经典: 人参冬菇炖鸡汤

这是鲜人参的季节, 韓国超市均有便宜出售,鲜人参补元气,心气虚弱,汗出气喘,亦可作一般体虚调补之汤品,做法又简单方便…

材料:光鸡一支,鲜人叁三条,冬菇十来个,淮山十来片,姜四片,料酒二大匙,盐与味精少许。

做法:光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净, 烧热水倒进炖锅里,放进光鸡,人叁,冬菇,淮山,姜片,料酒.隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜.














请点击参观:美食区:Rolling Zone

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谢谢大家

[断翅的雨蝶]

好诱人啊！鲜香美味又滋补，一定要尝试！有个问题请教大师，为什么是隔水炖6个小时，主料副料不是都放入锅中吗？