在中关村的烟火中,有个和老莫餐厅同时代开张的西点铺—中关村茶点。而今天,68岁的中关村茶点铺即将停业了。门店将于五月底结束营业。
中关村茶点铺是1957年四月建立的。就建在中关村北区的18楼楼下。
那时北区刚建成不久,居住的都是中科院海外归来的科学家还有外国专家(他们大多居住在10号楼,12、13、14、15号楼),尤其是苏联专家多。考虑到这些专家的饮食习惯,院长郭沫若特地请示了周恩来总理和北京市政府,建立了这个茶点铺。它是一家“前店后厂”式的国营老店,在上世纪,是闻名京城的西点代表。
为了确保口味,郭沫若亲自点名,把天津法国大磨坊主厨景德旺请到北京,主持这家西点店的工作,设计西点品种,带徒弟传授技术。景老先生可厉害着呢,擅长制作德法意俄等七八个国家的点心和面包。那个年代,物质匮乏,人民温饱都是严重问题。因此做西点並不容易,店里的黄油都得特批。听说要先经海淀区批,再去北京市盖章,然后到大红门的一个冷库去拉。当年有一说的是:老莫(莫斯科餐厅)的雪人、新侨的面包、中关村的西点。
那时的茶点铺,是小孩子的最爱。我犹记得一进门就闻着甜香的奶油味。最受欢迎的是蝴蝶酥,奶油小卷、苹果派。我们小孩子常常要先去排队,等着买奶油面包,似乎记得面包是一毛五一个,一个人只许买二个。茶点铺的核桃派、黄油饼也偶尔吃过,好像是在发小家吃的。插队回来后,也会到福利楼去买黄油卷解解馋。
当年为给居民区配套,在中关村一区的南边大街边,配建了一些便民设施,有菜店、粮店、副食店,还有书店、茶点店和饭馆,我们管那片叫做福利楼,后来对面又建了灯光球场(文革时贴满了大字报,后来叫中关村体育场。现在南边的一半还是操场,北边盖成了科学院情报中心),从福利楼再往前走,就是“四不要礼堂”。这礼堂是大跃进时期建的。为了符合大跃进“多快好省”的口号,就建了这个四不要礼堂,号称“不要砖头、不要柱子、不要木材、不要钢筋”,而是由预制块构件组成。口号是骗人的,实际是后来四要全用上了。特别是在后来的抗震加固中,只不过老人习惯了,还是叫它“四不要”。2024年,这个礼堂也拆除了。
别看礼堂音响效果不佳,当时来演出的都是大腕,梅兰芳去世前的绝唱就在这里。我们中关村小学生在里面看过不少包场演出,像儿艺的“马兰花”、“箭杆河边”;青艺的“千万不要忘记阶级斗争”都在这个礼堂看的,文革时还经常和一帮发小混进去看各地文艺团体的演出。当然,文革中在这个礼堂还批斗过不少老革命、老科学家。我记得当我看见被批斗中的邻居时,说了一句:这些小将这么凶呀,就被旁边的造反派怒斥了一声。
那年回国,发小带我去福利楼和周围走了趟“怀旧之路”,当年每天下学,都要从小学新楼(现在叫中关村二小),在北区那几栋楼里拐来拐去,然后沿着林荫大道再走十分钟,回到南区的家。(北区离32路中关村站近,南区离黄庄站近)
“中关村茶点”店里还是那种六七十年代老商店的派头,糕点盛放在旧式货架上,怀旧式的柜台售卖。重量是拿盘秤约(yao)的,店员们统一身着白大褂工作服。
点心口味甚至跟70年前差不多。小时候的味道,满满的奶香黄油香。延续了几代中关村人的美好回忆。
蝴蝶酥:刚刚出炉,真香。表面洒着一颗颗小糖粒,越嚼越香。
黄油小卷:50元/袋,薄薄的酥皮里裹着奶油,是动物奶油,甜度刚刚好,没有倒牙的感觉,入口即化。个儿挺大,拿回家冷藏,也好吃。
苹果派、咖喱角都不错,吃个情怀。
吃着西点,又想起我当年的糗事:我拿着五块钱,请我楼里七八个小朋友到福利楼茶点大吃了一顿,只要他们想吃我就点,五元钱花光。那天晚上我被打了一顿,(罚没罚跪我忘了)。我妈说是我偷的钱,可我也挺委屈,我明明记得她给了我五块钱呀。不过那笔巨款让我一顿就给造完了,的确该打。
中关村小区的道路已破败不堪,但身在其中仍会感受到这里的历史气息,是活的、延续的、可回忆的。
13、14、15号被列为特楼,住在这里的科学家从50年代回国,在这里一住就是一辈子,这里有他们过往的一切。(记得小时候,从这几个楼前过,还见过站岗的军人)。在这个特楼里最后一个走的是李佩,她于2017年1月12日离世。在世时,她一直努力说服要保留这几个楼。她写信说:“能代表科学院的是我们这几幢楼和住在里面的老科学家,大概有80多位。这80多位里,有9位是1948年的中央研究院院士,有32人是中国科学院首批学部委员,有8位是“两弹一星”功勋奖章获得者(特楼6位,周边楼2位)。怎么能随便就将这些楼拆掉呢?在国外,最有文化历史意义的老房子会保留起来,也许有新住户,但他们会在房子前镶一个名牌:谁的故居,我们也可以采取这种方法嘛。”
现在13,14,15号楼已被公示为北京市首批历史建筑,虽然配套的这些建筑被拆除了,但这三栋楼记载着历史意义,只要他们在,你就能感受到它们被赋予了历史意义的生命感。
再见了,中关村茶点。几代人的回忆,
你指的是老莫,莫斯科餐厅吗?我不记得中关村福利楼卖过酸面包。(sourdough)。倒是在老莫吃过。
现在茶点铺也要消失了。
是的。在灯光球场看过蓝球赛。放过礼花后追着小降落伞跑,但从未追到过。
大操场也是燃放礼花的地方,中关村是一个北京礼花燃放点,中关村居民看放花容易。
茶点部文革时关了一阵,后来(依然是76年前?)又重开了,当然是非常惊奇,当时的那几样西式点心别地买不到的,那时中国真的非常非常穷。
小区拆除了。