义卖的饼干

上周做了五天的饼干拿到儿子学校去义卖，做了三款。

爱心饼干-献给所有献爱心的人


用料： 室温回软黄油200克切小块，糖粉80克，面粉2杯，黑巧克力少许（可省）。

做法：
1，将黄油打散，加糖粉继续打至融化。
2，加入面粉混合均匀，并揉成面团。
3，将面团放在一烤纸上，压平，上面再盖一张烤纸，用擀面棍在纸上面擀，擀成半厘米厚。
4，用模子刻出“心”形，放在垫了烤纸的烤盘里。
5，入180C烤箱，烤12分钟。
6，取出凉透后，用巧克力装饰。我用的是 Cake Mate 的 Drizzlers Decorating Chocolate ，很好用。

注：将面团夹在烤纸中间，可防止面团沾上擀面棍。

葵花籽脆饼


用料：自发粉200克，鸡蛋2只，糖80克，葵花籽仁70克，盐2克，泡打粉5克，香草精半小勺。

做法：
1，将所有料（除鸡蛋外）混合。
2，加鸡蛋混合均匀，并揉成面团。
3，把面团放在垫了烤纸的烤盘上，入180C的烤箱，烤30分钟。
4，取出面团，冷却20分钟后，切1厘米厚片，平铺在烤盘上，再入烤箱，烤8分钟，翻面再烤7分钟。
5，凉透即可。

注：混合物有些干，可用包鲜膜将混合料包起后，捏成面团。

我还做了一款是椰丝小球，做法见联接。

感觉：孩子们喜欢吃带巧克力的爱心饼干，老师们爱吃没油的葵花籽脆饼。

下周再做一周，义卖就结束了。尽管忙了不少，但觉得自己做了应该做的，还是很值得。