家常豆瓣鸭，清蒸三鲜

家常豆瓣鸭

做法
1，鸭子切块，过滚水去血末
2，炒锅放油，葱，姜，豆瓣酱，炒香
3，放入鸭子，酱油，黄酒，加高汤烧开后转小火
4，鸭子熟烂时，加入喜欢的蔬菜(土豆，胡萝卜,尖椒等)，等菜熟后起锅






清蒸三鲜

做法
1，鱿鱼切花，烫过
2，虾洗净烫过
3，香菇泡软
4，青菜洗净，垫入容器。鱿鱼，虾，香菇排到青菜上
5，加入高汤，放入蒸锅蒸30分钟
6，加盐，白胡椒，姜粉，麻油