今天的简单晚餐 -瓦罐肉及煮玉米

这几天实在太忙（其实有时也是偷懒的借口），烧的很多都是大杂烩，不用煮很多不同的菜，吃起来也还算不难吃。

今天的晚餐，准备时间20分钟，煮了约1个半小时（这期间不用站在灶头边上，随便做其他的事），很简单哦。

瓦罐肉



用料：猪肋排（顺着肉切成条状），胡萝卜（去皮切块），甜椒（去籽切块），芹菜（刨去外面的丝，切成块），油，料酒，生抽，老抽，老干妈辣椒酱，姜，蒜。

做法：
1，猪肋排飞水后，放入热锅热油里煸炒至发白，然后下姜和蒜炒1分钟；
2，加料酒，生抽，老抽，老干妈辣椒酱，炒匀；
3，把所有蔬菜都倒进去，翻炒均匀，加些水（大概半杯），煮开；
4，转移到瓦罐里，大火烧开后，改小火炖1至1个半小时，至肉烧烂。

荤的蔬的都有了。

煮玉米



这个其实在烧瓦罐肉前就应该开始了。

用虾皮1把，前晚就开始泡的干贝8个，咸肉（麻将牌大小的量）切成小粒，放在水里煮开后，就用小火慢炖1个半小时或更长，最后把玉米放入汤里，煮开后，加盖，关火，10分钟后就行了。

这样的晚餐，不用站在灶头前辛勤劳动，同样也能受到孩子们的欢迎，何乐而不为呢。



***今天的照片是在灶头边上，煮的时候拍的，光线有点那个。。。。请大家包涵。

谢谢大家。