黑芝麻汤圆

明天是元宵节，北京时间现在就是了。趁周末在家做了汤圆，是黑芝麻馅的。

馅料： 黑芝麻 2杯， 白糖 1杯， Vegetable Shortening 10 TBS

做法： 黑芝麻用Blender打碎，放容器中，加白糖拌匀。Vegetable Shortening 放另一容器微波炉溶化，倒进装黑芝麻和白糖的容器中拌匀后加盖放冰箱冷藏过夜或至馅料凝固。将馅料搓成约2厘米直径大的圆球（我这些料共做了60个），装一大口瓶子放冰箱冷冻。

糯米粉用水和成软硬适中的面团就可以包了。我已经很久没做汤圆了，开始时糯米粉和得太软，很难包。又掺了些干粉就很容易包了。