二月食话---二月二，龙抬头，中和节

唐代就有记载，在中和节（二月初一）这一天， 家家户户，要提着一个黑色的土布袋袋，里面装满了瓜果蔬菜，互相串门拜谒， 这个袋袋就叫做献生子（意思很明白，就是吃了这些果果菜菜，你们家这一年就能五谷丰登， 人丁兴旺）。不过到了清代，改为二月初二过中和节。 这一天在农村， 二月二又是土地神生日， 所以做社日。关于社日这一天，我们的陆游大才子就有很多诗词。比方《社肉》《社酒》，从这些诗中我们看出这一天人们会吃烤肉，喝酒， 吃社饭（就是把牛羊肉用调味料拌好，然后煮完， 盖在白饭上，等祭祀完， 大家分而食之，据说可以身体健康， 得到神的照顾）， 然后自然要看社戏。 这一天妇女也不用做针线活儿， 而是一起参加社日的活动。 这一天各地风俗不同， 北方有吃爆米花的传说 。二月二这天，老北京的民俗活动也是比较多的。首先是饮食上有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，就会风调雨顺，才能五谷丰登，所以这一天的饮食多以龙为 名。一般要吃春饼，也叫吃“龙鳞”；吃饺子，也叫吃“龙耳”；吃面条，也叫吃“龙须”，北京的龙须面，也由此而得名。其中最讲究的是吃春饼，俗称薄饼，这 是北京民间特有的食品，是一种用白面烙成的双层荷叶饼，可以揭开，涂上甜面酱，卷上“盒子菜”，也就是木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等。味道适口，吃着顺 味。俗话说“盒子菜样样有，五谷丰登好年头。” 二月二这天还有一项重要的活动就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二接宝贝儿”之说。因为老 北京人的礼数多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家，特别是新婚不久的“姑奶奶”。但到了二月初二，娘家人就 来接女儿回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。一般是 以春饼，也就是薄饼做款待。被接回来的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串门子聊天儿，轻松一下。 在苏州， 这一天要吃撑腰糕（就是把年糕切成薄片， 裹上鸡蛋液，然后下油炸，据说这天吃了撑腰糕，可以强身健骨， 避免腰痛）。