蚂蚁上树

蚂蚁上树。

粉丝泡软，肉米内放盐，胡椒粉，蒜泥，料酒腌20分钟。不沾锅内放少许油，下肉米炒至7成熟，放入粉丝，加生抽，老抽，糖及水，拌匀后再放些西葫芦丝（也可不放，我是为了让孩子多吃蔬菜才放的），加盖闷一会。出锅前，撒一把虾皮就好了。

这样烧的粉丝味浓且不烂，孩子们很喜欢。