2008回国观感 (下）

5． 吃喝与休闲

提到回国，自然要提到吃，吃什么最热门。

记得九十年代几次回国，最热门的是广东菜生猛海鲜，走在街上，到处都是生猛海鲜的招牌。那时饭店里大多是吃公款的，菜挺贵，一般老百姓舍不得掏自己腰包去吃。什么一蛇三吃，一蛇五吃的，烹饪之前厨师还要把那活蛇拿到桌前展示一下，挺吓人的玩意儿，吃了几次，一点不好吃。还不如在家吃的舒服，买些美国见不到的蒜苔茭白，或是北京的圆茄子嫩黄瓜，怎么吃都吃不腻。

2000 年回国时，北京吃大鱼头最热门，那鱼头一个有好几磅重，红烧了连鱼头带汤汁满满一大盆，摆在圆桌中间，一桌人用烙饼沾鱼汤吃，味道一般，要的是那热闹劲，很适合同学聚会。

最近两次回国，家常菜在北京悄然兴起，炒饼，锅贴，冬瓜汤，鱼香肉丝，扬州炒饭，也有南方的糯米藕，东北的馇子粥。这些餐馆物美价廉，吃公款的看不上，一桌一桌都是和亲朋好友自掏腰包来吃的。记得当时我最喜欢的是一家叫红状元的粥铺，各种甜咸粥类有十几种，再点一大盘红状元肉饼，和几个素菜，吃得很舒服，我们一家四口吃完，付账时一张百元大钞还找回一把零钱。

这次回去又有了新花样，大家都开始注意饮食健康，大鱼大肉没有了市场，素菜，农家菜走上餐桌。一些头脑灵活的人开办了采摘休闲生态园，在乡下买上两百亩农田，盖起巨大的餐厅，配上休息和娱乐场所，再搭几个塑料大棚，雇当地的农民帮着种些城里人喜欢的瓜果蔬菜。城里人一家老小早晨开了车过来，先采摘自己喜爱的鲜货，然后吃顿风味农家菜，饭后老人休息，年轻人玩，晚上再开车回家，一玩就是一天，老老小小都开心。

我们去了两次这样的地方，一次在北京郊外，还有一次在余姚，留下了深刻的印象。现在杭州湾通了跨海大桥，从上海到余姚两个多小时就开到了，聪明的浙江人在桥的这头办了个很大的生态园，不但可以吃饭休闲采摘，还有客房可以住人。可惜我们去那天下着雨，又是晚上，所以拍的照片效果不好。给大家上一组北京郊外生态园的照片。

我们去的那天是个工作日的中午，停车场还是停了不少车。

一进门，那气势就把我们镇住了。

点菜买单和其他消费，全部电脑管理。

门里还有门，真排场啊。

这大厅咋看不到头呢。

大圆桌四个一组，周围用富贵竹围着，边上有个小亭子，亭边是潺潺流水，坐一会便产生错觉，以为是坐在露天花园里。

边上的座位很特别，大人可以边摇边吃，没酒也会醉，小孩可以边跳边吃，不怕得盲肠炎？

点菜不用菜单，照片加实物。

不管你的口味是甜是咸还是辣，肯定能找到你爱吃的，而且物美价廉。

“妈，快来看！”儿子在这道菜前傻笑了好久。
 

要点海鲜到这边。

我是个汤桶，走到哪都会问什么汤好喝，服务员给我推荐了这个汤，看上去不错，来一个。

饭吃得差不多了才想起来拍照，只好让大家看我们的残羹剩饭了。我们一共六个人，我家三口加婆婆和另两位长辈。汤可真好喝啊，用家养的土鸡小火慢慢炖成，浓得像牛奶，再加上各种鲜蘑，大家你一碗我一碗，不一会大半锅就下去了。除了那个汤，我还点了个水桶凉粉，器皿象个很浅的水桶。三位老人点了四个素菜，老公便点了三个荤的：一条鱼，一碗虾，再加一盘驴肉。儿子点了葱油饼和南瓜煎饼。

这是婆婆点的杏仁苏子叶，婆婆是个植物专家，菜一端上来就说：这不是苏子叶，是不是搞错了？服务员说没错啊。婆婆耐心地给人家用手比划，苏子叶应该是这么大这样形状，你们点菜那摆的是苏子叶，这个可不是。服务员只好叫来经理，经理听完婆婆对苏子叶的论述，说我们管这也叫苏子叶。得，植物专家也没话说了。

吃饱喝足还可以休息娱乐，可惜我们没这个时间，留此照片以饱眼福，看来想腐败一下并不需要很多银子。

提到采摘一定要提一下余姚的杨梅，这是我们第一次去余姚，接待我们的朋友已经在宾馆等候了，他们给我们的见面礼竟是一篮刚摘的杨梅，让我大大地惊喜了一番。前不久我刚在北京的超市买到新鲜杨梅，那个酸啊，吃一个满口牙都倒了。这篮杨梅是熟透了才摘的，甜甜的有一点酸，味道正好。不一会，满屋子都是清香的杨梅味。

我这才知道余姚也叫杨梅城，现在正是杨梅成熟季节，杨梅节即将开幕。后来跟朋友去杨梅林摘杨梅，满树的杨梅，深红色的果子配上深绿的叶子，美得让人叹息。

三个星期的旅途结束了，还没到家，小儿子已经在问了：“下次我们什么时候再来呢？”