大年初一的晚餐

昨天准备多做几个菜吃年夜饭，开始得晚了，排骨和鸡都没提前化开，到了快吃饭的钟点了，离做好还差得远呢，只好就炸了个虾，就着饺子吃了年夜饭。准备的东西就初一吃吧。

红烧排骨是老公烧的




气锅鸡，昨天蒸了一个多小时，今天又蒸了半个多小时，也许时间还是太短了，汤那么少，不过味道还不错




烤鸭是从中餐馆买来的




素炒西兰花




素炒台湾小白菜




豆沙年糕

很多人可能把这叫八宝饭，其实八宝饭是要把熟糯米饭加猪油和糖炒过，再摆上果料蒸。我做的虽然是八宝饭的形状，却是年糕的内容。小时候我家胡同东口有家小吃店老字号年糕张。我自小喜欢吃粘的甜的，年糕张的年糕是我的最爱。有一次我妈出差，我和妹妹每天中午都到小吃店吃午饭，我几天没变样，天天都是一盘年糕。那时的年糕是二两粮票一盘，普通的是一毛二分钱，就只有糯米和豆沙层。花样年糕上面多一些红绿丝，金糕条，红枣，芝麻什么的，要一毛四分钱。我今天的年糕做成五层，中间有两个豆沙层，我一层糯米一层豆沙地做着，还一边给老公讲着高中的一位物理老师在课堂上用年糕举例的情形。当时讲的是半导体，他告诉我们半导体管有锗管和硅管，一种是NPN的，一种是PNP的，他说你们可能会问怎么没有NNP或PPN呢？这就好比年糕张的年糕，一层米，一层豆，一层米，你不能说一层米，一层米，一层豆。瞧瞧我这一层米，一层豆，一层米，一层豆，又一层米，还有一层芝麻，一层红枣，哎哟，总共有七层之多！





切开看看，真馋人哪。尝一口，和年糕张的口感一样，我今天晚餐每样菜吃了一口，剩下肚子全让这年糕装满了。可惜我女儿遗传了她爸爸家人的口味习惯，喜欢吃肉，不像我爱吃粘的，也好，这美食没人跟我抢，我独吞了。




来个全家福




晚餐喝的是Baily, 这种爱尔兰威士忌喝起来像是巧克力味道，实际喝多了也很厉害。我曾经喝上过头，今天就只喝了一小杯，庆祝牛年的到来。