作料欺骗了我们的味觉

作料欺骗了我们的味觉 如果没有火，没有盐，没有油，很多东西可能都难以下咽，例如生麦粒子，苦涩的菠菜，油腻的猪肉等等。那么在人类发明火，盐，油之前，怎么吃那些难以下咽的东西呢？我总是想，那个时候人类可能只吃那些生吃口感好的东西，例如水果和西红柿黄瓜之类的蔬菜。可惜没有这方面的考古发现，所以早期人类吃什么，始终是个属于猜测的话题。 医学解剖学根据人的肠子的长短，认为人类的肠子很长，应该是吃素食的动物。因为吃素食的动物肠子都很长，便于消化植物纤维，而食肉类的动物的肠子都很短，便于消化纤维很少的肉类。食肉类的动物如果吃植物的话，根本消化不了，导致饿死。而吃植物的人类吃肉，虽然可以消化一部分，但是易于腐烂的肉类，在漫长的肠子里面会产生毒素，导致疾病。 我同意这个观点。而且还有自己的想法。我觉得，人的天然味觉告诉了人们什么是人类原始的食物。人总是跟着感觉走的嘛。好吃的，自然是适合人类吃的。但是我们知道，人类过去不会用火，也不知道哪里去弄盐，也不知道如何轧油，只能从原野上采集现成的食物。那么那个时候的人类，现成的食物因该是那些适合人类生吃的水果和蔬菜。 后来呢，人类越来越多，现成的食物越来越少。于是过去不能吃的，也不得不吃起来。开始只能硬着头皮生吃，后来不知道谁发明了火，这样一来，过去生吃不好吃的东西，用火做熟了，勉强能吃了，后来不知道谁发现了盐，发现了油，有了这两样东西，过去勉强能吃的东西，变得好吃起来。后来不知道谁又发现了其他的作料，这样一来，不好吃的东西变得越来越好吃。 现在的医学研究发现，盐和油都不利于身体健康，是导致各类疾病的原因之一。可是人类为什么采取自杀性的进食习惯呢？那就是人类的原始口味感觉，被油盐等作料欺骗了。 油盐作料是人类的发明之一。这也是一个无可奈何的发现，可以说属于某种添加剂，用来麻痹人类的味觉，让那些原本不是人类食物的东西变得好吃起来。而且油盐作料之类，可能还具有类似毒品那样的导致上瘾的作用，逐渐地人类离不开了油盐作料，并喜欢吃那些离开这些作料无法下咽的肉类等，渐渐地忘记了水果蔬菜是我们的原始食物。但是人类的消化系统承担不了这么多不符合人类消化的食物，于是各类疾病，就跟着来了。当人们生病的时候，才唤起原始感觉的回归。这就是为什么病人喜欢吃水果，而不喜欢吃肉的原因。 能不能生吃，是检验食物是否适合人类的首要标准。而那些用油盐作料做熟的东西，并不是食物本身好吃，而是作料欺骗了人类的感觉。[2005-9-9]