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酿苦瓜,蒜苔肉丝,淡菜豆腐羹

(2008-01-05 18:13:45) 下一个
酿苦瓜

肉馅:猪肉碎,虾茸,香菇丁, 加葱姜末,盐,糖,胡椒粉,味精,一粒蛋,生粉
做法:苦瓜先过滚水再过冰水,塞入肉馅蒸熟,高汤勾芡浇汁







蒜苔肉丝





淡菜豆腐羹

做法:
1 新鲜淡菜洗净, 加姜丝葱白料酒一起翻炒
2 嫩豆腐切块,倒入锅内,加盐胡椒粉,烧开后加鸡精香菜




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