周末整点好吃的: 麻辣鱼

老大从小就不太喜欢吃肉,

两年前交了几个吃素的好朋友， 个个高大聪明， 也理直气壮地不吃肉了， 还好吃点鱼。 平时晚饭除了LG离不开的肉， 得有豆腐， 或豆腐干， 或鸡蛋， 或鱼， 或虾， 或花生， 或cheese， 希望有足够的蛋白质。 孩子和LG都喜欢吃鱼， 又得注意mercury含量， 所以我都去WholeFoods买鱼。 WholeFoods的鱼虽然比COSTCO贵一倍， 但每周都有一两种鱼On Sale, 我一般就是哪种便宜买哪种。 这周Blue Fish便宜, 就买了三片。回家切片， 加盐和胡椒粉抓匀腌上。平时做麻辣鱼都是自己调味道。 正好那天去了趟China Town, 买了包"白家香水鱼"作料， 想 想Blue Fish的味重， 就用"白家香水鱼"了。 黄豆芽加油， 盐炒断生盛出打底； 锅中三大勺橄榄油烧热，下 "白家香水鱼"炒香，加一碗水熬汤； 尝了汤味， 太咸， 赶紧盛出1/3放一边； 另加1/3水在锅里；腌好的鱼一片片地下锅； 几颗葱切小节放锅中； 等鱼好后勾芡起锅。另外给老二做了碗蛋和豌豆炒饭，再炒了个小菜， 一家人 就开饭了。 老大一看麻辣鱼很高兴， 吃了两块后突然问妈你是不是放了Lemon? 没有啊。"有点儿酸"，我这老大这张嘴！ "妈今天用的是China Town买的作料"， "我还是喜欢你做的味道"， "I take it as a compliment. 么儿今天将就吃哈， 下次妈从新做"。

个人认为 "白家香水鱼"太咸， 颜色也太深， 今后不会再用了。 今天就请各位将就了， 味道还是很好的。。。

[benteng]

好吃死了