暑夏清汤:耶菜汤卷

夏曰炎炎,有一碗健康滋味的好汤是一大享受,特为大家介绍这一道简单易做,味美健康又清又甜的菜汤,希望大家喜欢…

材料:猪肉,虾肉,耶菜,红萝卜片,葱条,草菇,碎木耳,葱花,盐,糖,味精.

做法:葱条烫熟备用,耶菜起整块切去中间小段硬梗烫熟备用,耶菜梗与汤水留用..猪肉垛碎,虾肉垛碎至起胶,加碎木耳,葱花,盐,味精,糖,生粉后大力达拌成胶放入冰箱醃二小吋制成馅.用烫熟耶菜片包肉馅成春卷样的形状,再用软葱条扎好备用.再煮滚耶菜汤水,下红萝卜片,草菇与剩下未烫熟的小耶菜梗块煮滚,放冬菜加盐,糖,味精煮大约十分钟再放入耶菜卷煮熟即成,吃时洒些少葱花.特色:汤水清甜,耶卷软滑,肉馅弹牙,是夏令的好汤.























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