椰油面包

自从知道椰子油的好处后，便一法不可收拾地想方设法来用椰子油。我做了这个椰油面包在取得了全家人的认可后，在朋友之间也开始推广。

材料：牛奶150ml,鸡蛋3只，面粉3 1/2杯，糖100ml,盐1小勺，yeast3小勺，椰子油适量。

做法：1，把上述料除椰子油外，依次放入面包机，调到柔面档，柔成面团后，取出，放入抹了油（任何油）的大盆里，滚一圈，使面团沾上油。用保鲜膜封住大盆，放在温暖的地方发酵至2-3倍。

2，发酵好的面团分成2或3份，取其中的一份，轻轻擀开，抹上椰子油，卷起面团，再擀开，再抹一层椰子油。。。重复几次，直至面团很难推开，放入大盆中并盖好，让其再次发酵。等发酵的时侯，同样地做第二或第三份面团。取出第一份已发酵的面团，擀开后，切成三角形，像做羊角面包那样从一端卷起后，放入垫了烤纸的烤盘，放入烤箱再醒40分钟左右，刷上蛋液，并撒些椰丝，然后在预热到175C的烤箱内烤10-12分钟，或至表皮金黄即可。

再看看里面的组织，亚米。。。

注：椰子油在低于20C是呈固体状态，所以用前可把装椰子油的瓶子放如热水中使其溶化成液体，这样以便于涂抹。千万不可放微波炉转。加过热的椰子油不会影响其成份及质量。

椰子油的性能介绍，请点入。

谢谢大家。