus的第二个妻子，她爱上了自己的继子Hippolytus，但却遭到拒绝，她因此而自杀。据说她在Attica的Troizen上吊前，刺穿那里的桃金娘树叶。根据另外一种说法，Phaedra刺穿桃金娘的树叶，是为了报复Troizen神殿的Aphrodite，因为她没有把爱的力量施与Hippolytus。
根据Pausanias的记载，公元第二世纪的Troizen人，仍然认为这些针孔似的点并非天然形成的，而是绝望的Phaedra以她的簪刺成的。对我们而言，这些中空的洞只是桃金娘排放挥发性油的油腺。
希腊语的myriki、象征着美丽和年轻的柽柳（tamarisk，Tamarix sp.），也是献给Aphrodite的。根据另一种说法，Myriki是塞浦路斯国王Kinyas的女儿，也是Adonis的姐姐，她被变成一棵柽柳。这两种说法都与柽柳的优美有关，尤其是在春天时，每棵柽柳都开满桃红色的小花，使得溪河的两边充满着朝气。（根据荷马（Homer）的「伊里亚得」，Odysseus把Dolon的手臂挂在开花的柽柳树上，以荣耀这位年轻的英雄。）
◎Dionysus与葡萄树：
传说葡萄树（grapevine，Vitis vinifera）是酒神Dionysus所发明的，是他赐给人们的礼物。无数关于酒神与这种古老的栽培作物的传说，已经呈现在许多的艺术作品中，在Mende的德拉克马银币上，葡萄树与驴子被描绘成一起，这或许是因为驴子是Dionysus的马，但这可能还有另外一层象征意义。
Dionysus是希腊神话中的植物神和酒神，传说他是Zeus和Semele之子。在普通人民中他是极受重视的。关于他的传说中提到，他曾登上一条海盗船，被海盗们钉上铐镣，准备当奴隶卖掉，但是铐镣却自行脱落，船桅四周长出了长春藤，从船帆上垂下了葡萄藤。另外，他也曾向厄利斯、叙利亚、亚细亚、印度、欧州等地的人传授种植葡萄和酿酒的知识，并从地下引出葡萄酒泉、牛奶泉、蜂蜜泉，创造了很多奇迹。参加Dionysus祭祀游行的妇女通常头戴长春藤冠，身穿兽皮，手拿神杖（杖上也缠着长春藤，杖的顶端缀着松球）。最初Dionysus只是丰收之神，到了希腊的古典时代，Dionysus才成了酒神，对他的祭祀变成了无节制的狂欢暴饮。在雅典的民主时期，葡萄成了主要作物之一，因此信奉Dionysus遂成了国家的规定。
Pausanias注意到Nauplion的一个驴子石雕，当地人告诉他，这是为了纪念一些啃食葡萄，使来年能长出更多葡萄的驴子。因此，就某个程度而言，驴子可以说是修剪葡萄树的发明者。
传说各种果树，特别是苹果树和无花果树，都是Dionysus发现的，人们也称他为「促使果实生长者」。除葡萄树之外，奉献给他的还有苍松和翠柏。常春藤和无花果也总是和他特别密切关联。
◎Athena与橄榄树：
地中海地区另外一种最古老的栽培作物是橄榄（Olive，Olea europaea），传说是Athena和Poseidon在争夺Attica的所有权时，Athena赐给雅典人的礼物。众神决定把这个地方归属给雅典人最敬仰的神，Poseidon在雅典的城堡用他的神叉打出一眼山泉，Athena则变出了一棵橄榄树，结果Athena获得胜利。从此，橄榄树枝和猫头鹦就成为Athena的象征，也成为胜利者以及和平的象征。
橄榄树与神的信仰有密切的关系。在Olympia，由Phidias所雕的Zeus神像，就被装饰以橄榄花环。女神们所用的橄榄果提炼出来的软膏，就具有一种惊人的效果。当Hera想要引诱Zeus时，她在自己神上涂上这种神圣的橄榄油。一直到荷马时代结束，橄榄油才获得经系上的价值，自此这种油只有贵族和有钱人才能使用，在一些特洛伊英雄的家中，我们发现它被视为一种珍贵的软膏。
◎棕榈科植物：
在希腊的装饰植物中，棕榈科植物（palm）也具有重要的地位。就像睡莲花（lotus flower）代表着突来的生命一般，这些具有扇形叶子的棕榈科植物，已经丰富了希腊人的艺术创作。这些高、细、有着大大的分割叶子的植物属（Palmae），被林奈命名为Principes，即植物王国的「主公」之意。它分属于开花植物的10个科、200属，共有2700种。最早期文化的人民已认识棕榈科植物。首次提到克里特的野生枣椰树（date palm）的是Theophrastus，因此今天这种植物的学名就是Phoenix theophrasti。
在神话故事中，它与Apollo有密切的关系，Apollo和他的双胞胎妹妹Artemis就是在棕榈树下诞生的。根据Pausanius的记载，Aulis的Artemis神殿前就种有棕榈树，但他同时也提到，这个地方的枣椰果并不像巴勒斯坦（Palestine）的那样适合食用，但却比爱奥尼亚（Ionia）的成熟。这似乎意味着这种植物并非是古代希腊所固有的，而是从外地引入的。
而荷马所用的phoinix这个字，意指一种从腓尼基（Phoenicia）来的树，也指出了棕榈树的引进希腊。此外，Theophrastus所记录的棕榈树在今日的克里特岛仅在五个地方以野生的状态生长，此处的沙滩或河边是很少有棕榈树的，甚至有人怀疑它们是迈诺安人从非洲带回来的植物的后代。
棕榈树的独特外观总是让人印象深刻。然而在希腊只有克里特岛可以找到野生的棕榈树，其它大多是由别的地方移植的。或许棕榈树的移植与Theseus有关，当他决定在Delos举办荣耀Apollo的摔角比赛，并颁给优胜者棕榈花圈时，他把棕榈树移植到这个地方。虽然后来Pythagoras曾下令禁止种植枣椰树，但直到相当晚近，这种植物仍然普遍的装饰在许多神殿的四周，伴随着太阳的光辉，形成了一种美丽的景致。
Theseus是位神话英雄。
神和英雄的植物
根据希腊神话，许多植物的起源与神和英雄有关，这与希腊人的神话观点有着密切的关系。有些植物的名字是源于古代的神的名字，有些则是源自于被变形的自然女神。这个部份将处理这些故事，并提供给我们，古代西腊人赋予每种植物的意义及关系。
◎Pan与希腊枞树与芦苇：
除了常绿松树外，希腊人也称希腊枞树（Grecian fir，Abies cephalonica）为Pitys，它是希腊特有种，普遍的分布在海拔800公尺以下，它与中欧的银枞（silver fir，Abies alba）不同的在于，尖锐的针叶和覆盖着树脂的长球果。枞树的神圣性与牧神Pan有关，传说Pan和北风神Boreas一起追求自然女神Pitys，Pitys较喜欢Pan，北风神因而把她吹落断崖，当Pan发现她已经死了后，就把她变成枞树，枞树也因此成为Pan的圣树。但即使如此，每当北风吹起时，仍令变形的Pitys落泪，所以秋天时，泪珠似的透明树脂就出现在枞树的球果上。
另一种与Pan有关的植物是芦苇。Pan爱上了自然女神Syrinx，而Syrinx却变成各种东西来躲避他，最后她央求姊姊把她变成一大丛芦苇（giant reeds，Arundo donax），躲在阿而卡迪亚（Arcadia）的拉东河里，Pan就折了不同长度的芦苇，并用蜜腊接缝，因此造出一支牧羊人之笛。Pan的圣物有石柱和松树。向Pan献祭的物品则包含有葡萄汁。。
◎Apollo与月桂树、柏树与香料树：
Apollo爱上了河神Ladon的女儿Daphne，她是一个美丽而害羞的女孩，为了逃避Apollo的追求，她逃到她的母亲Gaia那里，且被变成了一棵月桂树（Laurel，Laurus nobilis）。于是月桂树就成为Apollo的圣树，又因为它强烈的芬芳带有斋戒的意味，所以也被Apollo使用。
传说Apollo杀死了为害得尔菲（Delphi）的凶龙Python后，在Tempe的溪谷清洗，这个地方至今仍长满月桂树。之后，他戴着用月桂树所做的荣冠以征服者的身份进入得尔菲城，所以月桂树也就成了尊敬、胜利、声誉的象征。后来，在竞赛中胜利的人，都会在头上戴顶用月桂树叶编成的王冠，即称为「桂冠」。而希腊文中“Daphne”即意为“月桂树”。最古老的Apollo神殿就是用月桂树的树干建立的。
Apollo宠爱米西亚国王Telephus之子Cyparissus。Cyparissus因误杀自己喜爱的鹿，悲痛不能自己，Apollo因此把他化为柏树。在希腊语中〝Cyparissus〞即为柏树的意思。柏树被认为是哀树，多在墓地上栽植。
巴比伦王俄尔卡磨斯之女Leucothea为Apollo所爱，俄尔卡磨斯将她活埋，Apollo在她死后把她变为香料树。
◎Prometheus与茴香：
传说小神Prometheus；他的名字为「先知者」的意思，教导人们木工和农业的技术，Zeus因此忌妒人类的进步，拒绝给予人类最须要的一样东西──火。于是Prometheus拿了一根‘Narthex’茎，偷偷的到爱琴海的愣诺斯火山岛，从火神Hephaestus的铁工厂里偷走火带到人间。
这里所说的植物就是草本的大茴香（giant fennel，Ferula communis），它在夏天时生长于干燥的山坡，通常可以达到4公尺高，而且它的茎长得很快，中间还长满易燃的木髓，只要不烧到外皮，它的燃烧速度会很慢。今天地中海地区的船员在有风的甲板上点烟时，仍然使用这种植物。撇开空想创造的Prometheus神话不谈，这正表明了古代希腊人的敏锐观察力。
◎酒神Dionysus与茴香、长春藤与松果：
这种大茴香也献给。在希腊神话里Dionysus和他的同伴常常在手中拿着一种工艺精致的神杖，这种手杖本身就是一枝长茴香枝，杖上缠绕着长春藤（ivy），杖的顶端缀着圆锥形的松球（conifer cone），在希腊神话中特称这种神杖为Thyrsus。杖上的刺虽然足以伤人，但却不致于造成太大的伤害。
据说酒神已命令那些参加祭仪的人只可使用茴香枝，以免酒鬼们在酒后争吵的时候，对彼此造成严重的伤害。另外，由于球果与酒神有关联，严格的犹太人在他们自己的仪式中，就改以香橼果（citron fruit）代替杉球（cedar cone）。
有些祭祀活动中Dionysus也被称为kissoi（长春藤），这是因为传说他刚出生时，森林女神门就用长春藤将她围住。
◎洋牡荆：
为了惩罚Prometheus盗火，Zeus把他锁在高加索山上，每天早晨派来一只大老鹰啄食他的肝脏，夜间肝脏又重新复原，如此日复一日，直到Hercules将他解救。
之后，为了纪念长久的监禁生活，Prometheus戴上一个由Vit ex agnus-castus（洋牡荆）所做的花圈，这种植物的耐久性很强，而且很柔软，以致于可以当作捆绑物使用。根据推测，Odysseus就是用这种植物把他自己和他的同伴绑在羊肚皮下，以逃出独眼巨人Polyphemus的山洞。
这种灌木植物的名称是源于一种习俗──在一年一度的Thesmophoria节（祭祀Demeter的节日）时，妇女们为了表明自己的真洁，会躺在这种树枝所做的床上。而婚姻女神Hera也可能就是诞生在这种树下，在Samos的Hera神殿，洋牡荆就装饰在神殿的入口处，再加上Dodona Zeus的橡树，这两种树都被认为是当时最老的树木之一。在斯巴达（Sparta），医神Asclepius的雕像就是用洋牡荆做的，因此他有‘Agnitas’（真洁之意）这个称呼。
◎食用梣：
在Hesiod关于人类起源的神话中，他告诉我们人类是用Fraxinus ornus（食用梣）的硬木做的。这种树在希腊北部的河谷时常可以看到，古代人称它为‘Melia’，这个名称是源于羊群的保护者──Meliannymphs。
Hesiod，古典希腊神话故事作家，生于公元前第九或第八世纪，一般认为「神统记」(Theogony)便是他写的，其中记述宇宙诞生的经过，以及诸神的系谱，是希腊神话的重要数据。
另外，当食用梣树上开满白色的花朵时，人们相信他们看到一棵圣树在暗示着风暴前的多云。这种树的神性特质或许可归溯到它的特殊材质，它通常被拿来做枪或标枪。
荷马在他的文章中四次提到这种食用梣所做的武器。1.正义女神Nemesis，手里拿着一枝梣竿，以示其严酷及公正的意志。2.Erinyes，复仇女神们，在她们冷酷的地下宫殿中拿着梣棍以惩罚犯罪者。3.马人Chiron送给海洋女神Thetis和英雄Peleus的结婚贺礼是一枝可用来做枪的梣枝，它首先由Peleus使用，后来传给他的儿子，也就是特洛亚战争中的英雄Achilles。
◎霓虹女神的鸢尾花：
为了对霓虹女神Iris表示敬意，鸢尾花就得到 Iris 这个名字。据说她陪伴人们的灵魂走过由鸢尾花的虹色所形成的彩虹桥，以到达人们的永息之处。这种说法可追溯至东方回教国家以白色鸢尾花（Iris albicans）装饰墓地的风俗，因为白色是回教徒的悲伤色，所以从西班牙到克什米尔都可发现它的踪迹。
希腊的鸢尾花是春天中最早开花的一种，而且它耀眼的虹色总是让流浪者感到振奋。最漂亮的一种是Iris germanica，源于地中海地区的东方，约有80公分高，古代人以其芬芳的地下茎做酒的芳香剂，或以它提炼出来的油做香水。今日的意大利就栽培一种白色变种鸢尾花（Iris germanica,‘Florentina’）以供应其香水工业。
◎极乐世界的金穗花：
在死亡的国度里，冥王Hades把死者的灵魂安置在长满金穗花（asphodels，Asphodelus aestivus）的荒烟漫草中。淡淡的、灰灰的金穗花所营造出来的阴暗色彩，正适合于阴间的虚无及悲伤感。事实上，在希腊的许多河边，常常可以看到这种金穗花田。荷马的「奥德赛」中曾提到，在一处金穗花田中正住着在特洛亚战争中被残杀的英雄的灵魂。
在希腊诗人眼中，冬天时金穗花赤裸的茎干，就好像是在Acheron（冥府的一条河名）河边流浪移动的朦胧军队一般。金穗花令人讨厌的气味以及略带深紫色的花团，也和阴间苍白的死亡和黑暗相一致。此外，在古代粮食不足时，金穗花肿大的淀粉根烘干后，与无花果（figs）混合，也可做为一种食物。古代人甚至认为这可以在死者寄居他处时，提供给他们一个简便的食物。
山羊因为金穗花有针状的水晶物而避开它们，这说明了它广泛分布的原因。它正代表了长期以来毫无控制的放牧活动所造成的结果──原本的植物相恶化成味道差的种类更易存活及增加。古代的文献亦指出，即使在当时，自然植物的均衡也已遭到严重的扰乱。
相对于黑暗的冥界，有着优美的斑纹花瓣和狭小叶片的小管状金穗花（Asphodelus fistulosus），被认为是最适合极乐园（Elysian fields）的装饰植物，这是在地球的最西方，一个只有神的儿子和死于战斗的英雄居住的地方。
◎金枝檞寄生：
为了打开阴界的大门，冥后Persephone须使用一枝神奇的檞寄生（mistletoe，Viscum album）。许多文献中都有提到这种奇特的寄生植物，以及有关于这种植物的神话故事。它寄生于树上，当树木的绿叶脱落时它仍碧绿如故，且以独特的叉状分枝为其特征；自远古以来，在欧洲它就一直是迷信崇拜的对象。
在北欧神话中，不死的Bauldur神就是被一枝突来的檞寄生所射死的。已故的英国人类学家J. G. Frazer，在他的『金枝』（The Golden Bough）中也提到，折下来的檞寄生存放几个月后，会逐渐转变成金黄色，使得整个树枝看起来就像是一根金枝。另外，他也对整个檞寄生的信仰习俗加以讨论。
◎关于水仙花的传说：
传说Persephone是被水仙花（narcissus，Narcissus poeticus）的芳香引到阴界的。这个神话与水仙的香气有关，是保留至今的，以水仙花装饰死者及其坟墓的风俗的来源。水仙的名字是源于河神Cephisus之子Narcissus，为一美少年，自然女神爱上他，但Narcissus拒绝了她，致使自然女神憔悴而死，其它自然女神为了报复，让Narcissus爱上自己水中的影子，最后也使他得不到所爱的对象憔悴而死（一说是滑入水中而溺死），他死后在这个地方长出有金色花冠的水仙花。此外，有人认为Narcissus或许是源于一种伊朗话。
◎有麻醉效果的罂粟：
传说当Persephone被冥王Hades劫走时，她的母亲Demeter用罂粟（poppy，Papaver somniferum）的麻醉性汁液减轻自己的悲伤。可见很早以前人们就知道这种作法，有一个迈诺安晚期女神雕像的头冠上就插着三枝罂粟荚。罂粟有很多种子，有赋予生命的意含，因此使人联想到丰收女神Demeter。另外，据说在特洛依（Troy）时，Helen给了Telemachus和他的同伴一种疗伤的‘nepenthes’酒，以使他们忘掉死去的同伴，这种酒中或许就含有罂粟汁。
◎Aias与飞燕草：
希腊神话中所提到的一种野花Consolida ajacis（或Delphinium ajacis），是一种地中海型的飞燕草（larkspur），被称为‘Ajax’，是源于一位特洛亚战争的英雄‘Aias’之名。据说Achilles死后，Aias和Odysseus为了谁该继承Achilles的盔甲和武器而竞争，结果Aias赢了，但根据Athena的判决，这些东西却属于Odysseus。这使得Aias发疯且自杀。他流出来的血染到一种花上，形成“AI”的斑纹。其悲惨的结局（他以自己的剑自杀）被记录在无数的瓶绘上。
◎马人Chiron的矢车菊与土木香：
马人（centaur）Chiron的‘great centaurea’或许是希腊70种矢车菊（Centaurea sp.）中的一种。Chiron用这种植物中的一种来医治自己被Hercules（他的挚友）用毒箭意外射伤的伤口，但他的痛苦并没有得到减轻。传说他死后被化为不朽的人马星座。根据Dioscorides，great centaurion是一种有效的药材，他也称它为chironias或Hercules的血，这表示他认为这种植物和马人Chiron之间必定有所关联。
与Chiron有关的最有名植物是Theophrastus所称的panakes to heironeion，意指all-heal of hiron，据说开有金花，且被认为是土木香（elecampane，Inula elenium），一种生长在Thessaly的河谷，且广布于欧洲的植物。
自Hippocrates的时代起，这种植物开始被用在医药上，至今仍是一种重要的药用植物，它的根不仅含有夷岛素，也有helenin，可用来医治肺病，也可用来医治家畜。医神Asclepius的chironiosrhiza（root of Chiron）必定也是指这种植物。热带及副热带Chironia（Gentianaceae）的种属分法是在Chiron之后由林奈（Linnaeus）所建立的。古人所称的helenion或helenium可能就是土木香，他们把它想象成是Helen所流下的眼泪。然而今天Helenium这个名字，却被用来称呼一种美洲的菊科植物，一种古代人所不知道的植物。
希腊神话中斯巴达王Menelaus之妃，因被Troy王子Paris所拐而引起Troy战争。
◎关于福寿草：
许多花的神话都与福寿草（Adonis）有关，Adonis是希腊及拉丁语，源于闪语的‘Adon’（Lord）或Tamnuz或Naaman，即「主」或「老爷」的意思。Adonis原为近东地区的自然之神，是植物凋零和复苏的象征。公元前第五世纪，关于他的信仰首先传到希腊的塞浦路斯，之后希腊人以他们的神话人物重新述说出这个东方神祇的故事。
希伯莱语、阿拉伯语等都属闪语。古代的巴比伦人、亚述人、腓尼基人等都属闪族。
在希腊神话中，Adonis是美女Myrrha之子。Myrrha因与父Cinyras私通，被神化为没药树，Adonis就是从没药树中出生的。Adonis一生下就美貌无比，爱神Aphrodite把他藏在桃金娘中托给冥后Persephone抚养，两位女神都爱上他，女神争执不下，最后宙斯决定：一年三分之一Adonis同Persephone生活，三分之二同Aphrodite生活。
传说中赛浦路斯的国王，帕福斯的Aphrodite的祭司。
后来Adonis在狩猎中被野猪撞伤致死，传说他流的血长出红色的pheasant eye（Adonis annua）或秋牡丹（anemone，Anemone coronaria），而悲伤的Aphrodite流下的眼泪则化为白玫瑰。Anemone这个字是源于对Naaman的悲伤，此外，如一些学者所指出的，在希腊红色的Anemone coronaria比Adonis annua 更常见，因此它们也代表着Adonis 的血滴。
因Adonis与此两位女神的关系，而为植物凋零和复苏的象征，同时他也被认为是一个植物神，特别是毂神。在希腊为祭祀Adonis而种植一种“Adonis园圃”，所谓的园圃是指填满土的篮子或花盆，主要或完全由妇女在里面放上小麦、大麦、莴苣以及各种花卉，并照管八天。植物受了太阳热能的培育生长很快，但它们没有根，也很快地枯萎下去，八天终结时就把植物及一些死去的Adonis偶像一起拿出去，把植物和偶像都一起扔到海里或溪流里。这种习俗或许可以解释成是Adonis或是Adonis力量的象征，但也有学者认为其原本或许是一种促进植物生长和再生的巫术。
◎玫瑰花：
荷马时常赞美的玫瑰花，曾经拿来做为涂抹被杀害的Hector的香水。毫无疑问的这是dog rose或一般的野玫瑰（Rosa canina），直到公元前第五世纪，希腊才有栽培的玫瑰。不同的传说表明了这种植物的来源，有人认为它是源于Adonis的血，也有说是Aphrodite的血长出来的，也有希腊诗人提到，在Aphrodite诞生时，地球上就出现这种美丽的植物......。此外，Graces（美惠三女神，代表自然所给予的快乐和美）、Muses（司文艺诸女神）、Nymphs（自然诸女神）、Dionysus（酒神）都被认为与这种植物有关。
◎起毛草：
与爱神Aphrodite有关的另一种植物是起毛草（teasel，Dipsacus sylvestris），它的叶片两两相对，因此叶的基部与茎形成一个凹处，可以收集露珠及雨水。由于这种不寻常的排列，Dioscorides称它为“维纳斯的浴水”（Venus bath）。根据这个故事，用这种水清洗的女人将会变得特别美丽。就语源学来看，这种植物现在的名称dipsal（thirst），就是源于旅行者在口渴时可喝它所储存的水以解渴。
◎紫罗兰：
有一个关于紫罗兰的传说是这样的：Apollo和厄瓦德涅之子Iamus，出生后即被母亲丢弃在紫罗兰花丛中的床上，后来被发现时，有几条蛇正用紫罗兰花蜜喂养他。因此“Iamus”在古希腊文中即为“紫罗兰”之意。
◎忘忧树：
为Apollo生子Amphissus的Dryope。在Amphisssus还是个婴儿时，一次Dryope折了一枝莲花哄他玩，这枝莲花原为莲花女神幻化而成，被折断后它发抖而且流血。Dryope惊走，结果被变成忘忧树。据另一传说，她被自然女神带走，化为山泉女神。在她消失的地方长出一株白杨。
◎薄荷草及白杨：
希腊神话中的冥王Hades是一个不忠实的丈夫，他爱上了自然女神明托(..)，结果明托被冥后Persephone化成薄荷草，Hades又爱上了女神琉刻(..)，琉刻死后被变成了白杨。
仪式植物和树冠圈
无论高兴或悲伤，对喜爱美丽的希腊人而言，用花、树叶和树枝所编成的花圈是很重要的。同时这也是宗教祭仪和游行时献给神的仪式用品。
花冠最初是保留给神的，据说Dionysus是树冠的发明者，因为他是第一个用常春藤做树冠的神。很快的它们的使用者扩及献祭的牲畜、祭司，最后也包括了世人。有无数的规则指出在何种场何应该佩戴何种花冠。常绿树的树枝仍被保留给神，以象征神的不朽。在竞赛中获得胜利者，可获得象征荣誉的花冠──由月桂、橄榄、松树枝所组成。在神殿里，人们用野花装饰神像及祭坛，后来花成为爱情和友情的标志，在婚礼上，新郎和新娘不是唯一用花装饰的人，其它的人也一样。而在墓地的金色及银色花冠则象征着灵魂的永恒。
康乃馨(carnations)是用在花冠上的种圣花，因为它的美丽殳芳香，在古代即被称作‘Zeus的花’。欧洲120种野生石竹(wild pinks，Dianthus)中，希腊65种，其中20种是当地所特有的，最可爱的一种是克里特的Dianthus arboreus，考古学家们相信Knossos王宫的壁画中就有出现这种植物，说它是Zeus的花真是再适合不过了，因为人们相信Zeus就诞生于克里特岛。
Theocritus认为所谓的Leukoion 花冠不能专指任何植物，因为希腊人把leukoion这个字用在许多开白花植物上，而这些紫罗兰属植物中的一种是美丽的Io的花，一个为Zeus所爱，且被他变为牡牛以躲避Hera迫害的女人。或许生长在沼泽及湿地的Leukoion aestivum (疑为Leucojum aestivum，雪片莲) 就是Gaia在Io被变形后，供给她做为食物的植物。
剑兰(gladiolus，Gladiolus italicus，syn. G. segetum )是西腊神话中声明为huakinthos (Hyacinthus，风信子)植物中的一种，这个以-inthos结尾的字被认为是源于希腊时期。据说Hyacinthus原为前希腊的植物神，其形象为一美少年，得到Apollo和风神Zephyrus的喜爱，在掷铁饼的游戏中，Zephyrus使Apollo误击Hyacinthus，Hyacinthus因此流血过多而死。他血染的地方长出了有“AA”或“VV”这种悲伤斑纹的剑兰。或许这也是古代男孩子在Demeter的节庆时用来装饰的kosmosandalon，果真如此的话，那这种植物的斑纹可能就代表着Persephone被捉走时，Demeter的悲伤。Hyacinthus的神话是死后化为植物的神话之一。Theocritus也提到一种有斑纹，且与Hyacinthus同名的植物──风信子(hyacinth)。
由于茼蒿花 (Chrysanthemum coronarium) 美丽的金黄色花朵，古代人称呼它为“Zeus的眉毛”，这种植物可以帮人抵抗恶魔的力量及巫术，因此它的花也时常被拿来做为献给神像的花冠。
在希腊有超过40种以上的风铃草(bellflower，Campanula species)也时常被用来做花冠，其铃当似的特点常出现在古代埃及和迈诺安的艺术品中。百合也是一种常被用来做花冠的植物。此外，攀爬的藤蔓植物非常适合用来做花环。在酒神节时，人们带着铁线莲(clematis，Clematis cirrhosa)所做的花圈游行，这是一种蔓生的常春藤植物，(sarsaparilla，Smilax)，是献给Dionysus的。传说sarsaparilla 是自然女神Smilax所变的，她因为爱上凡人而痛不欲生，所以神就把她变成攀爬植物。
带有尖刺叶片的芦笋(asparagus，Asparapus acutifolius)是一种献给Aphrodite的神圣植物。关于这种野生的芦笋有一个传说：土匪Sinis的女儿Perigune，在Theseus杀了其残酷的父亲并向她求婚时，就是藏在Corinth峡谷的芦笋丛中。古代希腊Boeotia国的末婚妻们所带的芦昏花冠，或许有不同的传说。
Ptilostemon chamaepeuce，一种蓟，它的花朵和针状的枝叶也被用在花圈的制作上。此外，everlasting flower (Helichysum species)也是一种传统上用在花圈制作的植物。而ground-pine (Ajuga chamaepitys，筋骨草)则时常被装饰在社交场合及庆典活动上，这是因为它的芳香。花期很长且气味芳香的绣线菊属灌木(meadowsweet，Filipendula ulmaria)也是时常被用在仪式性的庆典上，因此希腊人的花园中常可看到生长茂盛的薄荷(mints)及百里香(thymes)。而为了感谢神的保佑，或缓和神愤怒的情蓄，在祈祷时祭坛上常会燃烧一些芳香的植物，从阿拉伯传入的迷迭香(rosemary，Rosmarinus officinalis)，也被视为是Aphrodite赐给众生的礼物，就时常用于此一目地。
Dionysus被认为是树冠的发明者，他是第一个用常春藤做树冠者Artemis：Apollo的孪生妹妹，狩猎女神、月神，最初原是森林与自然之神，相当于罗马神话中的“Diana”，以「林中的狄安娜」（Diana Nemorensis）著称。
由植物女神又引伸为丰收女神。其别名之一“Orthia”，意为“挺立”，即同树的形象有关。在爱奥尼亚的厄斐索斯，Artemis做为丰收女神特别受到崇拜，在这里曾修建了著名的Artemis神庙。Artemis做为丰收女神，又转成儿童诞生的保护神。学者们认为Apollo和Artemis最初都不是希腊神。
附录：与农业或植物有关的神
Anius：Apollo和Creusa之子取Dryope为妻。他们的三个女儿被称为Oenotropae，酒神Dionysus赋予这三个女儿把清水化为葡萄酒，把任何东西化为面包和橄榄树的能力。
Aphrodite：爱神，美神，Zeus和海洋女神Dione之女。学者们认为她原本为丰收女神，奥林波斯神系形成之后，才成了爱神、美神。另外，她或许也曾被奉为海神，因为在海岛和海港上普遍信奉Aphrodite。在有些地方还把她作为战神崇拜。Aphrodite的圣物有海豚、麻雀、鸽子、芍药、罂粟、苹果，这些圣物都同她作为海神、丰收之神、爱神有关。在罗马Aphrodite同当地的丰收和植物女神Venus合在一起。
Aristaeus：古代的农业神。被认为是保护禾苗免受旱灾和雹灾侵害的神，是牛羊、行人和牧童的保护神。他教人们养蜂，教人们种植葡萄、橄榄。
Astarte：腓尼基的丰产女神，又是保护自然增殖力量的月神，也是保护婚姻和爱情的女神。在古希腊、罗马时代，常同Aphrodite相混。
Athena：是智慧女神。她还发明了牦和耙，驯服了牛羊，因此她又是农业和园艺的保护神。
Attis（Atys）：福律癸亚的自然之神。关于他最古的传说是同信奉神母Cybele（福律癸亚的女神，为天上万物和地上万物之母，她使大地回春，五谷丰收。）联系着的。Cybele原为男性，但被神阉割而变成女性。被阉割掉的东西落地化为扁桃树。自然女神Nana吃了这棵树上的扁桃，怀孕生下了Attis。Attis长成为美少年，又被Cybele所爱。后来Attis爱上一个凡间少女，Cybele就使他发疯，自己阉割了自己。Zeus把Attis化为松林，他流的血则化为紫罗兰。在为Attis所举行的埋葬仪式中，一截松树算是Attis的尸体。
Ceres：罗马神话中，古代意大利专司粮食丰收的女神，同忒卢斯近似。Ceres很早就同Demeter混同起来。
Chloe：Demeter作为农作物幼苗保护神的称号，其意义为“绿色的”。而Chloris则是希腊神话东的春和花之女神，在罗马神话中叫Flora。
Consus：最初大约是古罗马的粮食神，后同Neptunus混同在一起。对他的贡品是第一批收获的水果，参加他的庆典的驴、马都要饰以花环。
Cyparissus：Telephus之子，为Apollo所宠爱。Cyparissus因误杀自己喜爱的鹿，悲痛不能自己，Apollo因此把他化为柏树。在希腊语中〝Cyparissus〞即为柏树的意思。柏树被认为是哀树，多在墓地上栽植。
Demeter：丰收和农业女神，神母，Zeus的姐姐，并和Zeus生了Persephone。古代农民都信奉地神。在希腊，还在迈锡尼时代就有对地神崇拜。人们认为大地是生命之源，万物之母，而万物最终又要归于大地。起初地神是包揽一切的神，随着宗教思想的发展，才出现了Demeter。开始Demeter大盖只掌管土地的丰收，以后成了农业的保护神。由于农业是农民定居和安乐的基础，因而Demeter又成了立法、家庭和婚姻的保护神。随着农业地位的提高，对Demeter的崇拜也大为发疯。在公元前6-5世纪，Demeter在奥林波斯的神族占有重要的地位。
Demeter的女儿Persephone被冥王劫走后，Demeter一气之下来到人间，做了Triptolemus的保母，后来她赠以Triptolemus麦穗，教会了他耕种，并要他教人民稼穑（也有说Demeter赠给Triptolemus一辆巨龙牵引的神车，让他乘着这辆车到处传播农业技术）。有许多神话说，Demeter亲自教人民稼穑。有的神话说Demeter是海神Poseidon的妻子。海神代表水，农业离不开水。
自从Demeter到凡间之后就放弃了对大地的管理，因而大地荒芜，神祇也享用不到祭品。于是Zeus就要求冥王放回Persephone，冥王不敢违抗，但他先让Persephone吃了一粒冥界的石榴子，这样她就不能完全脱离冥界。一年间有四分之三的时间Persephone同Demeter在一起，这时大地上春暖花开，万物生长。另有四分之一的时间Persephone要回到冥界去，这时Demeter放弃了对大地农事的管理，大地即为冬天的景像。向Demeter的祭品有公牛、母牛、猪、水果、蜂房、果树、禾穗、罂粟。古代造型艺术中的Demeter和Hera相似，只是相貌比较和善，手执火炬和果篮，多是和Persephone在一起。有时同Triptolemus在一起。关于Persephone的神话反映了原始人对一年四季变化的认识。
Dionysus：希腊神话中的植物神和酒神，传说他是Zeus和Semele之子。在普通人民中他是极受重视的。关于他的传说中提到，他曾登上一条海盗船，被海盗们钉上铐镣，准备当奴隶卖掉，但是铐镣却自行脱落，船桅四周长出了长春藤，从船帆上垂下了葡萄藤。另外，他也曾向厄利斯、叙利亚、亚细亚、印度、欧州等地的人传授种植葡萄和酿酒的知识，并从地下引出葡萄酒泉、牛奶泉、蜂蜜泉，创造了很多奇迹。
参加Dionysus祭祀游行的妇女通常头戴长春藤冠，身穿兽皮，手拿神杖（杖上也缠着长春藤，杖的顶端缀着松球），带着宝剑、铜?。最初Dionysus只是丰收之神，到了希腊的古典时代，Dionysus才成了酒神，对他的祭祀变成了无节制的狂欢暴饮。在雅典的民主时期，葡萄成了主要作物之一，因此信奉Dionysus遂成了国家的规定。Dionysus作为植物神，后来同特?刻的植物神Sabazius合在一起。也同罗马神话中的Liber，意大利的葡萄和丰收之神合在一起（Liber之妻为Libera，是罗马神话中的植物女神）。
Dryades：希腊神话中的树神。古希腊神相信Dryades同树木同生死，认为凡是爱护树木的人都受到Dryades的特别保护。在后人的诗歌中，Dryades常作为“树木”的代名词。
Dryope：为Apollo生子Amphissus。当Amphissus还是个婴儿时，一次Dryope折了一枝莲花哄他玩，这枝莲花原为莲花女神幻化而成，被折断后它发抖而且流血。Dryope惊走，结果被变成忘忧树。据另一传说，她被自然女神带走，化为山泉女神。在她消失的地方长出一株白杨。
Erechtheus：大概是古代的农业神，以后同Poseidon合在了一起。传说女神阿西娜把他养长大。
Erysichthon：传说他为了修盖房屋而砍伐了女神Demeter的圣林（一说砍伐了Demeter最宠爱的女神Dryades（树神）的橡树），Demeter警告他，他却置若罔闻，因此神用饥饿惩罚他，饿得他吃了全家，最后吃自己的肉而死。
Europa：前希腊时期的农业神。
Faunus：罗马神话中的森林和田野之神，牧群和牧人的保护者，相当于希腊神话中的Pan。
Feronia：春和花之女神，被认为是获得释放的奴隶的保护者。在罗马，信奉Feronia同信奉Libera（本为意大利的葡萄和丰收之神）、Venus（最初大约是拉丁地区的果园丰收女神，其别名穆耳忒亚或穆耳客亚可能源自拉丁文的“山桃”一词）、Flora（古意大利的百花和青春女神，是古代地方性的农业神祇之一，在现代西语中Flora成了植物学名词指某一地区的植物群）合在了一起。人们常在她的圣庙附近开辟市场，把首批鲜果献给她。
Fortuna：在罗马神话中起初是土地耕作女神、丰收的保护者和妇女之神。
Gaea（Ge）：希腊神话中的地神，大地的化身，还是丰收之神。
Hades：希腊神话中的冥王，他的妻子是Demeter的女儿Persephone，但Hades是一个不忠实的丈夫，他爱上了自然女神明托，结果明托被Persephone化成薄荷草，Hades又爱上了女神琉刻，琉刻死后被变成了白杨。
Hera：Zeus的姐姐和妻子，也像Zeus一样，能行云布雨，握有霹雳和闪电，她掌握着五谷的丰歉。她的使女是四季诸女神Horae和霓虹女神Iris。
Hyacinthus：原为前希腊的植物神，其形象为一美少年，得到Apollo和风神Zephyrus的喜爱，在掷铁饼的游戏中，Zephyrus使Apollo误击Hyacinthus，Hyacinthus因此流血过多而死。他血染的地方长出了悼念他的风信子花，花瓣上还有“AIAI”的斑纹。Hyacinthus的神话是死后化为植物的神话之一。
Iamus：Apollo和厄瓦德涅之子，预言家。出生后即被母亲丢弃在紫罗兰花丛中的床上，后来被发现时，有几条蛇正用紫罗兰花蜜喂养他。“Iamus”在古希腊文中即为“紫罗兰”之意。
Icarius：一位雅典人，他热情的接待了Dionysus。Dionysus为了表示感谢，赠给他一皮囊葡萄酒，并传给他酿酒术。
Leucothea：为Apollo所爱，Apollo在她死后把她变为香料树。
Linus：传说中的一位早夭的美少年，也像Narcissus、Hyllus、Hyacinthus一样，象征植物的枯萎。起初，Linus也许就是某种花的名称。
Narcissus：为一美少年，回声女神厄科爱上了Narcissus，但Narcissus拒绝了她，致使回声女神憔悴而死，其它自然女神为了报复，让Narcissus爱上自己水中的影子，最后也使他得不到所爱的对象憔悴而死，死后被神化为水仙花。
Nectar：琼液，众神饮用的饮料，能使神长生不死，永保青春。
Odysseus：希腊神话传说中最著名的英雄之一，Trojan War的参加者。战争结束后，与同伴在返航的过程中经过食枣人国（据说在北非），这里枣子比蜜还甜，食后就忘记自己的家乡。后来在返航的途中遭受攻击，逃到太阳神的女儿、女巫Circe的岛（在意大利西面），Odysseus的同伴被女巫变成了猪，Odysseus靠神使Hermes的指点，手里拿着黑茎白花的“魔力草”才幸免于难。
Persephone：冥界的王后，也是丰产女神。随着农业的发展，丰产女神又逐渐成了定居生活的保护神。在古典艺述中，Persephone的形象有两个：一是作为冥后，她同Hades在一起，一手执火炬，一手执石榴；另一个作为丰产女神，她是一位少女，手执禾穗或者正在采花。
Phaethon：为太阳神Helios的儿子，要求Helios让他驾日车，却因控制不当而造成大地的灾难，Zeus为此用雷电把他打入厄里达诺斯河。Phaethon的姐妹们哀痛Phaethon之死，伤心站在河边，结果都变成了白杨树。
Philemon：Baucis之夫，这对夫妇由于热情接待Zeus和Hermes，为此，神赐给他们长寿，并在他们死后把他们化为橡树和菩提树。
Pilumnus：古罗马的农业神，Picumnus的兄弟。Pilumnus的职司是掌管把粮食变成面粉，以后兄弟二人都成了新生儿的保护神。
Pomona：罗马神话中的果树女神，为果园之神Vertumnus之妻。
Priapus：Dionysus和Aphrodite之子（也有说是Adonis和Hermes之子），果园、田野之神，也是牧羊、酿酒、果园种植和捕鱼的保护神。他的神像是一个大胡子男人，身穿长衣，胸前挂着果子，多见于果树园或葡萄园里。
Prometheus：据说Zeus为了惩罚人类，把火藏起来，用泥土制人的Prometheus则盗天火送给人类。关于如何盗取天火有两种说法，一说当太阳神Helios驾着太阳车从空中驶过时，Prometheus把一根禾本的茴香干，伸到太阳车的火焰里引来了火种；另一说他来到爱琴海的愣诺斯火山岛，从火神Hephaestus的铁工厂里偷了一小块燃烧的木片，藏在芦苇管里带到人间。
Robigus（Robigo）：古罗马的五谷枯萎病神，人们想象他的形象是一只红毛狗或狐狸。
Staphylus：酒神Dionysus和Ariadne之子，最得Dionysus的宠爱。他发明了葡萄酒并把这项技术传给了Oeneus。
Thyrsus： Dionysus和他的伴侣的神杖，上面缠着常春藤和葡萄叶，顶端冠以松果。
Vertumnus：罗马神话中原意大利厄特汝斯卡地区的果林和土地耕作之神，果农要把收获的第一个果子献给他。
Zeus：其圣树为橡树。欧洲有一段时期，森林主要为混合橡树林。
台大人类学系四年级 洪玲玉 读书报告
台湾大学农艺学系种子研究室全球信息网
前言
神与植物的关系
圣树以及树木崇拜
神和英雄的植物
仪式植物和树冠圈
附录：与农业或植物有关的神
前言
神话的起源主要与宗教、天象及历史相关，大都是为讲解一些现象、信仰或风俗，其中主要包含了人们对大自然种种现象的解释。最初神话是以口头流传方式存在的，文字发明之后才以文字加以书写记录，但这之间已经过长期发展和相互影响。现在我们看到的许多希腊神话故事已非最早的神话原型，而是最后发展的结果，神话中的形象也远非最初的形象，而是几个形象发展、溶合的结果。
希腊最早的文献是「伊里亚得」（Iliad）和「奥德赛」（Odyssey），它们可能写于公元前800年，这两首史诗中介绍给我们希腊众神庞杂的家系，他们住在希腊北端冰雪覆盖的奥林匹斯山上。希腊神话所讲述的，主要是这些神以及一些英雄的故事，其中也包含着希腊人对大自然界的种种解释。而本文主要是想讨论在此一神话系统中所呈现的神与植物之间的关系，透过这种关系，我们可以看到希腊人对其植物世界的深刻观察，以及他们对整个自然环境变化的一种解释方法。
然而，在以希腊神话做讨论之前，我们必须先对此一神话系统产生的背景有所了解。
希腊大陆及爱琴海地区，早在公元前6500年即有农业民族定居，他们的农业文化一直持续发展，在爱琴海的克里特（Crete）岛尚发展出著名的迈诺安（Minoan）文明，然而这些早期的住民并非我们所称的希腊人。
首批的希腊人，约在公元前2000年才从北方移入希腊，他们是印欧民族，原本属于半游牧社会，约在公元前1500年，他们于此区发展出兴盛且复杂的迈锡尼（Mycenae）文明。许多希腊神话就是在迈锡尼时代、甚至是在迈诺安时代形成的。
随着新移民的迁入，印欧人的宗教也传入希腊，且与当地固有农业居民的原始宗教相融合，产生了虽不太合乎逻辑，却更为有效的某种「混合物」。原本土著所崇拜的乃是生育、土地肥沃和生命永恒之神，他们视大地为伟大的母亲，是所有生物结束和再生的女神，他们利用使人陷于昏迷的鸦片剂（Opiates），进入大地之母的神秘世界；但对于游牧的民族而言，为了追赶、猎打动物，部落里男性的体力是很重要，因此他们主要的神是男性的、是天父，一般认为Zeus神即是随着印欧人而来的，且奉献给这种神的植物是野生的，而非栽培种。
这两种宗教文化相互接触后，在新的时空背景下，新的宗教系统于焉产生，以Zeus为代表的奥林匹亚众神谱系逐渐形成。
然而整个希腊神话经过数千年的演变发展，显得十分的纷乱繁杂，其中的来龙去脉，是不能用单纯的克里特─迈锡尼人的宗教信仰同化论来解释的。
在神与植物的关系方面，部份土著所赋予某些神的神圣植物仍受到保留，而印欧人也带来了他们赋予某些神的圣树，但在新的自然环境下，他们也不得不采用一些替代品以取代某些新环境所缺乏的祭祀植物。
我们必须注意的是，这些神圣植物与整个环境或文化传统不一定有关，单单具有某种效用也不能决定一种植物的神圣性，重要的是它必须能用于宗教及神话上的解释，也就是说这个植物须有某项特点是具有宗教意义的。以上这些都是我们要讨论希腊神话中的植物世界时，所不可忽视的背景。
神与植物的关系
希腊文的Chloe是第一枝绿芽的意思，由此演伸而来的Chloris即是春和花之女神，相当于罗马神话中的Flora，她是春天的化身，依照Hera的指示，使得植物生长。她的助手们是Horae，即Zeus和Themis的女儿们，掌管季节和生长的周期。Chloris的爱人则是在春天唤醒大自然的西风神Zephyr。
Hera是Zeus的姐姐和妻子，也像Zeus一样，能行云布雨，握有霹雳和闪电，她掌挃着五谷的丰歉。
春之女神尚须负责让植物从大洋神Oceanus那里获得维持生命所须的水份。而女神们无法进入的地方则由Zeus从Olympus发出闪电和雷，以暴风雨加以滋润。
月亮女神Artemis，每晚以清爽的露水使植物复苏；而她的双胞胎兄弟Apollo，则散发出对植物有益的太阳光芒。田园和谷物的成熟则有赖于Demeter的照顾。
Artemis是Apollo的孪生妹妹，狩猎女神、月神，最初原是森林与自然之神，相当于罗马神话中的“Diana”，以「林中的狄安娜」(Diana Nemorensis)著称。由植物女神又引伸为丰收女神。其别名之一“Orthia”，意为“挺立”，即同树的形象有关。在爱奥尼亚的厄斐索斯，Artemis做为丰收女神特别受到崇拜，在这里曾修建了著名的Artemis神庙。Artemis做为丰收女神，又转成儿童诞生的保护神。学者们认为Apollo 和Artemis最初都不是布腊神。
而Demeter的女儿Persephone，被冥王Hades带至地底当冥后，每年有四分之一的时间须待在阴间，其返回地面则象征着春天的到来及植物发芽的过程。依照这种方式，古代的希腊神话说明了大自然的调合，希腊的诗人也将这些神性特质保存在他们的叙事诗中遗留给我们。
Demeter是丰收和农业女神，神母，Zeus的姐姐，并和Zeus生了Persephone。古代农民都信奉地神。在希腊，还在迈锡尼时代就有对地神崇拜。人们认为大地是生命之源，万物之母，而万物最终又要归于大地。起初地神是包揽一切的神，随着宗教思想的发展，才出现了Demeter。开始Demeter大盖只掌管土地的丰收，以后成了农业的保护神。由于农业是农民定居和安乐的基础，因而Demeter又成了立法、家庭和婚姻的保护神。随着农业地位的提高，对Demeter的崇拜也大为发疯。在公元前6 - 5世纪，Demeter在奥林波斯的神族占有重要的地位。
Demeter的女儿Persephone被冥王劫走后，Demeter一气之下来到人间，做了Triptolemus的保母，后来她赠以Triptolemus麦穗，教会了他耕种，并要他教人民稼穑（也有说Demeter赠给Triptolemus一辆巨龙牵引的神车，让他乘着言辆车到处传播农业技术）。有许多神话说，Demeter亲自教人民稼穑。有的神话说Demeter是海神Poseidon的妻子。海神代表水，农业离不开水。
自从Demeter到凡间之后就放弃了对大地的管理，因而大地荒芜，神祇也享用不到祭品。于是Zeus就要求冥王放回Persephone，冥王不敢违抗，但他先让Persephone吃了一粒冥界的石榴子，这样她就不能完全脱离冥界。一年间有四分之三的时间Persephone同Demeter在一起，这时大地上春暖花开，万物生长。另有四分之一的时间Peresephone要回到冥界去，这时Demeter放弃了对大地农事的管理，大地即为冬天的景像。向Demeter的祭品有公牛、母牛、猪、水果、蜂房、果树、禾穗、罂粟。古代造型艺术中的Demeter和Hera相似，只关于Persephone的神话反映了原始人对一年四季变化的认识。
圣树以及树木崇拜
树木崇拜在许多原始宗教中都占有重要地位。自然的树林被认为是神的第一个神殿，神圣的树丛则是最初进行仪式崇拜的场所。古代的希腊神话呈现出人们对自然现象的强烈兴趣。大自然无尽的更新代表神的介入并且赋予一些树神圣的意义。
◎神圣的簌悬木：
相对于其它落叶树，对古人而言常绿的树木是一种奇迹。希腊最著名的一个神圣树林是在奥林匹亚的Altis，是一个公园似的地方，传说是Hercules为了祭拜他的父亲Zeus而建立的，当时这个地方是为簌悬木（plane, Plantanus orientalis）所覆盖的。
克里特岛Gortyn的常绿簌悬木则被认为与Zeus诱拐Europa的传说有关，据说这些树可以维持常绿，是为了纪念Zeus与Europa在这些树下所举行的神圣婚礼，又因为传说Europa生了Minos──迈诺安帝国的创立者，这些簌悬木等于见证了迈诺安帝国的诞生，所以早期的克里特人就在他们的货币上刻画出这个故事。
Europa是前希腊时期的农业神。在后来的传说中，Zeus爱上她，且把她带到克里特岛结婚。
在一般的传统中，簌悬木常绿的奇怪例子仍被视为奇迹。据说土耳其人用一棵簌悬木绞杀了一位克里特的神职人员，所以这棵树的叶子一直维持常绿。另一个传说则是关于St. John，他因被强盗追杀而躲到一棵空心的簌悬木中，但仍被发现且被杀，从此，这棵树也维持常绿。
然而，簌悬木做为圣树的理由不仅止于此。对干渴的旅人而言，它苍郁的叶子，就好像是垂手可得的春天一样，提供了让旅行者重振精神的荫凉。另外，古人认为簌悬木是神所赐与的礼物，应该加以尊敬。而它的美丽甚至让一个残酷的国王赠以勋章，并令人保护它。由于簌悬木的长寿，许多古人所记录的有名簌悬木，今天仍然存在。事实上，今天仍和古代一样，任何公共场所都有簌悬木以提供树荫。柏拉图学院人行道上的簌悬木即十分有名。
◎Phobos与枫树：
不像簌悬木，枫树（maple，Acer）是献给Phobos的，他是一个可怕的邪神，是战神Ares的同伴。或许是因为这种树的树叶在秋天时转变为红色，所以令人感到畏惧。
◎Zeus与橡树：
希腊人把最威严的橡树（oak，Quercus）同他们最高的神Zeus（天神、雨神和雷神）联系在一起。Zeus的圣所常常是在高山深处、云气迷漫、橡树生长的地方。希腊最有名最古老的圣地之一或许就是Dodona，据说Zeus在Dodona的一棵神圣橡树下聆听人们的声音，橡树叶的飒飒作响就好像是他对信徒的响应，人们认为他就住在那玄妙深邃的橡树林中。而且Dodona的雷雨比欧洲任何地方都要多，雷电的隆隆轰鸣，听起来也像是神的声音，所以这块地方对古代希腊人而言，最适宜作为Zeus的家园。
在彼奥茜亚，橡树之神Zeus和橡树女神Hera的神圣婚姻受到几个邦的联合盛大庆祝。在阿卡迪亚的莱西埃斯山，作为橡树之神和雨神的Zeus特性，在他的祭司施行求雨巫术时，清楚地表现出来──祭司手持橡树枝在圣泉中沾水。由于Zeus具有降雨的能力，所以希腊人经常向他求雨。
而在古代的意大利，每棵橡树都是奉献给Jupiter（意大利的Zeus）的。在罗马的Jupiter神殿里，Jupiter不仅做为橡树之神，而且也是做为雷雨之神受崇拜的。根据J.G.Frazer（1922）的分析，古代欧洲多利安人（Dorians）的主要支系都崇奉一位橡树与雷、雨之神，这神就是他们所信奉的众神中的主神。
◎Rhea与松树：
希腊人称常绿松树（pine）为Pitys，Aleppo pine（Pinus halepensis）是地神Rhea最喜爱的树，她是Zeus的母亲。因为它长的很高，就好像是天地之间连接的象征一样。
◎冥界诸地神与白杨：
由于白杨（white poplar，Populus alba）树叶的两面颜色，它成为冥界诸地神（Chthonian deities）的象征，暗的那一面代表阴间，亮的那一面则代表人世。根据神话，Hercules打败守卫冥界大门的恶犬Cerberus返回人间时，就是戴着细的白杨树枝所做的树冠。
另一个传说是，太阳神Helios的儿子Phaethon，要求Helios让他驾日车，却因控制不当而造成大地的灾难，Zeus为此用雷电把他打入厄里达诺斯河。Phaethon的姐妹们哀痛Phaethon之死，伤心站在河边，结果都变成了白杨树。
自公元前世纪时，Helios同Apollo合在了一起。
◎ Hera及Persephone与石榴
石榴（pomegranate，Punica granatum）这种水果的果皮里面，长满了无数的种子，在早期希腊人的眼中，因而成为一种多产和生命的象征。石榴也是众神之母Hera的祭物，因为她是婚姻之神及孕妇、产妇的保护神。根据公元第二世纪的Pausanias的记载，在Argos的Hera神殿，有一个用金和象牙做的Hera雕像，她的手中就是抱着石榴，但这个雕像已经不存在了。
Pausanias是希腊旅行家，也是世界上第一本旅游指南的作者，讲述过很多和他游历过的地方有关的神话故事。他的生存年代晚至公元第二世纪。
石榴多产的象征也在冥府女王Persephone的传说中被强调。她也是丰产女神。由于吃了一粒冥界的石榴子，她一年有一半或四分之一的时间须待在冥界。
Persephone是冥后也是丰产女神。在古典艺术中，她的形象有两个：一是作为冥后，她同Hades在一起，一手执火炬，一手执石榴；另一个作为丰产女神，她是一位少女，手执禾穗或者正在采花。
在犹太人及其它的近东及中东地区也有关于石榴的类似传说。这种水果也被献给Aphrodite和Athena。
Aphrodite为爱神、美神，Zeus和海洋女神Dione之女。学者们认为她原本为丰收女神，奥林波斯神系形成之后，才成了爱神、美神。Aphrodite的圣物有海豚、麻雀、鸽子、芍药、罂粟、苹果。在罗马Aphrodite同当地的丰收和植物女神Venus合在一起。Athena是智慧女神，她还发明了牦和耙，驯服了牛羊，因此她又是农业和园艺的保护神。
◎复仇女神与紫杉：
紫杉（yew，Taxus baccata）是献给复仇女神Erinyes或Furies的，她专门以不同的方法惩罚犯罪者，包括毒以紫杉的抽出物。古代人已经知道紫杉的毒性，事实上，它的针叶含有一种对人和动物都有害的生物碱剧毒；500克的紫杉叶已足以毒死一头马。据说狩猎女神Artemis知道这种毒性，在她母亲Leto的命令下，她以浸了紫杉毒的箭射杀了Niobe的六或七个小孩，因为Niobe以自己的子女多为傲，并嘲笑Leto只有一子一女（Apollo和Artemis）。
自古以来，紫杉树纹的精美即具高度的工艺价值，加上生长速度慢，一棵紫杉至少可活2000年以上，它已遭到严重的掠夺，至今只可在壮丽的树林中见到少数几棵。
◎Aphrodite与桃金娘及柽柳：
承袭闪族（Semite）对大自然的祭俗，希腊人在Aphrodite的信仰中保留了对桃金娘（myrtle，Myrtus communis）的尊敬，它常绿的树叶、优美的白色花朵以及令人愉悦的芳香，正象征着美丽和年轻。桃金娘是献给Aphrodite的，传说她是海水泡沫所生，当她在塞浦路斯岛（Cyprus）的Paphos登陆时，就是用桃金娘遮蔽着她美丽的身体。在古代，桃金娘是最多人熟知的常绿灌木，而且常被用来装饰寺庙和神殿，如今日雅典的Hephaestus（火神）神庙。
由于桃金娘是爱神Aphrodite的树，影响至今，婚礼的花冠仍是以桃金娘制成。Athenaeus在他写的故事Deipnosophistai中，描述每个宴会的参加者都戴着桃金娘花冠。在工艺品中，金匠和银匠也以高超的技术模塑出桃金娘。1977 Macedonia 的Vergina一个王墓里所出土的金桃金娘花圈，就十分精美，它大约制于公元前340年。
把一片桃金娘的叶子放到阳光底下时，它的叶面就好像被无数的针头刺穿一样。一个与与此一现象有关的神话提到不快乐的Phaedra。她是Theseus的第二个妻子，她爱上了自己的继子Hippolytus，但却遭到拒绝，她因此而自杀。据说她在Attica的Troizen上吊前，刺穿那里的桃金娘树叶。根据另外一种说法，Phaedra刺穿桃金娘的树叶，是为了报复Troizen神殿的Aphrodite，因为她没有把爱的力量施与Hippolytus。
根据Pausanias的记载，公元第二世纪的Troizen人，仍然认为这些针孔似的点并非天然形成的，而是绝望的Phaedra以她的簪刺成的。对我们而言，这些中空的洞只是桃金娘排放挥发性油的油腺。
希腊语的myriki、象征着美丽和年轻的柽柳（tamarisk，Tamarix sp.），也是献给Aphrodite的。根据另一种说法，Myriki是塞浦路斯国王Kinyas的女儿，也是Adonis的姐姐，她被变成一棵柽柳。这两种说法都与柽柳的优美有关，尤其是在春天时，每棵柽柳都开满桃红色的小花，使得溪河的两边充满着朝气。（根据荷马（Homer）的「伊里亚得」，Odysseus把Dolon的手臂挂在开花的柽柳树上，以荣耀这位年轻的英雄。）
◎Dionysus与葡萄树：
传说葡萄树（grapevine，Vitis vinifera）是酒神Dionysus所发明的，是他赐给人们的礼物。无数关于酒神与这种古老的栽培作物的传说，已经呈现在许多的艺术作品中，在Mende的德拉克马银币上，葡萄树与驴子被描绘成一起，这或许是因为驴子是Dionysus的马，但这可能还有另外一层象征意义。
Dionysus是希腊神话中的植物神和酒神，传说他是Zeus和Semele之子。在普通人民中他是极受重视的。关于他的传说中提到，他曾登上一条海盗船，被海盗们钉上铐镣，准备当奴隶卖掉，但是铐镣却自行脱落，船桅四周长出了长春藤，从船帆上垂下了葡萄藤。另外，他也曾向厄利斯、叙利亚、亚细亚、印度、欧州等地的人传授种植葡萄和酿酒的知识，并从地下引出葡萄酒泉、牛奶泉、蜂蜜泉，创造了很多奇迹。参加Dionysus祭祀游行的妇女通常头戴长春藤冠，身穿兽皮，手拿神杖（杖上也缠着长春藤，杖的顶端缀着松球）。最初Dionysus只是丰收之神，到了希腊的古典时代，Dionysus才成了酒神，对他的祭祀变成了无节制的狂欢暴饮。在雅典的民主时期，葡萄成了主要作物之一，因此信奉Dionysus遂成了国家的规定。
Pausanias注意到Nauplion的一个驴子石雕，当地人告诉他，这是为了纪念一些啃食葡萄，使来年能长出更多葡萄的驴子。因此，就某个程度而言，驴子可以说是修剪葡萄树的发明者。
传说各种果树，特别是苹果树和无花果树，都是Dionysus发现的，人们也称他为「促使果实生长者」。除葡萄树之外，奉献给他的还有苍松和翠柏。常春藤和无花果也总是和他特别密切关联。
◎Athena与橄榄树：
地中海地区另外一种最古老的栽培作物是橄榄（Olive，Olea europaea），传说是Athena和Poseidon在争夺Attica的所有权时，Athena赐给雅典人的礼物。众神决定把这个地方归属给雅典人最敬仰的神，Poseidon在雅典的城堡用他的神叉打出一眼山泉，Athena则变出了一棵橄榄树，结果Athena获得胜利。从此，橄榄树枝和猫头鹦就成为Athena的象征，也成为胜利者以及和平的象征。
橄榄树与神的信仰有密切的关系。在Olympia，由Phidias所雕的Zeus神像，就被装饰以橄榄花环。女神们所用的橄榄果提炼出来的软膏，就具有一种惊人的效果。当Hera想要引诱Zeus时，她在自己神上涂上这种神圣的橄榄油。一直到荷马时代结束，橄榄油才获得经系上的价值，自此这种油只有贵族和有钱人才能使用，在一些特洛伊英雄的家中，我们发现它被视为一种珍贵的软膏。
◎棕榈科植物：
在希腊的装饰植物中，棕榈科植物（palm）也具有重要的地位。就像睡莲花（lotus flower）代表着突来的生命一般，这些具有扇形叶子的棕榈科植物，已经丰富了希腊人的艺术创作。这些高、细、有着大大的分割叶子的植物属（Palmae），被林奈命名为Principes，即植物王国的「主公」之意。它分属于开花植物的10个科、200属，共有2700种。最早期文化的人民已认识棕榈科植物。首次提到克里特的野生枣椰树（date palm）的是Theophrastus，因此今天这种植物的学名就是Phoenix theophrasti。
在神话故事中，它与Apollo有密切的关系，Apollo和他的双胞胎妹妹Artemis就是在棕榈树下诞生的。根据Pausanius的记载，Aulis的Artemis神殿前就种有棕榈树，但他同时也提到，这个地方的枣椰果并不像巴勒斯坦（Palestine）的那样适合食用，但却比爱奥尼亚（Ionia）的成熟。这似乎意味着这种植物并非是古代希腊所固有的，而是从外地引入的。
而荷马所用的phoinix这个字，意指一种从腓尼基（Phoenicia）来的树，也指出了棕榈树的引进希腊。此外，Theophrastus所记录的棕榈树在今日的克里特岛仅在五个地方以野生的状态生长，此处的沙滩或河边是很少有棕榈树的，甚至有人怀疑它们是迈诺安人从非洲带回来的植物的后代。
棕榈树的独特外观总是让人印象深刻。然而在希腊只有克里特岛可以找到野生的棕榈树，其它大多是由别的地方移植的。或许棕榈树的移植与Theseus有关，当他决定在Delos举办荣耀Apollo的摔角比赛，并颁给优胜者棕榈花圈时，他把棕榈树移植到这个地方。虽然后来Pythagoras曾下令禁止种植枣椰树，但直到相当晚近，这种植物仍然普遍的装饰在许多神殿的四周，伴随着太阳的光辉，形成了一种美丽的景致。
Theseus是位神话英雄。
神和英雄的植物
根据希腊神话，许多植物的起源与神和英雄有关，这与希腊人的神话观点有着密切的关系。有些植物的名字是源于古代的神的名字，有些则是源自于被变形的自然女神。这个部份将处理这些故事，并提供给我们，古代西腊人赋予每种植物的意义及关系。
◎Pan与希腊枞树与芦苇：
除了常绿松树外，希腊人也称希腊枞树（Grecian fir，Abies cephalonica）为Pitys，它是希腊特有种，普遍的分布在海拔800公尺以下，它与中欧的银枞（silver fir，Abies alba）不同的在于，尖锐的针叶和覆盖着树脂的长球果。枞树的神圣性与牧神Pan有关，传说Pan和北风神Boreas一起追求自然女神Pitys，Pitys较喜欢Pan，北风神因而把她吹落断崖，当Pan发现她已经死了后，就把她变成枞树，枞树也因此成为Pan的圣树。但即使如此，每当北风吹起时，仍令变形的Pitys落泪，所以秋天时，泪珠似的透明树脂就出现在枞树的球果上。
另一种与Pan有关的植物是芦苇。Pan爱上了自然女神Syrinx，而Syrinx却变成各种东西来躲避他，最后她央求姊姊把她变成一大丛芦苇（giant reeds，Arundo donax），躲在阿而卡迪亚（Arcadia）的拉东河里，Pan就折了不同长度的芦苇，并用蜜腊接缝，因此造出一支牧羊人之笛。Pan的圣物有石柱和松树。向Pan献祭的物品则包含有葡萄汁。。
◎Apollo与月桂树、柏树与香料树：
Apollo爱上了河神Ladon的女儿Daphne，她是一个美丽而害羞的女孩，为了逃避Apollo的追求，她逃到她的母亲Gaia那里，且被变成了一棵月桂树（Laurel，Laurus nobilis）。于是月桂树就成为Apollo的圣树，又因为它强烈的芬芳带有斋戒的意味，所以也被Apollo使用。
传说Apollo杀死了为害得尔菲（Delphi）的凶龙Python后，在Tempe的溪谷清洗，这个地方至今仍长满月桂树。之后，他戴着用月桂树所做的荣冠以征服者的身份进入得尔菲城，所以月桂树也就成了尊敬、胜利、声誉的象征。后来，在竞赛中胜利的人，都会在头上戴顶用月桂树叶编成的王冠，即称为「桂冠」。而希腊文中“Daphne”即意为“月桂树”。最古老的Apollo神殿就是用月桂树的树干建立的。
Apollo宠爱米西亚国王Telephus之子Cyparissus。Cyparissus因误杀自己喜爱的鹿，悲痛不能自己，Apollo因此把他化为柏树。在希腊语中〝Cyparissus〞即为柏树的意思。柏树被认为是哀树，多在墓地上栽植。
巴比伦王俄尔卡磨斯之女Leucothea为Apollo所爱，俄尔卡磨斯将她活埋，Apollo在她死后把她变为香料树。
◎Prometheus与茴香：
传说小神Prometheus；他的名字为「先知者」的意思，教导人们木工和农业的技术，Zeus因此忌妒人类的进步，拒绝给予人类最须要的一样东西──火。于是Prometheus拿了一根‘Narthex’茎，偷偷的到爱琴海的愣诺斯火山岛，从火神Hephaestus的铁工厂里偷走火带到人间。
这里所说的植物就是草本的大茴香（giant fennel，Ferula communis），它在夏天时生长于干燥的山坡，通常可以达到4公尺高，而且它的茎长得很快，中间还长满易燃的木髓，只要不烧到外皮，它的燃烧速度会很慢。今天地中海地区的船员在有风的甲板上点烟时，仍然使用这种植物。撇开空想创造的Prometheus神话不谈，这正表明了古代希腊人的敏锐观察力。
◎酒神Dionysus与茴香、长春藤与松果：
这种大茴香也献给。在希腊神话里Dionysus和他的同伴常常在手中拿着一种工艺精致的神杖，这种手杖本身就是一枝长茴香枝，杖上缠绕着长春藤（ivy），杖的顶端缀着圆锥形的松球（conifer cone），在希腊神话中特称这种神杖为Thyrsus。杖上的刺虽然足以伤人，但却不致于造成太大的伤害。
据说酒神已命令那些参加祭仪的人只可使用茴香枝，以免酒鬼们在酒后争吵的时候，对彼此造成严重的伤害。另外，由于球果与酒神有关联，严格的犹太人在他们自己的仪式中，就改以香橼果（citron fruit）代替杉球（cedar cone）。
有些祭祀活动中Dionysus也被称为kissoi（长春藤），这是因为传说他刚出生时，森林女神门就用长春藤将她围住。
◎洋牡荆：
为了惩罚Prometheus盗火，Zeus把他锁在高加索山上，每天早晨派来一只大老鹰啄食他的肝脏，夜间肝脏又重新复原，如此日复一日，直到Hercules将他解救。
之后，为了纪念长久的监禁生活，Prometheus戴上一个由Vit ex agnus-castus（洋牡荆）所做的花圈，这种植物的耐久性很强，而且很柔软，以致于可以当作捆绑物使用。根据推测，Odysseus就是用这种植物把他自己和他的同伴绑在羊肚皮下，以逃出独眼巨人Polyphemus的山洞。
这种灌木植物的名称是源于一种习俗──在一年一度的Thesmophoria节（祭祀Demeter的节日）时，妇女们为了表明自己的真洁，会躺在这种树枝所做的床上。而婚姻女神Hera也可能就是诞生在这种树下，在Samos的Hera神殿，洋牡荆就装饰在神殿的入口处，再加上Dodona Zeus的橡树，这两种树都被认为是当时最老的树木之一。在斯巴达（Sparta），医神Asclepius的雕像就是用洋牡荆做的，因此他有‘Agnitas’（真洁之意）这个称呼。
◎食用梣：
在Hesiod关于人类起源的神话中，他告诉我们人类是用Fraxinus ornus（食用梣）的硬木做的。这种树在希腊北部的河谷时常可以看到，古代人称它为‘Melia’，这个名称是源于羊群的保护者──Meliannymphs。
Hesiod，古典希腊神话故事作家，生于公元前第九或第八世纪，一般认为「神统记」(Theogony)便是他写的，其中记述宇宙诞生的经过，以及诸神的系谱，是希腊神话的重要数据。
另外，当食用梣树上开满白色的花朵时，人们相信他们看到一棵圣树在暗示着风暴前的多云。这种树的神性特质或许可归溯到它的特殊材质，它通常被拿来做枪或标枪。
荷马在他的文章中四次提到这种食用梣所做的武器。1.正义女神Nemesis，手里拿着一枝梣竿，以示其严酷及公正的意志。2.Erinyes，复仇女神们，在她们冷酷的地下宫殿中拿着梣棍以惩罚犯罪者。3.马人Chiron送给海洋女神Thetis和英雄Peleus的结婚贺礼是一枝可用来做枪的梣枝，它首先由Peleus使用，后来传给他的儿子，也就是特洛亚战争中的英雄Achilles。
◎霓虹女神的鸢尾花：
为了对霓虹女神Iris表示敬意，鸢尾花就得到 Iris 这个名字。据说她陪伴人们的灵魂走过由鸢尾花的虹色所形成的彩虹桥，以到达人们的永息之处。这种说法可追溯至东方回教国家以白色鸢尾花（Iris albicans）装饰墓地的风俗，因为白色是回教徒的悲伤色，所以从西班牙到克什米尔都可发现它的踪迹。
希腊的鸢尾花是春天中最早开花的一种，而且它耀眼的虹色总是让流浪者感到振奋。最漂亮的一种是Iris germanica，源于地中海地区的东方，约有80公分高，古代人以其芬芳的地下茎做酒的芳香剂，或以它提炼出来的油做香水。今日的意大利就栽培一种白色变种鸢尾花（Iris germanica,‘Florentina’）以供应其香水工业。
◎极乐世界的金穗花：
在死亡的国度里，冥王Hades把死者的灵魂安置在长满金穗花（asphodels，Asphodelus aestivus）的荒烟漫草中。淡淡的、灰灰的金穗花所营造出来的阴暗色彩，正适合于阴间的虚无及悲伤感。事实上，在希腊的许多河边，常常可以看到这种金穗花田。荷马的「奥德赛」中曾提到，在一处金穗花田中正住着在特洛亚战争中被残杀的英雄的灵魂。
在希腊诗人眼中，冬天时金穗花赤裸的茎干，就好像是在Acheron（冥府的一条河名）河边流浪移动的朦胧军队一般。金穗花令人讨厌的气味以及略带深紫色的花团，也和阴间苍白的死亡和黑暗相一致。此外，在古代粮食不足时，金穗花肿大的淀粉根烘干后，与无花果（figs）混合，也可做为一种食物。古代人甚至认为这可以在死者寄居他处时，提供给他们一个简便的食物。
山羊因为金穗花有针状的水晶物而避开它们，这说明了它广泛分布的原因。它正代表了长期以来毫无控制的放牧活动所造成的结果──原本的植物相恶化成味道差的种类更易存活及增加。古代的文献亦指出，即使在当时，自然植物的均衡也已遭到严重的扰乱。
相对于黑暗的冥界，有着优美的斑纹花瓣和狭小叶片的小管状金穗花（Asphodelus fistulosus），被认为是最适合极乐园（Elysian fields）的装饰植物，这是在地球的最西方，一个只有神的儿子和死于战斗的英雄居住的地方。
◎金枝檞寄生：
为了打开阴界的大门，冥后Persephone须使用一枝神奇的檞寄生（mistletoe，Viscum album）。许多文献中都有提到这种奇特的寄生植物，以及有关于这种植物的神话故事。它寄生于树上，当树木的绿叶脱落时它仍碧绿如故，且以独特的叉状分枝为其特征；自远古以来，在欧洲它就一直是迷信崇拜的对象。
在北欧神话中，不死的Bauldur神就是被一枝突来的檞寄生所射死的。已故的英国人类学家J. G. Frazer，在他的『金枝』（The Golden Bough）中也提到，折下来的檞寄生存放几个月后，会逐渐转变成金黄色，使得整个树枝看起来就像是一根金枝。另外，他也对整个檞寄生的信仰习俗加以讨论。
◎关于水仙花的传说：
传说Persephone是被水仙花（narcissus，Narcissus poeticus）的芳香引到阴界的。这个神话与水仙的香气有关，是保留至今的，以水仙花装饰死者及其坟墓的风俗的来源。水仙的名字是源于河神Cephisus之子Narcissus，为一美少年，自然女神爱上他，但Narcissus拒绝了她，致使自然女神憔悴而死，其它自然女神为了报复，让Narcissus爱上自己水中的影子，最后也使他得不到所爱的对象憔悴而死（一说是滑入水中而溺死），他死后在这个地方长出有金色花冠的水仙花。此外，有人认为Narcissus或许是源于一种伊朗话。
◎有麻醉效果的罂粟：
传说当Persephone被冥王Hades劫走时，她的母亲Demeter用罂粟（poppy，Papaver somniferum）的麻醉性汁液减轻自己的悲伤。可见很早以前人们就知道这种作法，有一个迈诺安晚期女神雕像的头冠上就插着三枝罂粟荚。罂粟有很多种子，有赋予生命的意含，因此使人联想到丰收女神Demeter。另外，据说在特洛依（Troy）时，Helen给了Telemachus和他的同伴一种疗伤的‘nepenthes’酒，以使他们忘掉死去的同伴，这种酒中或许就含有罂粟汁。
◎Aias与飞燕草：
希腊神话中所提到的一种野花Consolida ajacis（或Delphinium ajacis），是一种地中海型的飞燕草（larkspur），被称为‘Ajax’，是源于一位特洛亚战争的英雄‘Aias’之名。据说Achilles死后，Aias和Odysseus为了谁该继承Achilles的盔甲和武器而竞争，结果Aias赢了，但根据Athena的判决，这些东西却属于Odysseus。这使得Aias发疯且自杀。他流出来的血染到一种花上，形成“AI”的斑纹。其悲惨的结局（他以自己的剑自杀）被记录在无数的瓶绘上。
◎马人Chiron的矢车菊与土木香：
马人（centaur）Chiron的‘great centaurea’或许是希腊70种矢车菊（Centaurea sp.）中的一种。Chiron用这种植物中的一种来医治自己被Hercules（他的挚友）用毒箭意外射伤的伤口，但他的痛苦并没有得到减轻。传说他死后被化为不朽的人马星座。根据Dioscorides，great centaurion是一种有效的药材，他也称它为chironias或Hercules的血，这表示他认为这种植物和马人Chiron之间必定有所关联。
与Chiron有关的最有名植物是Theophrastus所称的panakes to heironeion，意指all-heal of hiron，据说开有金花，且被认为是土木香（elecampane，Inula elenium），一种生长在Thessaly的河谷，且广布于欧洲的植物。
自Hippocrates的时代起，这种植物开始被用在医药上，至今仍是一种重要的药用植物，它的根不仅含有夷岛素，也有helenin，可用来医治肺病，也可用来医治家畜。医神Asclepius的chironiosrhiza（root of Chiron）必定也是指这种植物。热带及副热带Chironia（Gentianaceae）的种属分法是在Chiron之后由林奈（Linnaeus）所建立的。古人所称的helenion或helenium可能就是土木香，他们把它想象成是Helen所流下的眼泪。然而今天Helenium这个名字，却被用来称呼一种美洲的菊科植物，一种古代人所不知道的植物。
希腊神话中斯巴达王Menelaus之妃，因被Troy王子Paris所拐而引起Troy战争。
◎关于福寿草：
许多花的神话都与福寿草（Adonis）有关，Adonis是希腊及拉丁语，源于闪语的‘Adon’（Lord）或Tamnuz或Naaman，即「主」或「老爷」的意思。Adonis原为近东地区的自然之神，是植物凋零和复苏的象征。公元前第五世纪，关于他的信仰首先传到希腊的塞浦路斯，之后希腊人以他们的神话人物重新述说出这个东方神祇的故事。
希伯莱语、阿拉伯语等都属闪语。古代的巴比伦人、亚述人、腓尼基人等都属闪族。
在希腊神话中，Adonis是美女Myrrha之子。Myrrha因与父Cinyras私通，被神化为没药树，Adonis就是从没药树中出生的。Adonis一生下就美貌无比，爱神Aphrodite把他藏在桃金娘中托给冥后Persephone抚养，两位女神都爱上他，女神争执不下，最后宙斯决定：一年三分之一Adonis同Persephone生活，三分之二同Aphrodite生活。
传说中赛浦路斯的国王，帕福斯的Aphrodite的祭司。
后来Adonis在狩猎中被野猪撞伤致死，传说他流的血长出红色的pheasant eye（Adonis annua）或秋牡丹（anemone，Anemone coronaria），而悲伤的Aphrodite流下的眼泪则化为白玫瑰。Anemone这个字是源于对Naaman的悲伤，此外，如一些学者所指出的，在希腊红色的Anemone coronaria比Adonis annua 更常见，因此它们也代表着Adonis 的血滴。
因Adonis与此两位女神的关系，而为植物凋零和复苏的象征，同时他也被认为是一个植物神，特别是毂神。在希腊为祭祀Adonis而种植一种“Adonis园圃”，所谓的园圃是指填满土的篮子或花盆，主要或完全由妇女在里面放上小麦、大麦、莴苣以及各种花卉，并照管八天。植物受了太阳热能的培育生长很快，但它们没有根，也很快地枯萎下去，八天终结时就把植物及一些死去的Adonis偶像一起拿出去，把植物和偶像都一起扔到海里或溪流里。这种习俗或许可以解释成是Adonis或是Adonis力量的象征，但也有学者认为其原本或许是一种促进植物生长和再生的巫术。
◎玫瑰花：
荷马时常赞美的玫瑰花，曾经拿来做为涂抹被杀害的Hector的香水。毫无疑问的这是dog rose或一般的野玫瑰（Rosa canina），直到公元前第五世纪，希腊才有栽培的玫瑰。不同的传说表明了这种植物的来源，有人认为它是源于Adonis的血，也有说是Aphrodite的血长出来的，也有希腊诗人提到，在Aphrodite诞生时，地球上就出现这种美丽的植物......。此外，Graces（美惠三女神，代表自然所给予的快乐和美）、Muses（司文艺诸女神）、Nymphs（自然诸女神）、Dionysus（酒神）都被认为与这种植物有关。
◎起毛草：
与爱神Aphrodite有关的另一种植物是起毛草（teasel，Dipsacus sylvestris），它的叶片两两相对，因此叶的基部与茎形成一个凹处，可以收集露珠及雨水。由于这种不寻常的排列，Dioscorides称它为“维纳斯的浴水”（Venus bath）。根据这个故事，用这种水清洗的女人将会变得特别美丽。就语源学来看，这种植物现在的名称dipsal（thirst），就是源于旅行者在口渴时可喝它所储存的水以解渴。
◎紫罗兰：
有一个关于紫罗兰的传说是这样的：Apollo和厄瓦德涅之子Iamus，出生后即被母亲丢弃在紫罗兰花丛中的床上，后来被发现时，有几条蛇正用紫罗兰花蜜喂养他。因此“Iamus”在古希腊文中即为“紫罗兰”之意。
◎忘忧树：
为Apollo生子Amphissus的Dryope。在Amphisssus还是个婴儿时，一次Dryope折了一枝莲花哄他玩，这枝莲花原为莲花女神幻化而成，被折断后它发抖而且流血。Dryope惊走，结果被变成忘忧树。据另一传说，她被自然女神带走，化为山泉女神。在她消失的地方长出一株白杨。
◎薄荷草及白杨：
希腊神话中的冥王Hades是一个不忠实的丈夫，他爱上了自然女神明托(..)，结果明托被冥后Persephone化成薄荷草，Hades又爱上了女神琉刻(..)，琉刻死后被变成了白杨。
仪式植物和树冠圈
无论高兴或悲伤，对喜爱美丽的希腊人而言，用花、树叶和树枝所编成的花圈是很重要的。同时这也是宗教祭仪和游行时献给神的仪式用品。
花冠最初是保留给神的，据说Dionysus是树冠的发明者，因为他是第一个用常春藤做树冠的神。很快的它们的使用者扩及献祭的牲畜、祭司，最后也包括了世人。有无数的规则指出在何种场何应该佩戴何种花冠。常绿树的树枝仍被保留给神，以象征神的不朽。在竞赛中获得胜利者，可获得象征荣誉的花冠──由月桂、橄榄、松树枝所组成。在神殿里，人们用野花装饰神像及祭坛，后来花成为爱情和友情的标志，在婚礼上，新郎和新娘不是唯一用花装饰的人，其它的人也一样。而在墓地的金色及银色花冠则象征着灵魂的永恒。
康乃馨(carnations)是用在花冠上的种圣花，因为它的美丽殳芳香，在古代即被称作‘Zeus的花’。欧洲120种野生石竹(wild pinks，Dianthus)中，希腊65种，其中20种是当地所特有的，最可爱的一种是克里特的Dianthus arboreus，考古学家们相信Knossos王宫的壁画中就有出现这种植物，说它是Zeus的花真是再适合不过了，因为人们相信Zeus就诞生于克里特岛。
Theocritus认为所谓的Leukoion 花冠不能专指任何植物，因为希腊人把leukoion这个字用在许多开白花植物上，而这些紫罗兰属植物中的一种是美丽的Io的花，一个为Zeus所爱，且被他变为牡牛以躲避Hera迫害的女人。或许生长在沼泽及湿地的Leukoion aestivum (疑为Leucojum aestivum，雪片莲) 就是Gaia在Io被变形后，供给她做为食物的植物。
剑兰(gladiolus，Gladiolus italicus，syn. G. segetum )是西腊神话中声明为huakinthos (Hyacinthus，风信子)植物中的一种，这个以-inthos结尾的字被认为是源于希腊时期。据说Hyacinthus原为前希腊的植物神，其形象为一美少年，得到Apollo和风神Zephyrus的喜爱，在掷铁饼的游戏中，Zephyrus使Apollo误击Hyacinthus，Hyacinthus因此流血过多而死。他血染的地方长出了有“AA”或“VV”这种悲伤斑纹的剑兰。或许这也是古代男孩子在Demeter的节庆时用来装饰的kosmosandalon，果真如此的话，那这种植物的斑纹可能就代表着Persephone被捉走时，Demeter的悲伤。Hyacinthus的神话是死后化为植物的神话之一。Theocritus也提到一种有斑纹，且与Hyacinthus同名的植物──风信子(hyacinth)。
由于茼蒿花 (Chrysanthemum coronarium) 美丽的金黄色花朵，古代人称呼它为“Zeus的眉毛”，这种植物可以帮人抵抗恶魔的力量及巫术，因此它的花也时常被拿来做为献给神像的花冠。
在希腊有超过40种以上的风铃草(bellflower，Campanula species)也时常被用来做花冠，其铃当似的特点常出现在古代埃及和迈诺安的艺术品中。百合也是一种常被用来做花冠的植物。此外，攀爬的藤蔓植物非常适合用来做花环。在酒神节时，人们带着铁线莲(clematis，Clematis cirrhosa)所做的花圈游行，这是一种蔓生的常春藤植物，(sarsaparilla，Smilax)，是献给Dionysus的。传说sarsaparilla 是自然女神Smilax所变的，她因为爱上凡人而痛不欲生，所以神就把她变成攀爬植物。
带有尖刺叶片的芦笋(asparagus，Asparapus acutifolius)是一种献给Aphrodite的神圣植物。关于这种野生的芦笋有一个传说：土匪Sinis的女儿Perigune，在Theseus杀了其残酷的父亲并向她求婚时，就是藏在Corinth峡谷的芦笋丛中。古代希腊Boeotia国的末婚妻们所带的芦昏花冠，或许有不同的传说。
Ptilostemon chamaepeuce，一种蓟，它的花朵和针状的枝叶也被用在花圈的制作上。此外，everlasting flower (Helichysum species)也是一种传统上用在花圈制作的植物。而ground-pine (Ajuga chamaepitys，筋骨草)则时常被装饰在社交场合及庆典活动上，这是因为它的芳香。花期很长且气味芳香的绣线菊属灌木(meadowsweet，Filipendula ulmaria)也是时常被用在仪式性的庆典上，因此希腊人的花园中常可看到生长茂盛的薄荷(mints)及百里香(thymes)。而为了感谢神的保佑，或缓和神愤怒的情蓄，在祈祷时祭坛上常会燃烧一些芳香的植物，从阿拉伯传入的迷迭香(rosemary，Rosmarinus officinalis)，也被视为是Aphrodite赐给众生的礼物，就时常用于此一目地。
Dionysus被认为是树冠的发明者，他是第一个用常春藤做树冠者Artemis：Apollo的孪生妹妹，狩猎女神、月神，最初原是森林与自然之神，相当于罗马神话中的“Diana”，以「林中的狄安娜」（Diana Nemorensis）著称。
由植物女神又引伸为丰收女神。其别名之一“Orthia”，意为“挺立”，即同树的形象有关。在爱奥尼亚的厄斐索斯，Artemis做为丰收女神特别受到崇拜，在这里曾修建了著名的Artemis神庙。Artemis做为丰收女神，又转成儿童诞生的保护神。学者们认为Apollo和Artemis最初都不是希腊神。
附录：与农业或植物有关的神
Anius：Apollo和Creusa之子取Dryope为妻。他们的三个女儿被称为Oenotropae，酒神Dionysus赋予这三个女儿把清水化为葡萄酒，把任何东西化为面包和橄榄树的能力。
Aphrodite：爱神，美神，Zeus和海洋女神Dione之女。学者们认为她原本为丰收女神，奥林波斯神系形成之后，才成了爱神、美神。另外，她或许也曾被奉为海神，因为在海岛和海港上普遍信奉Aphrodite。在有些地方还把她作为战神崇拜。Aphrodite的圣物有海豚、麻雀、鸽子、芍药、罂粟、苹果，这些圣物都同她作为海神、丰收之神、爱神有关。在罗马Aphrodite同当地的丰收和植物女神Venus合在一起。
Aristaeus：古代的农业神。被认为是保护禾苗免受旱灾和雹灾侵害的神，是牛羊、行人和牧童的保护神。他教人们养蜂，教人们种植葡萄、橄榄。
Astarte：腓尼基的丰产女神，又是保护自然增殖力量的月神，也是保护婚姻和爱情的女神。在古希腊、罗马时代，常同Aphrodite相混。
Athena：是智慧女神。她还发明了牦和耙，驯服了牛羊，因此她又是农业和园艺的保护神。
Attis（Atys）：福律癸亚的自然之神。关于他最古的传说是同信奉神母Cybele（福律癸亚的女神，为天上万物和地上万物之母，她使大地回春，五谷丰收。）联系着的。Cybele原为男性，但被神阉割而变成女性。被阉割掉的东西落地化为扁桃树。自然女神Nana吃了这棵树上的扁桃，怀孕生下了Attis。Attis长成为美少年，又被Cybele所爱。后来Attis爱上一个凡间少女，Cybele就使他发疯，自己阉割了自己。Zeus把Attis化为松林，他流的血则化为紫罗兰。在为Attis所举行的埋葬仪式中，一截松树算是Attis的尸体。
Ceres：罗马神话中，古代意大利专司粮食丰收的女神，同忒卢斯近似。Ceres很早就同Demeter混同起来。
Chloe：Demeter作为农作物幼苗保护神的称号，其意义为“绿色的”。而Chloris则是希腊神话东的春和花之女神，在罗马神话中叫Flora。
Consus：最初大约是古罗马的粮食神，后同Neptunus混同在一起。对他的贡品是第一批收获的水果，参加他的庆典的驴、马都要饰以花环。
Cyparissus：Telephus之子，为Apollo所宠爱。Cyparissus因误杀自己喜爱的鹿，悲痛不能自己，Apollo因此把他化为柏树。在希腊语中〝Cyparissus〞即为柏树的意思。柏树被认为是哀树，多在墓地上栽植。
Demeter：丰收和农业女神，神母，Zeus的姐姐，并和Zeus生了Persephone。古代农民都信奉地神。在希腊，还在迈锡尼时代就有对地神崇拜。人们认为大地是生命之源，万物之母，而万物最终又要归于大地。起初地神是包揽一切的神，随着宗教思想的发展，才出现了Demeter。开始Demeter大盖只掌管土地的丰收，以后成了农业的保护神。由于农业是农民定居和安乐的基础，因而Demeter又成了立法、家庭和婚姻的保护神。随着农业地位的提高，对Demeter的崇拜也大为发疯。在公元前6-5世纪，Demeter在奥林波斯的神族占有重要的地位。
Demeter的女儿Persephone被冥王劫走后，Demeter一气之下来到人间，做了Triptolemus的保母，后来她赠以Triptolemus麦穗，教会了他耕种，并要他教人民稼穑（也有说Demeter赠给Triptolemus一辆巨龙牵引的神车，让他乘着这辆车到处传播农业技术）。有许多神话说，Demeter亲自教人民稼穑。有的神话说Demeter是海神Poseidon的妻子。海神代表水，农业离不开水。
自从Demeter到凡间之后就放弃了对大地的管理，因而大地荒芜，神祇也享用不到祭品。于是Zeus就要求冥王放回Persephone，冥王不敢违抗，但他先让Persephone吃了一粒冥界的石榴子，这样她就不能完全脱离冥界。一年间有四分之三的时间Persephone同Demeter在一起，这时大地上春暖花开，万物生长。另有四分之一的时间Persephone要回到冥界去，这时Demeter放弃了对大地农事的管理，大地即为冬天的景像。向Demeter的祭品有公牛、母牛、猪、水果、蜂房、果树、禾穗、罂粟。古代造型艺术中的Demeter和Hera相似，只是相貌比较和善，手执火炬和果篮，多是和Persephone在一起。有时同Triptolemus在一起。关于Persephone的神话反映了原始人对一年四季变化的认识。
Dionysus：希腊神话中的植物神和酒神，传说他是Zeus和Semele之子。在普通人民中他是极受重视的。关于他的传说中提到，他曾登上一条海盗船，被海盗们钉上铐镣，准备当奴隶卖掉，但是铐镣却自行脱落，船桅四周长出了长春藤，从船帆上垂下了葡萄藤。另外，他也曾向厄利斯、叙利亚、亚细亚、印度、欧州等地的人传授种植葡萄和酿酒的知识，并从地下引出葡萄酒泉、牛奶泉、蜂蜜泉，创造了很多奇迹。
参加Dionysus祭祀游行的妇女通常头戴长春藤冠，身穿兽皮，手拿神杖（杖上也缠着长春藤，杖的顶端缀着松球），带着宝剑、铜?。最初Dionysus只是丰收之神，到了希腊的古典时代，Dionysus才成了酒神，对他的祭祀变成了无节制的狂欢暴饮。在雅典的民主时期，葡萄成了主要作物之一，因此信奉Dionysus遂成了国家的规定。Dionysus作为植物神，后来同特?刻的植物神Sabazius合在一起。也同罗马神话中的Liber，意大利的葡萄和丰收之神合在一起（Liber之妻为Libera，是罗马神话中的植物女神）。
Dryades：希腊神话中的树神。古希腊神相信Dryades同树木同生死，认为凡是爱护树木的人都受到Dryades的特别保护。在后人的诗歌中，Dryades常作为“树木”的代名词。
Dryope：为Apollo生子Amphissus。当Amphissus还是个婴儿时，一次Dryope折了一枝莲花哄他玩，这枝莲花原为莲花女神幻化而成，被折断后它发抖而且流血。Dryope惊走，结果被变成忘忧树。据另一传说，她被自然女神带走，化为山泉女神。在她消失的地方长出一株白杨。
Erechtheus：大概是古代的农业神，以后同Poseidon合在了一起。传说女神阿西娜把他养长大。
Erysichthon：传说他为了修盖房屋而砍伐了女神Demeter的圣林（一说砍伐了Demeter最宠爱的女神Dryades（树神）的橡树），Demeter警告他，他却置若罔闻，因此神用饥饿惩罚他，饿得他吃了全家，最后吃自己的肉而死。
Europa：前希腊时期的农业神。
Faunus：罗马神话中的森林和田野之神，牧群和牧人的保护者，相当于希腊神话中的Pan。
Feronia：春和花之女神，被认为是获得释放的奴隶的保护者。在罗马，信奉Feronia同信奉Libera（本为意大利的葡萄和丰收之神）、Venus（最初大约是拉丁地区的果园丰收女神，其别名穆耳忒亚或穆耳客亚可能源自拉丁文的“山桃”一词）、Flora（古意大利的百花和青春女神，是古代地方性的农业神祇之一，在现代西语中Flora成了植物学名词指某一地区的植物群）合在了一起。人们常在她的圣庙附近开辟市场，把首批鲜果献给她。
Fortuna：在罗马神话中起初是土地耕作女神、丰收的保护者和妇女之神。
Gaea（Ge）：希腊神话中的地神，大地的化身，还是丰收之神。
Hades：希腊神话中的冥王，他的妻子是Demeter的女儿Persephone，但Hades是一个不忠实的丈夫，他爱上了自然女神明托，结果明托被Persephone化成薄荷草，Hades又爱上了女神琉刻，琉刻死后被变成了白杨。
Hera：Zeus的姐姐和妻子，也像Zeus一样，能行云布雨，握有霹雳和闪电，她掌握着五谷的丰歉。她的使女是四季诸女神Horae和霓虹女神Iris。
Hyacinthus：原为前希腊的植物神，其形象为一美少年，得到Apollo和风神Zephyrus的喜爱，在掷铁饼的游戏中，Zephyrus使Apollo误击Hyacinthus，Hyacinthus因此流血过多而死。他血染的地方长出了悼念他的风信子花，花瓣上还有“AIAI”的斑纹。Hyacinthus的神话是死后化为植物的神话之一。
Iamus：Apollo和厄瓦德涅之子，预言家。出生后即被母亲丢弃在紫罗兰花丛中的床上，后来被发现时，有几条蛇正用紫罗兰花蜜喂养他。“Iamus”在古希腊文中即为“紫罗兰”之意。
Icarius：一位雅典人，他热情的接待了Dionysus。Dionysus为了表示感谢，赠给他一皮囊葡萄酒，并传给他酿酒术。
Leucothea：为Apollo所爱，Apollo在她死后把她变为香料树。
Linus：传说中的一位早夭的美少年，也像Narcissus、Hyllus、Hyacinthus一样，象征植物的枯萎。起初，Linus也许就是某种花的名称。
Narcissus：为一美少年，回声女神厄科爱上了Narcissus，但Narcissus拒绝了她，致使回声女神憔悴而死，其它自然女神为了报复，让Narcissus爱上自己水中的影子，最后也使他得不到所爱的对象憔悴而死，死后被神化为水仙花。
Nectar：琼液，众神饮用的饮料，能使神长生不死，永保青春。
Odysseus：希腊神话传说中最著名的英雄之一，Trojan War的参加者。战争结束后，与同伴在返航的过程中经过食枣人国（据说在北非），这里枣子比蜜还甜，食后就忘记自己的家乡。后来在返航的途中遭受攻击，逃到太阳神的女儿、女巫Circe的岛（在意大利西面），Odysseus的同伴被女巫变成了猪，Odysseus靠神使Hermes的指点，手里拿着黑茎白花的“魔力草”才幸免于难。
Persephone：冥界的王后，也是丰产女神。随着农业的发展，丰产女神又逐渐成了定居生活的保护神。在古典艺述中，Persephone的形象有两个：一是作为冥后，她同Hades在一起，一手执火炬，一手执石榴；另一个作为丰产女神，她是一位少女，手执禾穗或者正在采花。
Phaethon：为太阳神Helios的儿子，要求Helios让他驾日车，却因控制不当而造成大地的灾难，Zeus为此用雷电把他打入厄里达诺斯河。Phaethon的姐妹们哀痛Phaethon之死，伤心站在河边，结果都变成了白杨树。
Philemon：Baucis之夫，这对夫妇由于热情接待Zeus和Hermes，为此，神赐给他们长寿，并在他们死后把他们化为橡树和菩提树。
Pilumnus：古罗马的农业神，Picumnus的兄弟。Pilumnus的职司是掌管把粮食变成面粉，以后兄弟二人都成了新生儿的保护神。
Pomona：罗马神话中的果树女神，为果园之神Vertumnus之妻。
Priapus：Dionysus和Aphrodite之子（也有说是Adonis和Hermes之子），果园、田野之神，也是牧羊、酿酒、果园种植和捕鱼的保护神。他的神像是一个大胡子男人，身穿长衣，胸前挂着果子，多见于果树园或葡萄园里。
Prometheus：据说Zeus为了惩罚人类，把火藏起来，用泥土制人的Prometheus则盗天火送给人类。关于如何盗取天火有两种说法，一说当太阳神Helios驾着太阳车从空中驶过时，Prometheus把一根禾本的茴香干，伸到太阳车的火焰里引来了火种；另一说他来到爱琴海的愣诺斯火山岛，从火神Hephaestus的铁工厂里偷了一小块燃烧的木片，藏在芦苇管里带到人间。
Robigus（Robigo）：古罗马的五谷枯萎病神，人们想象他的形象是一只红毛狗或狐狸。
Staphylus：酒神Dionysus和Ariadne之子，最得Dionysus的宠爱。他发明了葡萄酒并把这项技术传给了Oeneus。
Thyrsus： Dionysus和他的伴侣的神杖，上面缠着常春藤和葡萄叶，顶端冠以松果。
Vertumnus：罗马神话中原意大利厄特汝斯卡地区的果林和土地耕作之神，果农要把收获的第一个果子献给他。
Zeus：其圣树为橡树。欧洲有一段时期，森林主要为混合橡树林。
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