周末做的几个家常菜,没什么技术含量,算是凑个热闹吧。
荞面凉面
夏天说来就来了,大鱼大肉渐渐隐不起食欲,这时候最适合的就是凉面了。荞面营养丰富,口感润滑,实在是做凉面的上等材料。面条煮至无硬心,出锅,用冷水冲洗。黄瓜,胡萝卜切丝,和面条一起放入大碗,加入香油,花椒油,盐,醋,拌匀即可。
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尖椒鸡丁
鸡腿两个去骨切定,加入面酱,淀粉,盐腌制片刻,尖椒切片。锅内加油,红辣椒几个,豆瓣酱,老干妈各少许,烧香,加入鸡丁,9分熟出锅。锅内再加油少许,大火,尖椒炒至9分,加入鸡丁,翻炒出锅。
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素炒豆芽
这个实在是素炒,加了盐,醋和少许糖。
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完。
祝各位长周末愉快!