香煎三文鱼，毛豆仁炒水面筋，芋头鸭汤

香煎三文鱼

三文鱼片洗净后用纸巾吸干水份，撒些盐，胡椒及柠檬汁腌20分钟。Gastrolux不沾锅加热后放油，爆香蒜泥后，把三文鱼放入锅中，煎3分钟，翻个面，撒上葱花，3分钟后出锅。挤些柠檬汁在鱼身上即可。

毛豆仁炒水面筋

水面筋洗干净，并把水份挤干，切成薄片；毛豆仁洗净待用。不沾锅内油温热后，下水面筋炒一下，把毛豆仁也下锅，与水面筋炒匀后，加些水，盖上盖，煮3-4分钟，加盐及鸡精，再撒把虾米，即可出锅。

芋头鸭汤



鸭子切小件，飞水洗净后，换水，放些花椒及八角，煮30分钟后，把切小件的芋头一同放入鸭汤内与鸭子一起煮烂，放盐，胡椒即可。

谢谢大家。