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今天的简单晚餐 -瓦罐肉及煮玉米

(2009-03-30 03:44:05) 下一个
这几天实在太忙(其实有时也是偷懒的借口),烧的很多都是大杂烩,不用煮很多不同的菜,吃起来也还算不难吃。

今天的晚餐,准备时间20分钟,煮了约1个半小时(这期间不用站在灶头边上,随便做其他的事),很简单哦。

瓦罐肉



用料:猪肋排(顺着肉切成条状),胡萝卜(去皮切块),甜椒(去籽切块),芹菜(刨去外面的丝,切成块),油,料酒,生抽,老抽,老干妈辣椒酱,姜,蒜。

做法:
1,猪肋排飞水后,放入热锅热油里煸炒至发白,然后下姜和蒜炒1分钟;
2,加料酒,生抽,老抽,老干妈辣椒酱,炒匀;
3,把所有蔬菜都倒进去,翻炒均匀,加些水(大概半杯),煮开;
4,转移到瓦罐里,大火烧开后,改小火炖1至1个半小时,至肉烧烂。

荤的蔬的都有了。

煮玉米



这个其实在烧瓦罐肉前就应该开始了。

用虾皮1把,前晚就开始泡的干贝8个,咸肉(麻将牌大小的量)切成小粒,放在水里煮开后,就用小火慢炖1个半小时或更长,最后把玉米放入汤里,煮开后,加盖,关火,10分钟后就行了。

这样的晚餐,不用站在灶头前辛勤劳动,同样也能受到孩子们的欢迎,何乐而不为呢。



***今天的照片是在灶头边上,煮的时候拍的,光线有点那个。。。。请大家包涵。

谢谢大家。








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