聚餐:鱼生拼盘/牛油椒盐蟹

今天又是大学球赛的日子, 朋友们昨日巳约好今一大早拿了一袋螃蟹, 一大盘生鱼拼盘, 两瓶清酒与 两大罐Heneiken Draft聚餐来了, 生鱼片有Salmon鲑鱼.Fatty Tuna金枪鱼腹.Yellowtail师鱼.Flounder比目鱼.Tuna金枪鱼.Red Snapper红鱼. 螃蟹我弄个下酒小菜:奶油椒盐螃蟹,上些图片与大家分享!

材料: 蓝蟹,牛油,红辣椒,蒜茸,葱花,胡椒粉,盐,糖,味精.

制作: 蓝蟹清洗乾淨斬件滴乾水,燒滾油即走油至八分熟撈起.起油锅,放大约一匙半奶油热后再把蒜蓉炸至金黃色,放入辣椒干,蔥,洋葱爆香,再将炸好的螃蟹回锅,洒匀胡椒粉, 盐, 糖, 味精调味,再大火快炒至焦香与 即可出菜.





























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