Rolling Zone

半酣岁月若烟/半亩耕耘田园
个人资料
rolling
rolling (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

X.O爆鱼腩

(2012-05-05 08:32:00) 下一个




《X.O爆鱼腩》






材料:鱼腩斜刀切成片醃三匙蛋清,一匙生粉,两匙油,糖,盐,味精等调味大约半至一小时,中国芥兰去硬梗去厚皮再切成斜段,红萝卜切成片.

做法:起鍋滚水,先氽芥兰与萝卜片再过冰水备用.热油鍋先煎鱼腩片大约两分钟翻面后再煎大约两分钟捞出备用,再热油鍋爆香蒜片,下X.O酱爆香后,放入芥兰与萝卜片快炒,赞料酒,加糖,盐,味精等调味再倒入高汤滚至干汁,再回鍋鱼片炒匀,淋些明油即可装盘出菜.



















谢谢大家

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.