经典美食: 紫苏羊肉卷

“小凡”这道烤羊肉卷在我加进了一些我自己喜爱的味道后,是羊肉的下酒菜中之不二之选,海苔片与紫苏的清香,洋葱与青葱脆爽,再加上肕肕的烤羊肉之特香味,让人尝后欲罢不能,辣豆瓣酱,Worcestershire Sauce与蠔油混合烤后之味道,朋友!你只有试过会才能明白,快试试罢!

材料:火锅羊肉片,海苔片,紫苏,冬菇,洋葱,青葱.

烤肉酱:辣豆瓣酱,Worcestershire Sauce,蠔油,酒,糖,醋,水随各人之喜好加減各一点,把以上所有的调酱料再拌匀即为烤肉酱.

制作过程:冬菇泡水切条,洋葱与青葱切条,紫苏洗净,取一羊肉片,上先涂烤肉酱,再放上紫苏叶,再放上海苔片,最后放些冬菇条,洋葱与青葱条,再涂上些烤肉酱然后卷成圆桶状,入烤箱前再刷一层烤肉酱.烤箱预热400度F(204度C),先放羊肉卷进烤箱先烤5分钟,再来把肉卷拿出来翻面再烤4分钟,就完成了.趁热也可撒点儿孜然粉.


















请点击参观:美食区:Rolling Zone

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