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在超市无意中看见仔鸡Cornish Game Hen ，很可爱，原来只在高档一点的饭店吃过，没注意到哪卖，看见了而且还on sale，毫不犹豫买了两只，做了，很嫩，不油不肥，很好，强烈推荐！
这是用rotisserie烤的，看看，很小的。我就用Montreal Seasoning 加一点盐里外抹匀，每只用半个柠檬，直接挤出汁滴到鸡内，然后把柠檬留在里面，腌两个小时以上。可以用 rotesserie 也可以用烤箱，用烤箱最好放在烤架上 400度，怕烤糊可以先盖锡纸，出烤箱前15拿开锡纸，烤成金黄色。时间按每磅15分计算。
烤好从中间切开，半只鸡有和一片大鸡腿大小。
配菜：红黄椒，用橄榄油，胡椒，Italian Seasoning, 海盐，五分钟出锅。
主食是烤地瓜：
加个配菜：纯中式家常菜：鸡杂豆腐煲：
鸡杂切成几块，加豆腐，金针菇，白菜等，用chichen broth, 胡椒粉，花椒粉，糖...炖20分钟
这是用rotisserie烤的，看看，很小的。我就用Montreal Seasoning 加一点盐里外抹匀，每只用半个柠檬，直接挤出汁滴到鸡内，然后把柠檬留在里面，腌两个小时以上。可以用 rotesserie 也可以用烤箱，用烤箱最好放在烤架上 400度，怕烤糊可以先盖锡纸，出烤箱前15拿开锡纸，烤成金黄色。时间按每磅15分计算。
烤好从中间切开，半只鸡有和一片大鸡腿大小。
配菜：红黄椒，用橄榄油，胡椒，Italian Seasoning, 海盐，五分钟出锅。
主食是烤地瓜：
加个配菜：纯中式家常菜：鸡杂豆腐煲：
鸡杂切成几块，加豆腐，金针菇，白菜等，用chichen broth, 胡椒粉，花椒粉，糖...炖20分钟
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