又到夏天，又见苦瓜。
苦瓜是营养丰富有清热解毒的好东西。但是因为苦，大多数人敬而远之。 我也不爱吃苦瓜，可能因为我比较懒惰，不能吃苦。很多朋友来我家，看见满眼的厨具，整齐的家具，无一不问，是不是打算在日本长住下去。出国之前，也曾经有朋友跟我说，为什么要去日本，那么苦。想想最初1年多，想家，没有收入的压力，不会说话，上课听不懂，周围没有朋友，常常一个人就会掉眼泪，失眠，一个星期瘦掉好几公斤，这种生活，就像我刚开始学做苦瓜一样，应该算作很苦吧。但是，就像厨艺也要进步一样，生活不能总在原地踏步。接触异文化的目的是让人生更充实，怎能让生活好几年都是一个样子，那样岂不是在倒退。不管旅途有多长，每一天，都要好好对自己，好好对生活，好好思考。
几年前，我开始学着做苦瓜。最初，每每做苦瓜，小林都说，你要是做苦瓜，你就自己吃。言外之意，这种蔬菜本来就是苦，加上我厨艺不精，怎么都不会好吃。
苦瓜怎么吃呢，生吃，那是勇士的行为，炒鸡蛋，是冲绳吃法，不好吃。凉拌，这个我擅长，但是凉拌苦瓜却屡战屡败。
凉拌，可能很简单，因为生的蔬菜，怎样都是能吃的。但是想拌的好吃，也得下一番功夫。凉拌苦瓜更是这样。做苦瓜，对我来讲真是能产生挫折感的东西，稍不留意，就难以入口。渐渐的，我觉得，苦瓜这种食物，可能真不是我能吃的东西。
直到有一天，我在一位老师家里吃到了世界上最好吃的苦瓜。青绿的一盘苦瓜端上来，我差点皱眉头。这东西也能招待人啊。老师还给我夹，尝尝，你师伯的拿手菜，苦瓜可是好东西。是，这个我也知道，只是，，，，，还没等我想完，入口的苦瓜的清香一下子把我迷住了。有一点苦是没错的，可是苦中透着鲜，鲜中透着香，还冰凉冰凉得，那叫一个沁人心脾。这么好吃的苦瓜，不对，应该说这么好吃的东西了，我还真没吃过几次。可惜的是，那个时候的我对料理并没有什么研究的意识，当时更是一个劲儿的光顾吃，连讨教方子都不记得了。
等到自己想做苦瓜的时候，凭着记忆做出的味道，跟师伯根本相差十万八千里，立刻捶胸顿足，欲哭无泪。无奈之下，只好自己研究方子，失败，放弃，再试再失败再放弃。到了每个吃苦瓜的季节，都要牺牲好几根苦瓜。
几年之后，这个夏天，我终于做出了这让小林同学都赞不绝口的苦瓜，这真的是集聚了我多年的心血，浪费了无数根苦瓜的结果。
生活可能就像这盘苦瓜一样。不在故乡，远离父母，虽然很苦，也得苦中作乐，也可以过得有滋有味。对不。
recipe
1，苦瓜洗净，切成两半，去瓤之后，切成2mm的片。
