上几个常吃的简单家常菜

在文学城上游荡有段时间了，这里真的是太多高手云集，所以大多数的时候我都是潜水学习的。今天正好在家无聊，就贴几个简单的素菜，算是交交作业。

我不是素食主义者，不过吃来吃去最喜欢的还是青菜豆腐的清香。空闲的时候喜欢简单的做几个素菜，尝试素菜的不同烹调方式，试图找最好的组合和烹调方式。

灯椒，这次买的绿色的，切丝沥干，油烧热，加姜末抄香，放入青椒翻炒断生，加盐和老干妈调味出锅。

腐皮（我喜欢冰冻保存的那种）泡软待用，10颗虾切碎加入一块老豆腐，加入盐，稍许胡椒粉，姜末，蛋白两个拌匀，用腐皮包成卷，切成合适大小的段，码在盘子里蒸熟就好。也可以做肉米豆腐馅。

超市买的素鸡肉，豆制品，和芹菜清炒，芹菜特有的清香搭配素肉的质感，吃起来也很不错。

众多蔬菜中最喜欢的是白菜，这道白菜木耳是更是百吃不厌得简单美食。炒的时候没什么特别的，只是我喜欢加一些糖调味，尤其是夏天白菜不那么好吃的时候。

这个菜大多大同小异，看自己喜欢什么口味了。我一般喜欢土豆丝有点脆劲，椒丝，热油加入花椒和红辣椒炒香，和醋，盐一起和土豆丝，尖椒丝一起拌匀。

最后交作业吧，都说不出来到底是和谁学的了，因为这里差不多的牛人都贴过门钉肉饼的帖子。我做菜不太看菜谱的用量，大概参考一下流程，所以不指名用谁的方子了，一并谢过。


谢谢！