玫瑰家园小厨房--虎皮尖辣

 

家里的辣椒收成不错，特别是普通辣椒，也有叫香蕉辣椒的，它美其名叫辣椒，其实一点都不辣，做虎皮尖椒再合适不过了。

 

材料：

辣椒、蒜茸、豆豉茸

 

 

方法：

一，将辣椒开半去籽；

二、锅底放油，油热放少少盐，用铲子或勺子在底部搞匀，放上辣椒两边煎，煎好排在碟上；

三、锅底留油，把蒜茸豆豉放进去爆香，然后铺在辣椒上，OK。

 

 

成品

 

 

 

此菜为素菜，味为咸香型，辣椒维他命丰富。谢谢！