美食传说 1---引子

每年到了灶王上天汇报的日子，小女子我总是很受折磨。 人家不喜欢吃麦芽糖， 黏糊糊的， 可是还要往俺的画像上涂， 说起来那也不是俺的画像，是俺师傅的样子，可是他老人家自从上次被人灌醉之后， 玉皇老头儿心疼他老人家，就拍俺来接班。 人总是喜欢自作多情， 其实每年上天不过是我们的休假，偏偏觉得我们会多嘴多舌相处这么多花样。 不过这个工作蛮有意思的， 俺可以学到很多好吃的菜，看到很多好看的戏。 美食传说---1 鱼•剑 天下美食这么多，但是中国的古训里面明明白白的写着，“鱼与熊掌不可兼得也”。那时候，鱼是难得的美味。看了这么多年， 做与做的最好的还是她了。 江南的女子多灵秀， 水产业丰美， 自然很好吃。 你说她是“宋嫂”？错了错了， 宋嫂的手艺怎么能比得上她呢。 她的名字叫“专诸”。 您说我说错了， 专诸是个男的， 而且女的哪有这么大的力气用那么小的鱼肠剑刺透盔甲。我只有笑了，您听我慢慢说。 我第一次看到专诸的时候，她是个渔家女， 一身布衣，头戴斗笠，一手摇橹，慢慢滑向江中。吊在船头的灯照着湖面， 她知道最鲜美的鱼一定要在午夜捕， 这是阿爹教的， 鱼见光就会追上， 这时候要用鱼叉用最快的速度插下去， 这种鱼后来名字叫鱼， 离水既死， 所以要即刻烧好， 送上岸， 岸上有人会出高价买， 有钱势的人不在乎这个。阿爹老了， 上了岸，开了个小小的鱼铺， 珠儿就接过了渔船， 爹娘就她这么一个孩子， 从小当男孩子一样教养， 时间长了，周围的人也都以为珠儿是男子， 清秀的男子在江南本来就很常见， 所以也不奇怪。 最近出了件奇怪的事情， 有人天天来买鱼， 这本来不奇怪， 可是天天半夜来买鱼， 这也不奇怪， 可是天天傍晚派家人来鱼铺点名吃鱼，下三四倍的价钱， 这也没有什么太奇怪， 可是要是对这个镇子的每家鱼铺都这么做， 这就有点奇怪， 更奇怪的是吃完后， 还要对每天的鱼菜进行评判， 然后发赏钱， 这在珠儿看来就很奇怪了。 不过有人这么肯照顾鱼铺生意， 自己该感到高兴才是， 至少， 这两天的打赏已经够接下来两三年的一家开销了。这几年风调雨顺的， 也没有战事， 应该能不错吧。 不过娘总不这么看，“她爹， 你看这钱来得太容易了， 我总怕有什么事会发生， 过几天我去拜拜。”“不会有事情的， 你妇人家就是见识短， 如今的大王喜欢吃鱼， 估计是哪家贵族老爷想要拍马屁， 所以想着法子偷学各家的烧鱼法子， 向出来这一招，你就别操心这个了。 倒是咱们家的丫头也不小了， 前几年战事多， 所以把她像男孩子一样的养， 如今你也该张罗一下， 给她找个好婆家。 这些赏钱给她置办嫁妆，也够将来他体体面面的到婆家不受委屈就好。咱们也老了。。。”他们最后的话题，总是到珠儿出嫁的话题上面。 早春的夜还是凉飕飕的， 不过珠儿喜欢，这样的夜 ， 至少很宁静。 今天客人点鲚鱼，而且还说会亲自到店里面来。自己的运气不错，其中居然有3，4尾极大的，而且是网到的， 鳞毫未伤，正好可以做自己拿手的那道。把鱼放在活水舱， 掉了船头， 却见一丈之外有一官船停着， 船首立着一个伟岸男子， 正在看自己。 不理他， 珠儿快速的滑舟， 官船却不紧不慢的跟着小舟， 一路回到家中店铺的后门。 江南的鱼铺多是半临水而建， 为了养捕来的活鱼， 叫了门， 跳上岸， 回首又见官船居然也靠了岸。那男子也不用旁边的随行帮忙， 纵身一跃上了岸。 家里居然赶在爹爹之前出来了一个陌生白发男子， 向那男子行了礼，“请公子进来稍候片刻， 既可品尝。”“你不用多礼。” 娘在后面打手势，意思珠儿赶快收拾鱼。珠儿会意， 闪身总侧门进了灶间。麻利的剖了鱼，去了鳞片， 用葱姜添在鱼肚子里面， 再把鱼干鱼籽也塞回去。鱼身擦了盐，用竹炭慢慢烤， 5分熟的时候， 开始往鱼身上撒家酿的清酒。随着鱼油的滴落， 竹炭发出吱吱的欢快的声音， 香味也散在暗夜里面，借着风，刺激着人们的食欲。 客堂里传来了说话声。 “好！！好手法。”这是那个公子的声音， 怎么会这么好听呢， 珠儿莫名的脸红起来。 “客官， 您还没有尝呢。” “不用尝，我们公子也知道吴国第一烹鱼高手就是你们家了。”白发男子的声音， 沙沙的。 “哎，这么香的鱼怎么可以不尝呢， 我只想能够天天吃到这样的美味。不知老丈和夫人可否舍得， 让爱子跟我回府当差？”随时商量的口气， 可是语气却不容人回绝。 “公子， 不是我们老两口不舍得， 只是。。。那是我们的独养女。。。” “原来是千金。。。”语气中有着差异。 “是啊，从小当小子养， 要公子误会了。” “没什么， 不过还是希望能够请令媛能够到我家教授炙鱼之法。” “那要看看我女儿的意思。。。” “爹，娘， 女儿愿意跟随公子。不过，公子可否答应民女几个要求？”珠儿端鱼出来。 “好啊， 你有什么要求？” “第一， 你把这条鱼全部吃完， 不能有浪费； 第二， 供我爹娘终老，衣食无缺， 第三个就是， 我还有一个要求， 随时都可以提出来， 你都要办到。不过我现在还没有想到， 想到再说。” “好， 我答应你。” 入了公子光的府邸， 每天珠儿就是被要求用于做出不同的花样，然后共给吴王僚品尝，可是珠儿的疑惑也越来越多。虽然大王好吃鱼是举国皆知的事情，可是最近，光和那个伍子胥对自己的厨艺要求越来越高， 居然提出能不能把鱼骨拆了但还保证鱼体完整。珠儿虽然疑惑， 但是看到光的看自己的眼神还有他的恳请的声音， 就不能拒绝。 这是她第99天试着拆鱼骨，和以前不一样，这次光在旁边看着， 好像已经差不多了， 果然成了。她开心地笑了。 “就知道你可以的，”光突然抱起了珠儿。第一次呢， 第一次被抱，珠儿希望这一刻可以持续的久点。 “可是，公子， 我们还是离成功很远。”突然， 那沙沙的声音传来。 “成功？ 什么意思呢？”珠儿迷惑了， 看着公子光。 “珠儿， 我也不瞒你了， 其实大家都知道， 本来王位该是我的， 可是现在王位上的确是我叔叔僚。论贤能他的子辈根本不及我， 可是他要是死了， 也不会像我父王那样以贤让位， 为了我们吴国的强大，我只能冒险刺杀僚， 可是找来找去都没有合适的人选。当初以为你是男子， 我本来还以为天助我。后来子胥劝我可以先以你的炙鱼之法先迷惑僚， 说不定慢慢会找到合适的人，可如今还是没有。。。” “。。。。你们。。。。” “珠儿， 你到这里也一年了， 我为人如何你也该明白。。。我只是不甘心呢。。。” “请姑娘能为公子考虑可否。。。” “子胥，你先回吧， 我不能让珠儿为我冒险。。。” “那臣下先告退了。” 房间里只有珠儿和光， 此时珠儿才发现自己依然在光的怀里。只是眼前的男人脸上写着不快乐， 珠儿希望自己能够把他眉头的愁绪撸平， 不由自主地吻上他的额头。轻轻地， 然后，在他耳边说，“我愿意成为那个死客。告诉我， 该怎么做。” “不可以， 我不能。。。。” “你还欠我一个要求， 你答应过的。。。” 3年后，史书上这么记载，既至王僚前，專諸乃擘炙魚，因推匕首，立戟交軹倚專諸胸，胸斷臆開，匕首如故，以刺王僚，貫甲達背，王僚既死，左右共殺專諸，眾士擾動，公子光伏其甲士以攻僚眾，盡滅之。遂自立，是為吳王闔閭也。 可事实是，珠儿专宠，但是3年内光依然没有得到合适的人选， 随着对楚国的战事的频繁， 他越来越忧虑， 珠儿不忍， 重又提出3年前的愿望。 那天，将凤尾鲚如常去骨， 只是把一柄象鱼叉的钗（不能说是钗， 它锋利的和匕首也差不多了， 顶在里面。吴王僚平时吃惯了无骨凤尾鲚， 这次也一样，提起鱼尾一口而食。 侍立在旁边的珠儿假装跌倒， 顺势将匕首推插入他的喉。 王僚当场毙命， 他周围的武士未料有变， 还为反抗，就被埋伏的光的人杀光。 趁乱珠儿回了光的府邸。光登位成为新的吴王，珠儿和其他光的姬妾一起住进吴宫。 只是她渐渐的很少见到光。直到一天， 一个叫孙武的人的出现， 光请他将自己的美姬们在三天之内训练成为有纪律的士兵。 刚开始， 很多姬妾都不以为意， 特别是目前最得宠的“文姬”和“夏姬”， 两人上午为争夺作正领队就已经开始不听孙武的指挥了。 更暗示自己派别的姬妾们互相拆台， 上午就在两个派别的争斗中乱哄哄的过去了， 珠儿注意到孙武的脸色一开始很难看， 后来对光说了些什么， 光似乎同意了。 午饭之后， 孙武对大家说，“我得到大王的特许， 谁要是再不听指挥， 我就可以按军法处置。” 只是那两人仍不介意， 依然如故。孙武真的派人将二人斩首。其他姬妾吓得魂飞魄散。 三天后操练时候果然有模有样起来。 孙武第四天被封。那天晚上， 珠儿请见吴王。 “王， 如果你还记得当初还欠珠儿一个允诺，就请王答允珠儿还家，不再陪伴王， 好么？” “你是不是怪我这些日子， 没有经常见你？” “不是， 王和必要珠儿把话说明白了呢？” “你是不是在怪我 前几天操练的事情， 太绝情！” “王， 若是那天， 要被斩的是珠儿， 你可会阻止？” “珠儿， 你不会那么不懂事！” “你回答我！要么就让我回家。。。” “珠儿。。。。” 3天后， 太湖上一叶渔舟驰过。我对着划船的人喊，“你的鱼烤得好香，要不我用茶和你换吧！” “喝了这茶，你的心就不会痛了！” 喝茶的就是珠儿。几天后，孟婆这臭小子居然找我算账。不过珠儿从此后跟着我开始在人间游荡。 我的灶君生活多了很多乐趣。