椰塔及汤圆

最近两帅哥放假在家，早上也不用赶着他们出门，早餐就吃的比平时要丰富些，最主要的还是想解解馋。

椰塔



塔皮用料：奶油125克（室温回软），糖粉40克，蛋半只，自发粉200克。

椰馅用料：蛋2只，糖60克，泡打粉1小勺，evaporated milk 80毫升，水60毫升，coffee mate 3大勺，椰丝150克。

做法：
1，预热烤箱至200C；放软的奶油加糖粉后打发，其间加半只蛋。
2，加自发粉后继续打至混合均匀，然后用手去揉匀。
3，在另一大碗中加入打散的蛋，糖，泡打粉，evaporated milk及水，混合均匀，再加coffee mate 及椰丝，拌匀。
4，面团分成12份，马芬烤盘中垫上纸杯垫，把一份面团放入一纸杯中，推开，使纸杯壁上都均匀地有面团，再填上椰馅，依次做好其余的11个。
5，放入烤箱烤20分钟或表面金黄即可。

再切开看看。


皮薄馅多，好香！

汤圆



这个最没有技术含量了，糯米粉加水混合后，包入馅料，我用的是买来的黑洋沙，放开水里一煮，等浮出水面，就好了。我还加了些买来的酒酿（汗一下，偶不像这里的大侠自己会做），好吃。

大家也来尝尝。