豆腐虾仁蒸蛋

这个菜简单省时有营养, 也很好吃, 是上班族的首选.

把豆腐切成一寸大小的方块, 码入一个深一点的大碗中. 虾仁切小粒, 均匀地洒在豆腐上面.


两个或三个鸡蛋(根据碗的大小)打散, 加水, 盐, 鸡精, 搅拌均匀, 倒入盛豆腐和虾仁的碗中, 水开后蒸8-10分钟.


炒锅加一点点油, 油热后加入葱花和香菇粒翻炒出香味儿. 然后加生抽, 老抽, 和一点点香油, 一点点糖. 烧开后将汁浇在豆腐虾仁蒸蛋的碗中.


可以开吃了. 好鲜哪.