豌豆黄

我从小就爱吃豌豆黄，每次见到都会买一大块，美美地吃一顿。

第一次在美国见到别人自己做的豌豆黄，我赞叹不已：“这个也能自己做呀？！”

后来发现，豌豆黄原来很容易做，文学城私房小菜有很多网友会做。我照方动手一试，果然不错。

备料：去皮豌豆（半袋），冰糖（根据自己喜好放多放少），燕菜精（也称琼脂，或用纯果冻粉）一小包
做法：
(1) 水没过豌豆大火煮开，加冰糖，改小火煮，煮到绵软（不用煮开花）
(2) 等豌豆不烫以后，用blender打成泥，取出
(3) 用水涮一下blender，倒入锅中，如果水不够，再加一些豆泥或水，放入燕菜精
(4) 一边煮一边搅，开始冒泡，倒入其余的豆泥，接着搅，直到再冒泡，关火
(5) 找一个容器，底部和边缘抹上油，倒入煮好的豆泥，放凉以后即可切块食用