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咖哩鸡

(2008-04-05 22:30:25) 下一个
用料:洋葱2只,蒜瓣4瓣,姜1小块,柠檬汁(1只柠檬)鸡腿1公斤去骨去皮并切小块,椰浆4大勺,咖哩粉2大勺,土豆1只去皮切块,胡萝卜2根去皮切块。

作法:1,把洋葱,蒜瓣,姜及柠檬汁放在搅碎机里打碎,放入鸡肉中拌匀,放入冰箱腌2小时。
            2,锅里放油,把鸡肉倒入炒至断生,加椰浆及咖哩粉拌匀,再加土豆,胡萝卜,拌匀后加盖煮开,改小火煮至鸡烂,加盐调味即可。



谢谢大家。
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